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食品工程
- 周期：季刊
- 期刊級別：省級期刊
- 國內統(tǒng)一刊號：14-1336/TS
- 國際標準刊號：1673-6044
- 主辦單位：山西省食品工業(yè)研究所
- 主管單位：山西省食品工業(yè)研究所
《食品工程》雜志是山西省惟一的食品類專業(yè)期刊。該刊專為食品行業(yè)各級領導和科技人員、管理人員提供，有價值的食品工業(yè)發(fā)展趨勢、方針、政策。報導國內食品添加劑供應信息。曾用刊名：山西食品工業(yè)。
食品工程雜志欄目設置：
本刊主要欄目：基礎研究、應用研究、工藝技術、綜述評論、飲食與健康、分析檢測、質量管理、企業(yè)風采。
食品工程雜志訂閱方式：
ISSN：1673-6044，CN：14-1336/TS，地址：山西太原橋西晉祠路1段19號，郵政編碼：030024。
食品工程雜志收錄情況：
國家新聞出版總署收錄 本刊已入編：中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、 CNKI 中國全文期刊數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)——數(shù)字化期刊群和中國學術期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊。
食品工程雜志投稿須知：
一、摘要與關鍵詞：文章要提供100-200字的摘要，客觀反映論文的主要內容;提供3-5個關鍵詞，用分號隔開;撰寫的文章字數(shù)以2500-4500字為宜。
二、作者簡介：姓名(出生年月)、性別、工作單位、郵政編碼、職稱、職務、學歷、主要研究方向等(研究生須注明博士研究生或碩士研究生)。
三、注釋：注釋序號(上標)用帶圓圈的阿拉伯數(shù)字表示，附于文末。
四、非正式出版物(如博士或碩士學位論文)、未正式發(fā)表的講話等不能作為參考文獻引用。
五、參考文獻的格式：
1、參考專著：[序號]作者.書名.出版地:出版社，出版年。
2、參考報紙、期刊：[序號]作者.文題.報刊名，出版年，卷(期、版次)，其止頁碼(具體情況可以參照國家GB7714-87“文后參考文獻著錄規(guī)則”)。
六、資助項目需注明資助者、項目編號。
七、體例要求：以“一”、“1”、“(1)”作為文章層次，(1)之下以小標題方式提煉主要觀點。
八、圖表要求：表格：將表名置于表上方居中;圖：將圖名置于圖下方居中。表、圖內文字統(tǒng)一用楷體。
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十、來稿一律通過電子郵件(WORD文檔附件)發(fā)送，嚴禁抄襲，文責自負，來稿必復。
《食品工程》
