隴中干旱區(qū)草糧兼顧型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式構(gòu)建

　　摘要:隴中黃土高原丘陵區(qū)具有旱災(zāi)頻繁、地形破碎、水土流失嚴(yán)重等特點(diǎn)，是我國主要的生態(tài)脆弱區(qū)。在國家生態(tài)文明建設(shè)的時(shí)代背景下，如何實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)前提下的綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路，這不僅是技術(shù)革命，更是理念變革。分析了隴中干旱農(nóng)業(yè)系統(tǒng)面臨的傳統(tǒng)糧草牧輪作方式多樣性遺棄、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境持續(xù)變差、年輕農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力外流等問題，提出將傳統(tǒng)農(nóng)耕文明與現(xiàn)代科技文明有機(jī)融合，深度挖掘區(qū)域自然稟賦，探索了人與自然和諧的草糧兼顧型生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念、基本思路和發(fā)展模式:1)堅(jiān)持環(huán)境生態(tài)化、農(nóng)產(chǎn)品商品化、農(nóng)村文化現(xiàn)代化的系統(tǒng)性理念;2)奉行讓餐桌指揮農(nóng)田，農(nóng)田為餐桌服務(wù)，企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民合作社，使生產(chǎn)、加工和銷售融合發(fā)展的理念;３)在農(nóng)業(yè)土地經(jīng)營中，堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)與生態(tài)建設(shè)優(yōu)先，田園綜合經(jīng)營管理，通過糧改飼和旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)革新，實(shí)現(xiàn)雜糧與牧草輪作種植，建立糧、草、林、畜、禽協(xié)同發(fā)展的農(nóng)作制度，保障社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品多元化和食品安全;４)依托鄉(xiāng)土食材消費(fèi)需求拉動(dòng)，加工企業(yè)與農(nóng)民合作社聯(lián)營，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化訂單種植生產(chǎn)，市場(chǎng)信息反饋，促進(jìn)農(nóng)業(yè)要素的重組耦合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的增值提效;5)培訓(xùn)扶持懂技術(shù)、會(huì)管理的能人，牽頭領(lǐng)辦農(nóng)民合作社，組織土地流轉(zhuǎn)，設(shè)計(jì)田間生產(chǎn)。

　　關(guān)鍵詞:生態(tài)農(nóng)業(yè);草糧兼顧;產(chǎn)業(yè)模式;隴中地區(qū)

　　隴中地區(qū)位于甘肅省中東部，六盤山以西，以定西市為中心，包括蘭州、白銀、天水及平?jīng)龅牟糠值貐^(qū)，屬典型的盆地型黃土高原區(qū)。該區(qū)域地處黃土高原和青藏高原的過渡地帶，也是秦嶺向干旱區(qū)的坡降地區(qū)，海拔1500~2000m，氣候溫涼干燥，年均降水量250~３50mm，天然植被以微溫微干典型草原為主，是農(nóng)業(yè)向牧業(yè)過渡的地區(qū)，也是氣候變化與農(nóng)業(yè)發(fā)展的敏感地帶[1]。該區(qū)水土流失嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境脆弱，地形破碎，多為墚、峁、塬、溝谷，經(jīng)過幾千年人類農(nóng)耕開墾，已經(jīng)成為典型的山地旱作農(nóng)業(yè)區(qū)[2]。干旱是制約隴中農(nóng)牧業(yè)及整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要因素，旱作農(nóng)業(yè)是隴中區(qū)農(nóng)民賴以生存發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)和支柱性產(chǎn)業(yè)。

　　1隴中干旱區(qū)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與面臨的新問題

　　1.1干旱是隴中地區(qū)最大的和不可逾越的瓶頸

　　隴中干旱區(qū)處在夏季風(fēng)影響邊緣區(qū)和半干旱氣候區(qū)，降水的氣候波動(dòng)顯著，生態(tài)植被對(duì)降水依賴性很強(qiáng)[３]。隴中黃土高原丘陵區(qū)擁有甘肅省70%的耕地，但區(qū)內(nèi)以丘陵溝壑地形為主，90%以上為低產(chǎn)的山坡形旱地[４]，即使作物產(chǎn)量相對(duì)較穩(wěn)定的梯田地，在梯田水分狀況過差時(shí)，存在水肥相悖的作用，使產(chǎn)量的波動(dòng)變得更為劇烈。隴中地區(qū)近４0年降水呈減少趨勢(shì)，并且減少幅度高于全國平均值[5-7]。極端脆弱的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)酷的自然條件，導(dǎo)致糧食產(chǎn)量低而不穩(wěn)，成為全國有名的集中連片貧困區(qū)。受農(nóng)業(yè)規(guī)?；凸I(yè)化趨勢(shì)等因素影響，作物種植種類漸趨單一，傳統(tǒng)多樣性作物輪作慢慢消失，作物種植茬序無序化，加之土壤連作與化肥的過量施用，土壤質(zhì)量不斷退化。且青壯年勞動(dòng)力外流導(dǎo)致部分農(nóng)田土地棄耕，雜草叢生。地方政府主導(dǎo)型的農(nóng)業(yè)種植模式，過于注重種植規(guī)模，產(chǎn)加銷鏈條不完整，拉大了消費(fèi)與生產(chǎn)的時(shí)空距離，易造成與市場(chǎng)脫節(jié)和產(chǎn)能過剩等。單一的農(nóng)作物種植，缺少草牧等要素的復(fù)合，使本已脆弱的干旱區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)衰退，難以為繼。該區(qū)域的農(nóng)業(yè)受水資源缺乏和干旱制約[8-9]，節(jié)水和提高降水利用效率始終是這里的主題。只有堅(jiān)持適應(yīng)性旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，通過農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)多樣性要素的不斷集成，提高降水資源利用的系統(tǒng)性效益是該區(qū)發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)的根本出路。

　　1.2農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境存在惡化趨勢(shì)

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不僅為一個(gè)國家和民族提供各種農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)也為人類提供穩(wěn)定良好的生態(tài)環(huán)境，一個(gè)國家和民族占有的生態(tài)總量決定國家和社會(huì)發(fā)展的空間，農(nóng)產(chǎn)品可以通過國際貿(mào)易獲取，但是生態(tài)環(huán)境無法通過貿(mào)易獲取。由于隴中地區(qū)長(zhǎng)期對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境退化的關(guān)注不夠，單一作物規(guī)模種植茬次紊亂。農(nóng)資投入品中，化肥、農(nóng)藥、地膜等化學(xué)品投入增多，畜禽養(yǎng)殖糞便等有機(jī)糞肥還田減少，草田輪作、綠肥還田制度長(zhǎng)期停用，農(nóng)膜殘留、化肥與農(nóng)藥的不當(dāng)使用，土壤裸露退化，有害物質(zhì)、秸稈農(nóng)膜等固體廢棄物、農(nóng)村生活垃圾導(dǎo)致環(huán)境污染嚴(yán)重，污水、生產(chǎn)與生活景象變差，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境有惡化趨勢(shì)。

　　2隴中干旱區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的科學(xué)定位與發(fā)展思路

　　2.1隴中地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　農(nóng)業(yè)是隴中地區(qū)農(nóng)民賴以生存發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)和支柱性產(chǎn)業(yè)。農(nóng)民增收過度依賴作物種植，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的關(guān)鍵環(huán)境因子常常處于臨界狀態(tài)，抗干擾能力差，對(duì)外部干擾響應(yīng)敏感。單一農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，單一收入，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高消耗、高風(fēng)險(xiǎn)、低產(chǎn)出、低效益，難以擺脫“十年九旱、靠天吃飯”的被動(dòng)局面。草地生產(chǎn)缺失或飼草嚴(yán)重不足[10]，畜牧業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量低，缺乏與時(shí)俱進(jìn)的生產(chǎn)知識(shí)和技能，無成熟的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ娇梢越梃b，導(dǎo)致對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、傳統(tǒng)文化、自然生態(tài)三者之間的相互協(xié)調(diào)、和諧發(fā)展的穩(wěn)態(tài)結(jié)構(gòu)缺乏科學(xué)理解與把握。

　　2.2隴中地區(qū)自然生態(tài)狀況與變化

　　隴中地區(qū)天然植被荒漠化、生物多樣性低，生態(tài)服務(wù)功能弱，但所處的位置依然十分重要。雖然生態(tài)環(huán)境脆弱區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值長(zhǎng)期以來被人們忽視，但脆弱生態(tài)系統(tǒng)依然擔(dān)當(dāng)了重要的生態(tài)服務(wù)功能，為其經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力提供了巨大的生態(tài)服務(wù)[11]。《全國主體功能區(qū)規(guī)劃》將甘肅定位為生態(tài)屏障區(qū)，隴中地區(qū)部分區(qū)域被列入黃土高原丘陵溝壑水土保持生態(tài)功能區(qū)，部分區(qū)域劃入限制開發(fā)區(qū)域的重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)和管理，增強(qiáng)區(qū)域整體生態(tài)功能，對(duì)保障區(qū)域生態(tài)安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展意義重大。

　　3隴中干旱區(qū)草糧兼顧型生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的構(gòu)建與驅(qū)動(dòng)機(jī)制

　　3.1建立隴中干旱區(qū)草糧兼顧型生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)

　　隴中黃土高原地區(qū)在歷史上既是農(nóng)牧結(jié)合共存的過渡區(qū)，也是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的發(fā)達(dá)地區(qū)，這一地區(qū)仍是當(dāng)今草畜業(yè)發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮牡貐^(qū)之一。198３年《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)表的社論《走申家山路》，使隴中地區(qū)成了全國推廣種草養(yǎng)畜的典型。2015年統(tǒng)計(jì)，隴中地區(qū)已經(jīng)成為甘肅省紫花苜蓿留床面積最大的區(qū)域，其中會(huì)寧、安定兩縣區(qū)穩(wěn)定旱作紫花苜蓿商品草基地已達(dá)58.7萬hm2。另外，隴中地區(qū)中低產(chǎn)田、長(zhǎng)期及季節(jié)性撂荒地比例大，退耕還草面積大，草糧兼顧型草地農(nóng)業(yè)的土地資源豐富，加之草田輪作、間作等技術(shù)與作物種植有機(jī)結(jié)合，在農(nóng)耕地帶拓展草牧業(yè)空間，具有非常廣闊的推廣前景。

　　3.2隴中干旱區(qū)草糧兼顧型生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

　　糧食安全不僅是口糧安全，谷物安全，也包括畜產(chǎn)品的安全。隨著我國城鎮(zhèn)化步伐的加快，全國人均口糧消費(fèi)還在逐步縮小，而肉蛋奶等畜產(chǎn)品的需求快速增長(zhǎng)。近年來，我國畜牧業(yè)快速發(fā)展，其中，草食畜牧業(yè)增長(zhǎng)最為顯著。1990~201３年，豬肉產(chǎn)量年均增長(zhǎng)４.0%，牛、羊肉產(chǎn)量年均增長(zhǎng)8.0%和6.2%，而且牛羊肉產(chǎn)量占肉類比重從8.1%提高到了12.7%。目前，飼料糧供需缺口擴(kuò)大，我國玉米和豆粕進(jìn)口量劇增，調(diào)整種植業(yè)內(nèi)部和畜牧業(yè)內(nèi)部的品種結(jié)構(gòu)和布局變化，形成糧草兼顧型可持續(xù)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，以優(yōu)質(zhì)牧草替代部分飼料糧，提升奶牛、肉牛肉羊的生產(chǎn)能力，可增加草食畜產(chǎn)品供給量和保障草食畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　4科技創(chuàng)新支撐隴中干旱區(qū)草糧兼顧型生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展

　　4.1管理機(jī)制創(chuàng)新

　　要研究糧草林畜禽并重發(fā)展的策略與方法，創(chuàng)新政府、金融、科研、企業(yè)、合作社農(nóng)民聯(lián)動(dòng)的示范模式，構(gòu)建出適宜隴中干旱區(qū)三農(nóng)發(fā)展的機(jī)制。圍繞科研與產(chǎn)業(yè)融合的問題，以示范企業(yè)和合作社為平臺(tái)，以問題為導(dǎo)向，整合資金、技術(shù)、人力等，集成創(chuàng)新，實(shí)行氣候?qū)蛐娃r(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理和生態(tài)環(huán)境自然修復(fù)。草糧種植與畜禽特色養(yǎng)殖配套融合、企業(yè)與合作社聯(lián)營特色農(nóng)產(chǎn)品，開發(fā)加工提質(zhì)增效新產(chǎn)品與新的營銷模式。要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，完善其交通、水利、機(jī)械等基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備建設(shè)，研究推廣適合山地型的技術(shù)與裝備。農(nóng)業(yè)效益較低與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格倒掛的矛盾日益突出，隴中干旱區(qū)很多農(nóng)民依然存在憑感覺與模仿式的種養(yǎng)習(xí)慣，難以走出經(jīng)驗(yàn)式生產(chǎn)的循環(huán)怪圈。要解決上述矛盾和問題，必須加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。傳統(tǒng)的小農(nóng)模式向參與式合作模式轉(zhuǎn)變，可有效降低技術(shù)應(yīng)用和機(jī)械服務(wù)成本，甚至降低農(nóng)藥及化肥等生產(chǎn)資料用量，提高土地利用效率，勞動(dòng)生產(chǎn)率更會(huì)成倍提高。

　　4.2草糧兼顧型旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

　　隴中地區(qū)屬于典型的半干旱地區(qū)，幾千年來群眾的創(chuàng)造和科學(xué)家的不懈努力創(chuàng)新凝練，積累了不少旱地農(nóng)業(yè)耕作經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮了環(huán)境資源和水肥生態(tài)因子的協(xié)同增效作用，研發(fā)了不少提高土壤蓄水保墑能力，提高水分利用效率的草糧兼顧型旱作農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)和農(nóng)作制度。如通過溝壟集雨，地膜覆蓋增溫、保墑和增墑的集水農(nóng)業(yè)技術(shù)[1４];又如旱地麥-豆雙序列輪作保護(hù)性耕作技術(shù)[15]、全膜雙壟溝播技術(shù)[16]等農(nóng)業(yè)耕作技術(shù);檸條-豌豆-苜蓿水土保持技術(shù)[17];小流域生態(tài)綜合治理技術(shù)模式———“全部降水就地?cái)r蓄入滲，米糧下川上塬，林果下溝上岔，草灌上坡下坬”[18]等;“山頂草灌戴帽，山坡梯田纏腰系帶，地梗見縫插針釘扣，溝臺(tái)林果穿裙鎖邊，溝底壩庫林草穿靴”[19]等，既能達(dá)到改善生態(tài)環(huán)境的目的，又能調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，利于實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的協(xié)同發(fā)展。

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《隴中干旱區(qū)草糧兼顧型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式構(gòu)建》

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