多茬口輪作套養(yǎng)模式在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用

　　摘要：一個(gè)良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，其動(dòng)植物、微生物之間存在著多種多樣生物間的物質(zhì)、能量關(guān)系，品種越多，生物多樣性越大，循環(huán)系統(tǒng)就越健全。本文對(duì)多茬口輪作套養(yǎng)模式在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用展開(kāi)探討。

　　關(guān)鍵詞：生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)；多茬口輪作套養(yǎng)；食物鏈循環(huán)；高價(jià)格區(qū)

　　生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的線性增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)優(yōu)先、循環(huán)發(fā)展的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的方式，是農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的重大革新［1］。發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，就必須充分利用生物之間的這種相生相克、互利互惠、競(jìng)爭(zhēng)合作等生態(tài)關(guān)系，經(jīng)過(guò)合理的茬口搭配，從而建立“復(fù)合型、循環(huán)型、互補(bǔ)型”的生物結(jié)構(gòu)，達(dá)到“低消耗、低排放、高效率”的目的。作者結(jié)合本職工作就淡水養(yǎng)殖業(yè)走生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖之路做了多年的實(shí)踐和研究，摸索出一種適合本地區(qū)高效能的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式:“一水多茬口輪作套養(yǎng)模式”即在一個(gè)塘口養(yǎng)殖小龍蝦、羅氏沼蝦、花白鰱魚、泥鰍4個(gè)水產(chǎn)品種，根據(jù)各養(yǎng)殖品種的生物學(xué)習(xí)性，通過(guò)合理搭配進(jìn)行輪作套養(yǎng)，并在池塘中種植多種水生植物，加上水體中的浮游動(dòng)物、浮游植物（藻類），共同形成了一個(gè)“食物鏈”良性循環(huán)的共生系統(tǒng)。該模式年出產(chǎn)效益較高，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)很強(qiáng)，頗受養(yǎng)殖戶歡迎，國(guó)家專利局已受理了該模式的發(fā)明專利（見(jiàn)圖片一）。近年來(lái)，通過(guò)培訓(xùn)講解，上門指導(dǎo)，印發(fā)技術(shù)資料等多種形式，更進(jìn)一步推進(jìn)了多茬口輪作套養(yǎng)模式在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，提高了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的效能。下面，將對(duì)2015年的中級(jí)試驗(yàn)（9.67公頃的大面積）作以總結(jié)。

　　1材料和方法

　　1.1試驗(yàn)地點(diǎn)和條件試驗(yàn)在江蘇省高郵市億德家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行，該漁場(chǎng)規(guī)模面積15.33公頃，16個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化塘口，專業(yè)從事特種水產(chǎn)養(yǎng)殖和繁育。塘口建有提水電站二座，上、下水設(shè)施齊全，池塘寬45m一檔，池埂坡比為1∶3，池底略帶鍋底型，淤泥15cm左右。二頭分別設(shè)淺水區(qū)和深水區(qū)，淺水區(qū)水深120cm，深水區(qū)水深200cm。

　　1.2試驗(yàn)方法及過(guò)程（1）每年的10月初清塘、曬塘、清淤整理后，用90—120kg的生石灰化水全池潑灑，徹底消毒，殺滅寄生蟲及敵害生物，3天后注水，注水須用60目的網(wǎng)套過(guò)濾。初期水位60cm。在注水的同時(shí)，同步栽、種伊洛藻和藻菜（六月枯草），在水草活棵后，適量施生物有機(jī)肥，促進(jìn)浮游生物和水草的快速生長(zhǎng)。（2）10月底開(kāi)始投放小龍蝦秋苗、本地青鰍以及花白鰱魚。小龍蝦秋苗每667平方米投放15—20千克(100頭左右/千克)，花白鰱魚每667平方米各投放25—35條(10頭左右/千克),本地純青鰍親本每667平方米1-1.5千克。12月份，嚴(yán)冬來(lái)臨前加大水位至滿塘。此時(shí)塘口的“改底調(diào)水、飼喂管理、增氧控制、防病治病、消毒防役等”進(jìn)入以小龍蝦為主養(yǎng)模式的日常管理。次年的三月二十日開(kāi)始至六月初前后三個(gè)多月的時(shí)間，適時(shí)捕獲小龍蝦，3錢起步不間斷分檔出售直至捕清。

　　2試驗(yàn)結(jié)果

　　試驗(yàn)區(qū)的12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)塘口共計(jì)面積9.67公頃，根據(jù)全季節(jié)的跟蹤記錄和養(yǎng)殖場(chǎng)的收入明細(xì)帳目得出產(chǎn)出收益結(jié)果如下表。

　　3小結(jié)與分析

　　3.1水生植物的特性和作用

　　每年的10—12月份嚴(yán)冬來(lái)臨之前，是小龍蝦快速生長(zhǎng)的一斷時(shí)間，需要一定量的水生植物，在里下河地區(qū)適合秋冬季節(jié)生長(zhǎng)的水草多為藻菜（六月枯）和伊洛藻。藻菜最為適宜，其特點(diǎn)是冬季生長(zhǎng)速度很快，但結(jié)束的也早，一般至下年的6月初基本結(jié)束(故又名六月枯)，養(yǎng)蝦塘口的藻菜會(huì)提前結(jié)束的，基本上5月份就沒(méi)有了（遭蝦破壞并被吃掉一部分），伊洛藻四季都能生長(zhǎng)，開(kāi)春生長(zhǎng)速度最快，正好填補(bǔ)藻菜結(jié)束的空白，二種水生植物互為共生、互為補(bǔ)缺、互為交替，維持了池塘水體的生態(tài)平衡。注意：小龍蝦捕撈結(jié)束后，池塘內(nèi)的水草千萬(wàn)不要人為的被破壞掉，因?yàn)榻酉聛?lái)的茬口所放養(yǎng)的羅氏沼蝦也需要有水草的水生環(huán)境，一舉多循環(huán)利用。水生植物的主要作用主要體現(xiàn)在：一是為蝦類提供優(yōu)質(zhì)天然的餌料，特別是小龍蝦非常喜愛(ài)吃。二是為蝦類提供良好的生長(zhǎng)、生活環(huán)境，使蝦生長(zhǎng)速度快，體色青嫩、好看。三是為水體內(nèi)的所有養(yǎng)殖品種提供越冬場(chǎng)所。四是有助于蝦類脫殼并在脫殼期間提供躲避場(chǎng)地。五是對(duì)水體進(jìn)行凈化，保持水質(zhì)。六是“光合作用”，提高池塘水體的溶氧。

　　3.2根據(jù)不同養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)、生活習(xí)性及其市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)區(qū)間，合理安排茬口

　?。?）克氏螯蝦（學(xué)名：Palinuridae）又稱小龍蝦，原產(chǎn)于墨西哥北部和美國(guó)南部，是一個(gè)外來(lái)物種，在動(dòng)物分類學(xué)上隸屬甲殼綱、十足目、螯蝦科、原螯蝦屬，到中國(guó)只有50年左右的歷史。食性雜，生長(zhǎng)快，對(duì)水質(zhì)要求高，但很耐低溫，零下十五度池塘內(nèi)的蝦不會(huì)凍死。一般零度以下掘洞或躲藏在水草等隱蔽物下越冬，零度以上就出來(lái)吸食生長(zhǎng)了，特別是在秋、冬（除嚴(yán)冬）、早春季節(jié)生長(zhǎng)速度特別的快[2]。隨著小龍蝦市場(chǎng)銷售的火爆，價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，養(yǎng)殖勢(shì)頭發(fā)展很猛。目前在國(guó)內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖還存在很多的技術(shù)瓶頸，特別是種苗的人工繁育，市場(chǎng)的種苗供給主要是依靠其自身的自然繁殖即春苗，一般是在每年的3月份過(guò)后，每逢大雨或上游來(lái)水的時(shí)候，母蝦腹部抱著大量的仔蝦在夜晚開(kāi)始出洞，尋找有水的溝渠、河流。雨水少或沒(méi)有來(lái)水的時(shí)候，抱仔蝦仍在洞內(nèi)等待時(shí)機(jī)[3]。5月份基本結(jié)束，繁殖期大約三個(gè)月左右。隨著這段期間出洞抱仔蝦在不同的時(shí)間段和不同的數(shù)量上的動(dòng)態(tài)變化，便形成了后來(lái)的商品蝦貨源的脈沖市場(chǎng)及其市場(chǎng)價(jià)格的動(dòng)態(tài)變化。多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)證明，每年的3---6月上旬，小龍蝦價(jià)格處在高價(jià)區(qū)(4錢向上每千克56—110元)，這是因?yàn)檫@斷時(shí)期正是小龍蝦的抱仔期，當(dāng)年的春苗還沒(méi)有養(yǎng)大，市場(chǎng)蝦量很少，市場(chǎng)流通的多為越冬過(guò)來(lái)的老蝦，沒(méi)什么肉，即便是3月份出洞最早的抱仔蝦，生長(zhǎng)到“五一節(jié)”前后也形不成規(guī)?；鲜?。當(dāng)春苗養(yǎng)大上市的時(shí)候，也正是自然界和各養(yǎng)殖戶集中上市的時(shí)期，也就是6月10至8月初，市場(chǎng)爛市，價(jià)格一路下滑，價(jià)格進(jìn)入低位區(qū)（4錢向上每千克14—56元)。“五一節(jié)”以后的時(shí)期又是小龍蝦各種病害的高發(fā)期，特別容易發(fā)生白斑綜合癥，加大了養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。本試驗(yàn)也證實(shí)了以上的實(shí)際情況。故本試驗(yàn)選擇在當(dāng)年的秋季（十月初），羅氏沼蝦清塘、曬塘后投放小龍蝦秋苗，那么養(yǎng)殖戶就能在清明節(jié)、五一節(jié)、六一節(jié)、端午節(jié)這四大節(jié)日期間即所謂的高價(jià)區(qū)間出售小龍蝦。

　?。?）羅氏沼蝦（Macrobra'chiumrosenbergiideman）又名馬來(lái)西亞大蝦、淡水長(zhǎng)臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)于東南亞熱帶、亞熱帶水域中，對(duì)水體溶氧量要求較高,其適應(yīng)的生活水溫為24～30℃，氣溫上升到20度以上，蝦苗在自然狀態(tài)下能夠正常生長(zhǎng)，當(dāng)水溫下降到16℃時(shí)，行動(dòng)遲緩，逐步死亡。因此在我國(guó)適宜的養(yǎng)殖時(shí)間只有4～5個(gè)月[4]。羅氏沼蝦營(yíng)底棲生活，一般白天潛伏在水底或水草叢中，晚上出來(lái)覓食,人工飼養(yǎng)的飼料要求粗蛋白含量在37--42%左右，剛孵出的羅氏沼蝦體長(zhǎng)1.7---2.0毫米，在我們里下河地區(qū)需在溫棚進(jìn)行飼養(yǎng)，經(jīng)兩個(gè)月可長(zhǎng)至3厘米左右的小蝦。5月20號(hào)前后，拆掉大棚，打滿塘水，俗稱“放大水”，經(jīng)5個(gè)月飼養(yǎng)，平均體重可達(dá)20克左右。

　　【參考文獻(xiàn)】

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　　［2］王順昌.克氏螯蝦的生物學(xué)和生態(tài)養(yǎng)殖模式[J].淡水漁業(yè)，2003(04).

　?。?］呂佳,宋勝磊,唐建清,葛家春,潘建林.克氏原螯蝦受精卵發(fā)育的溫度因子數(shù)學(xué)模型分析[J].南京大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2004(02).

　　［4］熊燕.羅氏沼蝦常見(jiàn)疾病的發(fā)生與防治[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015(08).

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