畜禽養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)集成的創(chuàng)新應(yīng)用研究進(jìn)展

　　摘要:技術(shù)集成創(chuàng)新是將先進(jìn)適用技術(shù)有機(jī)整合，鏈接技術(shù)研發(fā)、示范推廣和實(shí)踐應(yīng)用等多個(gè)環(huán)節(jié)，形成一個(gè)完整的技術(shù)體系，達(dá)到1+1＞2的集成效果的一種技術(shù)應(yīng)用手段。技術(shù)集成已普遍應(yīng)用于農(nóng)業(yè)各個(gè)方面，節(jié)約資源的同時(shí)大大提高了生產(chǎn)效益。在生產(chǎn)實(shí)踐中很多人片面理解技術(shù)集成，認(rèn)為集成就是技術(shù)的累積，導(dǎo)致應(yīng)用效果不佳，資源浪費(fèi)。深入理解技術(shù)集成的含義，正確掌握集成的方法是開展集成工作的前提，有助于研究者發(fā)散思維，產(chǎn)出更多高效的集成技術(shù)。本文詳細(xì)闡述了畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的集成過程及評(píng)價(jià)，介紹了幾種主要的養(yǎng)殖集成技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用，分析集成技術(shù)優(yōu)點(diǎn)與不足，預(yù)測畜禽養(yǎng)殖技術(shù)集成的發(fā)展趨勢，為進(jìn)一步推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)集成應(yīng)用提供參考意見。

　　關(guān)鍵詞：技術(shù)集成；畜禽養(yǎng)殖；集成過程；發(fā)展趨勢

　　養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)的中軸產(chǎn)業(yè)，與我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化可持續(xù)發(fā)展緊密關(guān)聯(lián)。近年來，現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)殖新技術(shù)、畜禽遺傳育種新技術(shù)等不斷被引入和應(yīng)用到養(yǎng)殖業(yè)中，對于畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，滿足人們對畜產(chǎn)品消費(fèi)需求發(fā)揮了極大的促進(jìn)作用。同時(shí)，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了改變，逐漸由家庭養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；?、專業(yè)化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖業(yè)布局得到的優(yōu)化[1]。從現(xiàn)代化集約化養(yǎng)殖的發(fā)展角度來看，養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出一系列的新問題，如落后和缺乏科學(xué)指導(dǎo)的養(yǎng)殖模式，機(jī)械的引入和應(yīng)用養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)等[2]，尤其是單項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用對于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展作用遲緩，推動(dòng)力小。技術(shù)集成創(chuàng)新是將先進(jìn)適用技術(shù)有機(jī)整合，鏈接技術(shù)研發(fā)、示范推廣和實(shí)踐應(yīng)用等多個(gè)環(huán)節(jié)，形成一個(gè)完整的技術(shù)體系，達(dá)到1+1＞2的集成效果的一種技術(shù)應(yīng)用手段。畜禽養(yǎng)殖是個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模龐大，大多涉及場區(qū)建設(shè)、飼料安全與營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防控，糞污處理等方面，需要大量不同技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)，某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會(huì)影響產(chǎn)品輸出，降低生產(chǎn)收益。因此，畜禽養(yǎng)殖業(yè)要想高效、持續(xù)發(fā)展就必須將現(xiàn)代技術(shù)與生產(chǎn)管理結(jié)合起來，借助現(xiàn)代技術(shù)來提高生產(chǎn)效率及經(jīng)濟(jì)效益[3]。要達(dá)到養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和企業(yè)的增效，就要從多角度思考問題，將養(yǎng)殖生產(chǎn)復(fù)雜活動(dòng)的多過程，多層次的因子有機(jī)糅合在一起，綜合運(yùn)用各種手段，系統(tǒng)識(shí)別因子群的相互作用規(guī)律。畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)積極實(shí)行技術(shù)集成手段創(chuàng)新，增加養(yǎng)殖科技含量的同時(shí)，提升農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，發(fā)展腳步更加穩(wěn)健。

　　1技術(shù)集成的概念

　　技術(shù)集成是根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求，結(jié)合生產(chǎn)環(huán)境，不斷選擇、融合技術(shù)的動(dòng)態(tài)循環(huán)過程，通過優(yōu)化配置、整合資源和技術(shù)達(dá)到節(jié)本降耗，優(yōu)質(zhì)高效的目的。

　　2養(yǎng)殖技術(shù)集成的過程與評(píng)價(jià)

　　農(nóng)業(yè)技術(shù)集成過程是農(nóng)業(yè)技術(shù)支撐體系內(nèi)部協(xié)調(diào)一致的過程[4]，因此，集成過程并不是一個(gè)簡單的整合技術(shù)流程，在開展集成工作之前，必須清楚集成的目的與對象，理解形成技術(shù)集成的各個(gè)流程以及它們的作用意義是掌握技術(shù)集成的關(guān)鍵。

　　2.1技術(shù)選擇進(jìn)行技術(shù)集成

　　首先要確定有待集成的技術(shù)，不是企業(yè)能夠操作的所有實(shí)用技術(shù)都可以集成應(yīng)用，只有對所處領(lǐng)域的技術(shù)進(jìn)行充分分析預(yù)測，才能制定出高效的技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略，這便需要我們進(jìn)行慎重的技術(shù)選擇。

　　2.2技術(shù)轉(zhuǎn)移與吸收

　　已獲取的目標(biāo)技術(shù)因應(yīng)用的條件和環(huán)境的變化，不能直接應(yīng)用于技術(shù)輸入方的生產(chǎn)活動(dòng)中，需要我們結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境和技術(shù)的特殊性對目標(biāo)的技術(shù)解構(gòu)分析，選取適宜的技術(shù)單元組合調(diào)整以適應(yīng)技術(shù)輸入方的生產(chǎn)模式。技術(shù)解構(gòu)的深入程度與目標(biāo)技術(shù)的知識(shí)基礎(chǔ)和技術(shù)輸入方的生產(chǎn)需求關(guān)聯(lián)度有關(guān)，關(guān)聯(lián)度越高，技術(shù)解構(gòu)粗糙，如徐淮地區(qū)湖羊高效養(yǎng)殖的集成技術(shù)之一的鋼構(gòu)養(yǎng)羊車間建造技術(shù)和高架床飼養(yǎng)技術(shù)就可直接在養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)，而生產(chǎn)程序化微機(jī)管理技術(shù)則是在信息管理技術(shù)的基礎(chǔ)之上加以改進(jìn)，采用了肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的CARS39數(shù)據(jù)庫進(jìn)行該企業(yè)肉羊養(yǎng)殖基本信息、生產(chǎn)性能、疫病、銷售等多方面管理，實(shí)現(xiàn)對羊場實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測[14]。

　　3畜禽養(yǎng)殖技術(shù)集成創(chuàng)新的應(yīng)用

　　3.1疫病防控技術(shù)集成

　　我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)?；?、集約化、工廠化程度極大提高，與此同時(shí)，養(yǎng)殖場重大疫病防控技術(shù)也引起了越來越多人的重視。縱觀已發(fā)表的養(yǎng)殖場綜合防控技術(shù)集成示范報(bào)告可以發(fā)現(xiàn)，疫病防控技術(shù)主要包括環(huán)境控制技術(shù)、精細(xì)化飼養(yǎng)管理、免疫及檢測技術(shù)、生物安全控制技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)及廢棄物處理等方面，這些技術(shù)可以在養(yǎng)殖場獨(dú)立應(yīng)用，但集成技術(shù)在疫病防控方面顯示出顯著的效果。動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心基于大量調(diào)查和試驗(yàn)形成了針對規(guī)模化養(yǎng)殖場口蹄疫、禽流感綜合集成防控集成技術(shù)規(guī)范[20]，其中列出的技術(shù)較為全面地涵蓋了疫病防控技術(shù)，這些技術(shù)規(guī)范在多個(gè)養(yǎng)殖場實(shí)踐顯示防控效果顯著。季愛芳等[21]構(gòu)建的規(guī)模羊場疫病綜合防控體系和飛麗等[22]通過技術(shù)集成形成的生豬疫病系統(tǒng)集成防控技術(shù)措施都由”養(yǎng)、防、檢、治、除”五個(gè)方面技術(shù)構(gòu)成，因此，防控技術(shù)不是生硬的框架，根據(jù)養(yǎng)殖場的情況選擇可以推行的技術(shù)解構(gòu)重整，達(dá)到靈活應(yīng)用的目的，最新的疫病防控技術(shù)集成更側(cè)重于技術(shù)的覆蓋面，集成細(xì)節(jié)更加全面精準(zhǔn)，力求從技術(shù)和管理層面對養(yǎng)殖企業(yè)的全方面開展疫病防控。

　　3.2飼養(yǎng)管理技術(shù)集成

　　飼養(yǎng)管理主要包括選種、飼養(yǎng)方式、飼料營養(yǎng)三個(gè)方面內(nèi)容，是養(yǎng)殖企業(yè)的主體，規(guī)?；B(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益取決于飼養(yǎng)管理技術(shù)的選擇和應(yīng)用，可見飼養(yǎng)管理的重要性。飼養(yǎng)管理技術(shù)集成主要體現(xiàn)在飼養(yǎng)方式和飼料營養(yǎng)上，畜禽養(yǎng)殖發(fā)展至今，已涌現(xiàn)出各式各樣的飼養(yǎng)方式和飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，同時(shí)，飼養(yǎng)管理技術(shù)發(fā)展趨勢加速向規(guī)模化養(yǎng)殖靠攏，換句話說，越來越多的集成技術(shù)為規(guī)?；B(yǎng)殖場量身打造。千陽縣借助奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范縣建設(shè)項(xiàng)目提供的物質(zhì)條件和技術(shù)平臺(tái)成功集成推廣應(yīng)用了奶牛場“三位一體”綜合技術(shù)[23]，通過牛場管理軟件收集生產(chǎn)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題，DHI生產(chǎn)性能測定分析，TMR飼喂有效解決問題，使養(yǎng)牛場步入信息化、規(guī)范化、科學(xué)化軌道。技術(shù)集成是個(gè)不斷吸收引進(jìn)的過程，3年后，千陽縣DHI中心在三位一體綜合技術(shù)基礎(chǔ)上增加奶牛計(jì)步器，提出了四位一體綜合技術(shù)[24]，各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)相互傳遞信息，緊密鏈接，形成一個(gè)有機(jī)整體。集成技術(shù)的優(yōu)化提高了企業(yè)對奶牛生產(chǎn)性能變化的敏感度。根據(jù)飼喂過程中奶牛生產(chǎn)性能的變化調(diào)整飼糧組成體現(xiàn)了集成技術(shù)的靈活性、關(guān)聯(lián)性和整理性。數(shù)據(jù)顯示，通過利用四位一體技術(shù)，牛場主要生產(chǎn)指標(biāo)逐年改善。段國會(huì)等[11]開展了從飼養(yǎng)環(huán)境、飼料品質(zhì)、飼喂量、斷奶日齡等六個(gè)方面飼養(yǎng)技術(shù)集成工作，數(shù)據(jù)表明技術(shù)集成可顯著提高云南長大種母豬繁殖性能。飼養(yǎng)技術(shù)在擴(kuò)大集成范圍的同時(shí)，更趨向于對信息技術(shù)的引入，通過電子設(shè)備對養(yǎng)殖動(dòng)物和養(yǎng)殖環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)控反饋，達(dá)到精細(xì)化和時(shí)效性飼養(yǎng)管理。

　　4畜禽養(yǎng)殖技術(shù)集成的優(yōu)勢與不足

　　畜禽養(yǎng)殖環(huán)境和市場需求的復(fù)雜性推動(dòng)了養(yǎng)殖技術(shù)集成的發(fā)展，技術(shù)集成創(chuàng)新已然是養(yǎng)殖科技創(chuàng)新的重要組成部分，在多個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域都顯示出巨大的優(yōu)越性，集成產(chǎn)生的資源利用效益遠(yuǎn)大于單項(xiàng)資源利用效益之和，同時(shí)創(chuàng)造多種副產(chǎn)物效益，如應(yīng)用組態(tài)技術(shù)，結(jié)合物理畜牧技術(shù)、生物消化技術(shù)以及EM菌技術(shù)對規(guī)?；唸鲞M(jìn)行無害化糞污處理，糞便經(jīng)蚯蚓生物處理后變成生物腐殖質(zhì)，可以為農(nóng)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥[29]。在農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)展緩慢，資源和實(shí)力相對有限的今天，新技術(shù)的開發(fā)舉步維艱，科技突破難度加大，在這樣的科技氛圍下，技術(shù)集成打破了空間和資源的界限，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)要素優(yōu)勢互補(bǔ)和資源共享，以整合優(yōu)化的方式靈活解決技術(shù)創(chuàng)新難問題。

　　5畜禽養(yǎng)殖技術(shù)集成的發(fā)展趨勢

　　畜禽養(yǎng)殖業(yè)正處于養(yǎng)殖環(huán)境污染嚴(yán)重[36]，農(nóng)用資源匱乏，產(chǎn)品市場競爭激烈的嚴(yán)峻局面，小中型養(yǎng)殖企業(yè)逐漸被合并甚至淘汰，家庭養(yǎng)殖戶陸續(xù)退出，現(xiàn)代化、集約化、規(guī)?；拇笮宛B(yǎng)殖場成為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，從技術(shù)角度來看，養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整為技術(shù)集成提供了創(chuàng)新思路和適宜的推廣實(shí)踐環(huán)境，技術(shù)集成已成為規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的迫切需求。我國農(nóng)業(yè)正由精細(xì)農(nóng)業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型[37]，智慧農(nóng)業(yè)就是綜合運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、3S技術(shù)和云計(jì)算等多種技術(shù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行智能控制的技術(shù)集合體。從農(nóng)業(yè)大方向來看，技術(shù)集成應(yīng)用于農(nóng)業(yè)多個(gè)領(lǐng)域是大勢所趨，而就技術(shù)集成而言，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)將是集成技術(shù)的中心構(gòu)件，數(shù)據(jù)信息的收集管理對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起著關(guān)鍵作用[38]，集成的內(nèi)容也不僅僅局限于成熟技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)揮需要以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施作為基礎(chǔ)[39-40]，生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的完善和水平提升也將是農(nóng)業(yè)技術(shù)集成的目標(biāo)之一。農(nóng)業(yè)技術(shù)集成既涉及農(nóng)業(yè)各個(gè)專業(yè)領(lǐng)域知識(shí)，又關(guān)聯(lián)與農(nóng)業(yè)相關(guān)的多個(gè)產(chǎn)業(yè)，復(fù)合型農(nóng)業(yè)科技集成人才在人才培養(yǎng)激勵(lì)政策鼓勵(lì)下將源源不斷的涌出。

　　6小結(jié)

　　技術(shù)集成在規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖生產(chǎn)中顯示了巨大的優(yōu)越性，是實(shí)現(xiàn)智慧畜禽科學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵推動(dòng)力之一，也將是未來養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣的重要形式。我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)集成技術(shù)應(yīng)用較為局限，技術(shù)集成和推廣應(yīng)用仍存在多方阻礙，這既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。關(guān)注養(yǎng)殖業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)開發(fā)動(dòng)態(tài)，了解養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)需求，掌握養(yǎng)殖技術(shù)集成的一般過程和評(píng)價(jià)方法是開展集成工作的前提，同時(shí)技術(shù)集成的推廣示范難問題必須得到有效解決，只有雙管齊下，才能將技術(shù)順利的轉(zhuǎn)化成更多的產(chǎn)品輸出。

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　　黃文琴，王世琴，呂小康，刁其玉，張乃鋒*

《畜禽養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)集成的創(chuàng)新應(yīng)用研究進(jìn)展》

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