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江蘇食品與發(fā)酵雜志職稱論文格式要求
- 周期：季刊
- 期刊級別：省級期刊
- 國內(nèi)統(tǒng)一刊號：32-1249/TS
- 國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：
- 主辦單位：江蘇省輕工業(yè)科學(xué)研究設(shè)計院
- 主管單位：江蘇省科技廳
《江蘇食品與發(fā)酵》簡介
《江蘇食品與發(fā)酵》Jiangsu Food & Fermentation(季刊)1973年創(chuàng)刊，是飲食服務(wù)業(yè)刊物。主要報道該專業(yè)范圍內(nèi)的科研論文，新工藝，新技術(shù)，專題調(diào)研報告，綜述，以及行業(yè)信息和最新科技動態(tài)等。讀者對象：食品、發(fā)酵、生物技術(shù)領(lǐng)域的大專院校師生，科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)的技術(shù)人員等。
《江蘇食品與發(fā)酵》堅持為社會主義服務(wù)的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)，傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識，弘揚民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進(jìn)國際科學(xué)文化交流，探索防災(zāi)科技教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律，活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，為教學(xué)與科研服務(wù)。
《江蘇食品與發(fā)酵》收錄情況
國家新聞出版總署收錄 維普網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫收錄
《江蘇食品與發(fā)酵》影響因子：
截止2014年萬方：影響因子：0.247;總被引頻次：141
《江蘇食品與發(fā)酵》欄目設(shè)置
研究報告、調(diào)研綜述、工藝技術(shù)、行業(yè)動態(tài)、海外傳真。
《江蘇食品與發(fā)酵》雜志投稿須知：
1.文章標(biāo)題：一般不超過300個漢字以內(nèi)，必要時可以加副標(biāo)題，最好并譯成英文。
2.作者姓名、工作單位：題目下面均應(yīng)寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱(一、二級單位)、所在城市(不是省會的城市前必須加省名)、郵編，不同單位的多位作者應(yīng)以序號分別列出上述信息。
3.提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100-200字為宜。
4.關(guān)鍵詞：3-5個，以分號相隔。
5.正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、(一)、1、(1)，層次少時可依次選序號。
6.正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。
7.數(shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時刻、各種記數(shù)與計量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字;夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字?jǐn)?shù)字。
8.圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時，應(yīng)簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號，應(yīng)有簡明表題(表上)、圖題(圖下)，表中數(shù)字應(yīng)注明資料來源。
9.注釋：是對文章某一特定內(nèi)容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標(biāo)點應(yīng)與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻(xiàn)之前。
10.參考文獻(xiàn)：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標(biāo)出，詳細(xì)引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標(biāo)識以下各種參考文獻(xiàn)類型：普通圖書[M]，會議論文[C]，報紙文章[N]，期刊文章[J]，學(xué)位論文[D]，報告[R]，標(biāo)準(zhǔn)[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。
《江蘇食品與發(fā)酵》雜志往期論文投稿：
Flavourzyme蛋白酶酶解綠豆分離蛋白制備低聚肽的工藝研究潘自皓;顧薇;潘揚;
k-卡拉膠凝膠特性的研究王志輝;李春海;
調(diào)研綜述
能源微生物油脂的研究進(jìn)展及產(chǎn)業(yè)化研究對策謝必峰;
食物蛋白制備生物活性肽的酶解工藝及發(fā)展趨勢田娟;李侃;倉義鵬;
降血壓肽的研究及應(yīng)用前景段濤;葉磊;
蘇州消費者超市食品安全認(rèn)知及評價情況調(diào)查嚴(yán)偉;秦紅;李笑妍;呂莉;
果蔬汁飲料加工技術(shù)研究進(jìn)展夏天;馬力;
《江蘇食品與發(fā)酵》
