無(wú)公害蠶豆栽培技術(shù)分析

　　摘要：蠶豆又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆，是人類(lèi)最早栽培的豆類(lèi)作物之一。世界上種植蠶豆的國(guó)家有50多個(gè)，大都分布在黑海和地中海沿岸。發(fā)展至今，中國(guó)可以說(shuō)是蠶豆產(chǎn)量最高的國(guó)家，我國(guó)有40多個(gè)栽培品種，長(zhǎng)江以南地區(qū)以秋播冬種為主，長(zhǎng)江以北以早春播為主，云南是我國(guó)蠶豆種植面積最大的省份。蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含人體八種必需氨基酸，碳水化合物含量高達(dá)47%~60%之多，鮮嫩的蠶豆，食味甘美是蔬菜中的佳肴，烘干的蠶豆加工而成的各類(lèi)休閑食品也深受消費(fèi)者喜愛(ài)，具有很好的市場(chǎng)前景。同時(shí)，種植蠶豆不僅提高了土壤肥力，還使農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。如今，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，如何更好地取得經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，成為農(nóng)民朋友頭痛的難題。筆者根據(jù)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出對(duì)無(wú)公害蠶豆栽培技術(shù)要點(diǎn)。

　　關(guān)鍵詞：蠶豆;栽培技術(shù);精選種子;適時(shí)播種

　　1選擇良種，精選種子

　　種子的選擇對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量有著直接的關(guān)系。因此，應(yīng)選擇當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)、性狀穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)蠶豆品種。優(yōu)質(zhì)的蠶豆種子一般粒大飽滿無(wú)病斑、大小一致、無(wú)蟲(chóng)眼無(wú)破損。其次，在播種前把種子曬1~5天，提高種子的發(fā)牙率，盡量做到苗全、苗齊。播種時(shí)為了有效防治病蟲(chóng)害，可使用多菌靈、靈硫磷拌種。

　　2精細(xì)整地，實(shí)行輪作

　　蠶豆性喜溫涼濕潤(rùn)氣候，不耐暑熱。因此，宜選擇在山區(qū)或排灌良好、土質(zhì)肥沃的土壤中種植。其次，為了提高無(wú)公害蠶豆產(chǎn)量應(yīng)把土地耙平、疏松使土地養(yǎng)分均衡，必要時(shí)可以開(kāi)深溝高畦，選擇地塊時(shí)要遠(yuǎn)離有污染的工礦企業(yè)。同時(shí)，種植蠶豆應(yīng)科學(xué)布局，實(shí)行輪作。蠶豆是一種最忌茬連作的豆科作物，宜在中性或微堿性土壤中種植，如果長(zhǎng)年在一塊地上種植蠶豆，重茬消耗了單一土壤養(yǎng)分，使一些養(yǎng)分得不到恢復(fù)調(diào)節(jié)，另外蠶豆根分泌出大量有機(jī)酸從而使土壤酸性加重，造成根瘤菌減少，植株瘦弱，病害加重，從而影響蠶豆產(chǎn)量。因此，蠶豆應(yīng)與馬鈴薯、小麥、油菜等實(shí)行兩三年輪作。

　　3適時(shí)播種，合理密植

　　基于蠶豆性喜溫涼，不耐暑熱，因此其發(fā)芽時(shí)對(duì)溫度和濕度的要求相對(duì)比較嚴(yán)格，播種時(shí)要根據(jù)氣候及土壤情況適時(shí)播種。堅(jiān)持適時(shí)播種可以說(shuō)是無(wú)公害蠶豆高產(chǎn)的重要影響因素。過(guò)早播種導(dǎo)致幼苗分枝力強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，易遭凍害;播種過(guò)遲植株粗壯，大分枝少產(chǎn)量低且影響來(lái)年作物春播。因此，不同地區(qū)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇最佳的種植時(shí)間，南方種植蠶豆時(shí)間應(yīng)在水稻收割后搶時(shí)播種，10-11月播種最佳，來(lái)年的4-5月收獲;北方一般在春季解凍后抓緊時(shí)間播種，3-4月播種，8月收獲。播種時(shí)不宜太密也不宜太散而浪費(fèi)土地，要保證播種密度，每畝用種量控制在6~9kg左右，種植行距控制在25~30cm，珠距15~20cm,種植深度3~6cm為最佳，每蔸播種2~4粒，播后覆薄土。

　　4中耕鋤草，科學(xué)用水

　　蠶豆播種后待其長(zhǎng)出苗芽時(shí)，可對(duì)土壤進(jìn)行淺層翻倒、疏松表層土壤。中耕鋤草一般在降雨、灌溉后進(jìn)行，或者發(fā)現(xiàn)土壤板結(jié)時(shí)也應(yīng)及時(shí)進(jìn)行土壤疏松工作。這樣不僅減少了除草劑對(duì)環(huán)境的污染，又增加了土壤的通透性提高了地溫，提前做好防凍工作，促進(jìn)土壤中微生物活動(dòng)和養(yǎng)分有效化。其次，待蠶豆開(kāi)花前可再中耕一次，增加土壤通透性促進(jìn)根系伸展，調(diào)節(jié)土壤水分狀況使其茂盛生長(zhǎng)。同時(shí)，在蠶豆種植期間合理灌溉，科學(xué)用水也十分重要。蠶豆雖然喜溫但忌漬，生長(zhǎng)前期為了使種子更好的發(fā)芽出土，扎根齊苗應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，但也要合理排灌及時(shí)清理排水溝，做到溝溝相通，排水通暢，防止?jié)窈?。一旦土地過(guò)度濕潤(rùn)便會(huì)加劇蠶豆病害的發(fā)生。蠶豆生長(zhǎng)中期土壤宜干爽，后期應(yīng)注意防漬。

　　5合理施肥，增施有機(jī)肥

　　如今，測(cè)土配方施肥已逐漸引入農(nóng)作物生產(chǎn)種植中，無(wú)公害蠶豆種植也應(yīng)注重肥料的施加，做到合理施肥，增施有機(jī)肥。我們知道，蠶豆根部根瘤菌具有固氮作用，但這并不能滿足蠶豆生長(zhǎng)對(duì)氮肥的需求，要想獲得更高的產(chǎn)量，必須施加肥料。目前蠶豆肥料以施加農(nóng)家肥、鉀肥、磷肥為主。在蠶豆種子發(fā)芽、幼苗生長(zhǎng)、花蕾期及結(jié)莢期都可以用腐熟人糞尿兌水10倍進(jìn)行澆施，待蠶豆苗長(zhǎng)出新葉后除了施農(nóng)家肥外還可在其根部添加磷鉀肥，磷肥能促進(jìn)形成更多的根瘤，提高產(chǎn)量;鉀肥能使莖稈健壯，增強(qiáng)其抗病抗倒能力。肥料的用量根據(jù)生產(chǎn)情況而定，不宜過(guò)多。肥料的使用方法可采用溝施、穴施集中施于根部，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥混合使用。

　　6及時(shí)整枝、去枝，防病蟲(chóng)害

　　蠶豆的主要病害有赤斑病、銹病、枯萎病、根腐病等。植株之間通透性差，養(yǎng)分不足、土壤濕度大是誘發(fā)病害加重的主要原因。因此，除了防旱排漬、改善通透性，合理施肥外還應(yīng)定時(shí)對(duì)蠶豆進(jìn)行病害檢查，一旦發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害及時(shí)用樂(lè)果、蚜虱凈等藥劑防治。其次，蠶豆生長(zhǎng)后期要及時(shí)除去一些主莖和無(wú)效枝，來(lái)提高產(chǎn)量防病蟲(chóng)害。立春后的分枝很少開(kāi)花，因此蠶豆初花期可將一些小分枝、無(wú)效分枝去除，避免他們與有效枝爭(zhēng)光爭(zhēng)水爭(zhēng)肥;而適時(shí)去除一些主莖可使養(yǎng)分更多的分給次生莖，促進(jìn)蠶豆多開(kāi)化多結(jié)果，提高產(chǎn)量。

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　　作者：龍朝學(xué)

《無(wú)公害蠶豆栽培技術(shù)分析》

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