全椒縣低洼稻田稻蝦共作生態(tài)種養(yǎng)模式實踐

　　摘要：水稻生長季節(jié)(6月至9月底)，以水稻種植為主，并通過稻田的適當改造，實現(xiàn)小龍蝦低密度生態(tài)養(yǎng)殖;非水稻種植季節(jié)(10月至第二年6月初)進行小龍蝦連作，在養(yǎng)殖小龍蝦的同時，提升稻田土壤的肥力，改變土壤的結構。

　　關鍵詞：低洼稻田;稻蝦連作;共作;生態(tài)

　　全椒縣有近20萬畝低洼稻田適宜發(fā)展稻蝦連作、共作：2013年按照安徽省水產(chǎn)技術推廣總站《關于組織開展稻田綜合種養(yǎng)技術示范的通知》(皖漁技[2013]02號)文件精神要求，全椒縣大力發(fā)展稻田養(yǎng)殖和稻蝦連作，改變農(nóng)民養(yǎng)殖結構，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民收入。并在全椒縣赤鎮(zhèn)龍蝦經(jīng)濟專業(yè)合作社選擇240×667m2稻田進行“全椒低洼稻田稻蝦連作、共作生態(tài)試驗”，試驗示范情況總結如下。

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　　1、 材料與方法

　　1.1 稻田要求與選擇

　　稻蝦連作、共作的稻田應選擇低洼低產(chǎn)地區(qū)，因為經(jīng)常容易受到水澇，農(nóng)戶形成只種一季水稻的習慣，當年10月至第二年5月基本閑置，并且土壤容易板結,連續(xù)種植幾年后，水稻單產(chǎn)不斷下降。水稻和小龍蝦種養(yǎng)使用的水源應符合農(nóng)業(yè)用水和漁業(yè)用水標準。面積一般以6 670m2以上為宜。稻蝦連作、共作生態(tài)試驗田總計240×667m2，編號為A1(80×667m2)、A2(100×667m2)、A3(60×667m2)，對照田計52×667m2，編號為B1(25×667m2)、B2(15×667m2)、B3(12×667m2)。

　　1.2 低洼稻田改造

　　1.2.1 挖溝 沿稻田四周距田埂內(nèi)側(cè)2.5～3m處開挖環(huán)形溝，環(huán)形溝不封閉,在稻田的一端留10～20m不挖通，便于插秧和收割機械通行到田塊中間，環(huán)溝開挖主要是在水稻生長季節(jié)給小龍蝦一個合適的生存生長空間，溝的深度使環(huán)溝中、下層水溫在炎夏高溫季節(jié)保持在30℃以下，使共作的小龍蝦能夠正常攝食、生長。本試驗稻田溝寬2.5～3.5m，溝深1.2～1.6m。稻田面積達到26 000m2以上的，還要在大田中間開挖“川”字形田間溝，溝寬1.2～1.5m，溝深0.5～0.6m。

　　1.2.2 加固、加高田埂 利用小型挖掘機開挖環(huán)形溝挖出的泥土，用加固、加高、加寬田埂。田埂加固時每加一層泥土都用小型機械壓實，防止小龍蝦在田埂上掘洞，避免引起田埂塌陷和水土流失。田埂應比單純種稻田埂高0.3～0.4m，以提高稻田在洪澇季節(jié)的蓄水量和干旱季節(jié)稻田的抗旱能力，穩(wěn)定水稻的產(chǎn)量。

　　2、 結果與效益分析

　　根據(jù)小龍蝦起捕銷售和水稻收割銷售的統(tǒng)計數(shù)據(jù)計算結果如下(詳見表1、表2)：對照組34 684m2(52 ×667m2)，生產(chǎn) 水稻 2.71 萬 kg，每 667m2產(chǎn)水稻521.15kg，產(chǎn)值8.14萬元，每667m2產(chǎn)值1 565.38元(水稻3.0元/kg)，利潤3.71萬元，每667m2利潤713.46元;生產(chǎn)總成本4.43萬元，投入產(chǎn)出比1∶1.84。

　　稻蝦連作試驗田160 080m2(240×667m2)，生產(chǎn)小龍蝦2.73萬kg，產(chǎn)值81.9萬元，每667m2產(chǎn)小龍蝦113.75kg，每667m2小龍蝦產(chǎn)值3 412.5元(30元/kg);生產(chǎn)水稻13.07萬kg，產(chǎn)值39.22萬元，每667m2產(chǎn)水稻544.58kg，比對照田凈增加 23.43kg, 提高 4.5% ，每667m2水稻產(chǎn)值1 634.17元(水稻3.0元/kg);合計總產(chǎn)值 121.12 萬 元 ，總 利 潤 75.48 萬 元 ，每 667m2產(chǎn) 值5 046.67 元，每 667m2成本1 901.67元，每667m2利潤3 145 元， 比對照田凈增加 2 431.54 元，利潤提高340.81%，投入產(chǎn)出比1∶2.65。平均利潤是單純種水稻利潤的4.41倍，經(jīng)濟效益非常顯著。

　　3、 討論與小結

　　3.1 水稻、小龍蝦連作、共作模式的特點

　　水稻、小龍蝦連作模式，當年的9月至第二年6月上旬養(yǎng)殖小龍蝦，5月至6月上旬專田育秧，6月上旬至9月底種植水稻，實行稻蝦連作。非水稻種植季節(jié)進行小龍蝦連作，在養(yǎng)殖小龍蝦的同時，提升稻田土壤的肥力，改變土壤的結構，為水稻種植提供了良好條件。這種模式特點在于“稻田水稻產(chǎn)量與品質(zhì)均優(yōu)于水稻單作田，糧食增產(chǎn)同時水產(chǎn)品豐收”，是一種立體生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，實現(xiàn)了稻田能量和物質(zhì)的良性循環(huán)。水稻、小龍蝦共作是指在水稻田里通過一定的田間工程的改造，在水稻種植季節(jié)6月上旬至9月底，合理套養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦，發(fā)揮小龍蝦排泄物增肥、除草等功效，實行水稻、小龍蝦共生，以取得環(huán)保、穩(wěn)糧增效的模式。

　　試驗通過稻田工程的適當改造，在同一塊稻田內(nèi)實現(xiàn)水稻與小龍蝦的連作與共作。利用小龍蝦與水稻主要生產(chǎn)季節(jié)的差異，在同一塊稻田不同時間段分別實現(xiàn)水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖。小龍蝦與水稻共作，水稻生長在大田中，高溫季節(jié)可以為小龍蝦遮陰降溫，水稻根部形成微生物群落，為小龍蝦提供活餌料;水稻抽穗揚花季節(jié)提供稻花等生物餌料。小龍蝦爬行、覓食等活動，清除部分害蟲，不斷攪動水體，疏松土壤，可以增加水體中的氧氣，提高土壤表層的氧化還原電位，促進水稻分蘗生長。該模式實現(xiàn)了“田面種稻，水體養(yǎng)小龍蝦，蝦糞肥田，稻蝦共生”的效果，改變農(nóng)村生活環(huán)境，提高糧食質(zhì)量安全水平。

　　3.2 防逃和放養(yǎng)種蝦是稻蝦連作、共作的基礎

　　稻田養(yǎng)殖小龍蝦成功與否的關鍵之一是能否做好防逃工作。小龍蝦具有掘穴、逃逸的習性。小龍蝦與河蟹相比，逃逸能力較弱，防逃設施采取價格低廉的農(nóng)用塑料薄膜建防逃墻，高出田埂平面30～40cm，即可有效防止小龍蝦逃逸。掌握放養(yǎng)季節(jié)和做好防逃設施是稻蝦連作、共作的基礎。很多養(yǎng)殖戶沒有掌握正確的方法，非水稻種植季節(jié)對大田管理不到位，水位水質(zhì)調(diào)節(jié)都不適合小龍蝦的生理生物學特點，防逃設施接頭處留有縫隙或破損，連續(xù)陰雨天氣導致小龍蝦逃逸，從而導致養(yǎng)殖失敗。

　　由于小龍蝦苗種規(guī)模化繁育還未有真正突破，水產(chǎn)實踐中苗種的獲得還比較困難，常年遠距離運輸下塘一周后往往發(fā)生大批死亡。因此投放小龍蝦種蝦是稻蝦連作和共作的基礎，為滿足稻蝦連作養(yǎng)殖需求，小龍蝦種蝦放養(yǎng)時間應為第一年秋季水稻收割之前或收割之后，每667m2放養(yǎng)親本蝦10～15kg。

　　3.3 稻田合理施肥

　　在稻田施肥期間要特別注意調(diào)節(jié)水質(zhì)。清新水質(zhì)是小龍蝦養(yǎng)殖成敗的關鍵因素之一。雖然在自然狀態(tài)下，小龍蝦能生活于有機質(zhì)污染嚴重的水體中，但在稻田綜合種養(yǎng)系統(tǒng)中清新水質(zhì)是小龍蝦養(yǎng)殖成功的關鍵。在稻蝦連作、共作條件下，要兼顧水稻和小龍蝦各自的特點與需求。由于4至6月份是小龍蝦采食和生長的高峰期，做好水質(zhì)調(diào)控更為重要。稻蝦連作、共作稻田要施足基肥，有機肥加EM菌經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵，在水稻移栽前用旋耕機旋入耕作層內(nèi)，使基肥的肥力持續(xù)緩慢釋放，并且基肥經(jīng)過充分發(fā)酵，于6月上旬施肥。大部分小龍蝦已經(jīng)起捕上市，對小龍蝦的影響較小。追肥在水稻分蘗拔節(jié)期施一次復合有機肥，用量10～15kg/667m2;在水稻抽穗揚花期施一次復合有機肥，用量15～20kg/667m2。施追肥時，屬于稻蝦共作階段，稻田中的小龍蝦主要在環(huán)溝中，因此，按常規(guī)施水稻追肥促進水稻生長，對小龍蝦基本沒有影響。

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