淺議有機(jī)蔬菜栽培

　　摘 要 當(dāng)前人們的生活質(zhì)量逐步提升，對(duì)蔬菜的追求也逐漸轉(zhuǎn)向健康無公害?‍‌‍?‍‌‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌??‍?‍?‍‌‍?‍?‍?‍‌‍‌‍‌‍‌‍?‍‌‍?‍???‍?‍?‍?‍?‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍‌‍‌‍‌‍?。

　　關(guān)鍵詞 青海??；有機(jī)蔬菜；種植栽培；種植管理；技術(shù)

　　有機(jī)蔬菜的出現(xiàn)代表人們?cè)谏钪袑?duì)飲食有了全新的追求?‍‌‍?‍‌‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌??‍?‍?‍‌‍?‍?‍?‍‌‍‌‍‌‍‌‍?‍‌‍?‍???‍?‍?‍?‍?‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍‌‍‌‍‌‍?。有機(jī)蔬菜是指按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程而生產(chǎn)出的健康蔬菜，生產(chǎn)過程中要求農(nóng)戶不得使用任何化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥及轉(zhuǎn)基因技術(shù)，根據(jù)自然規(guī)律自由生長(zhǎng)。經(jīng)過有關(guān)機(jī)構(gòu)的鑒定之后發(fā)現(xiàn)有機(jī)蔬菜就是人們理想的蔬菜類型。

　　1 品種選擇

　　有機(jī)蔬菜種植過程中獨(dú)特的種植要求，導(dǎo)致其自然生長(zhǎng)存在一定難度，因此為了保證蔬菜成活率，相關(guān)工作人員需要在種植前篩選有機(jī)蔬菜的種子。首先，篩選之前需要從具有機(jī)構(gòu)認(rèn)證或具有合格證的種子當(dāng)中進(jìn)行篩選，以減小工作量。其次，篩選過程中，要求種子沒有經(jīng)過基因工廠或物理改造。再次，在篩選種子過程中需要關(guān)注內(nèi)部因素及外部因素。所謂的外部因素是指當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境特點(diǎn)，文章的研究對(duì)象青海省當(dāng)?shù)丨h(huán)境較為干燥、氣溫較低、晝夜溫差大。如果種子生長(zhǎng)過程中不符合條件，那么就需要提前淘汰。而內(nèi)部因素則是指種子自身的實(shí)際條件。只有將內(nèi)部因素與外部因素結(jié)合，才能夠真正選擇出適合青海省地理氣候條件的有機(jī)蔬菜種子[1]。

　　2 栽培方式

　　在有機(jī)蔬菜種植之前，除了篩選種子之外，還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來制定合適的種植方式。一般來說，較為常見的有機(jī)蔬菜種植方式是輪作種植。這種種植方式簡(jiǎn)單來說，就是在一定時(shí)間內(nèi)在同一片土地上種植不同類型的蔬菜。這種種植方式能夠有效提升土地利用率，極大地節(jié)約土地資源。為了讓有機(jī)蔬菜健康成長(zhǎng)，保證蔬菜整體生長(zhǎng)不受影響，種植人員需要接受一定的培訓(xùn)及訓(xùn)練，掌握有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)及發(fā)育過程中的各方面特色，從而根據(jù)實(shí)際情況對(duì)青海省當(dāng)?shù)赝寥肋M(jìn)行調(diào)整和分配。輪作種植一般來說，分為休耕和換茬兩種。輪作的優(yōu)勢(shì)在于能夠在種植期間更加全面地了解與感知來襲的病害和蟲害，加強(qiáng)對(duì)綠色蔬菜的管理，從而避免極其嚴(yán)重的病害與蟲害感染。

　　3 肥料使用

　　對(duì)于有機(jī)蔬菜而言，不能夠使用化學(xué)合成的農(nóng)藥殺蟲去害，要求肥料無公害、無污染、無化學(xué)成分、健康、綠色等特點(diǎn)。在當(dāng)下肥料市場(chǎng)中已經(jīng)有了適合有機(jī)蔬菜使用的肥料。一般來說，這種肥料主要成分為草木灰、糞便、綠肥等健康養(yǎng)料，能夠保證有機(jī)蔬菜攝取到更多的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也能夠保證有機(jī)蔬菜是天然無污染的。需要額外注意的是，有些肥料無法直接作為有機(jī)蔬菜的施肥內(nèi)容，需要專業(yè)人員根據(jù)不同品種來進(jìn)行調(diào)配。

　　有機(jī)蔬菜種植過程中，可以通過堆肥的方式來補(bǔ)充養(yǎng)分。如果施肥量過大，就會(huì)對(duì)蔬菜產(chǎn)生影響，如果施肥量過少則無法起到作用，因此相關(guān)工作人員在對(duì)有機(jī)蔬菜進(jìn)行施肥過程中，需要學(xué)習(xí)如何控制肥料的量[2]。

　　4 栽培技術(shù)

　　在有機(jī)蔬菜種植栽培過程中，需要根據(jù)農(nóng)作物的實(shí)際情況來進(jìn)行相應(yīng)地提升與改善有機(jī)蔬菜種植條件。通過對(duì)有機(jī)蔬菜的栽培技術(shù)的分析，可以從外部因素和內(nèi)部控制兩方面進(jìn)行。

　　4.1 外部因素

　　外部因素是指自然環(huán)境，如有機(jī)蔬菜在生長(zhǎng)過程中的天氣、水分、光源等。種植人員需要結(jié)合當(dāng)?shù)靥烊皇卟松L(zhǎng)環(huán)境包括當(dāng)?shù)貧夂蚝偷刭|(zhì)情況，不斷調(diào)整與控制有機(jī)蔬菜的種植條件。例如青海省地理?xiàng)l件有限，光和熱往往無法滿足有機(jī)蔬菜的要求。那么，可以使用智能溫室無土栽培或大棚栽培的方式來補(bǔ)充光與熱來克服外界環(huán)境存在的問題。

　　4.2 內(nèi)部控制

　　所謂的內(nèi)部控制，是指對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行改造，提升蔬菜整體產(chǎn)量及品質(zhì)，如通過嫁接、換根、密植等形式轉(zhuǎn)變蔬菜生長(zhǎng)效果。在研究過程中，可以發(fā)現(xiàn)這一方法已經(jīng)在國內(nèi)外蔬菜等農(nóng)作物種植過程中得到廣泛應(yīng)用。我們熟知的袁隆平雜交水稻就是通過雜交而產(chǎn)生更好的品種，經(jīng)過分類后，可以發(fā)現(xiàn)這屬于內(nèi)部控制的一種。

　　5 病蟲害防治

　　5.1 去除雜草的輔助防治工作

　　蔬菜種植過程中往往會(huì)受到雜草的干擾，雜草的出現(xiàn)會(huì)對(duì)有機(jī)蔬菜周圍的有機(jī)環(huán)境產(chǎn)生威脅，不僅僅會(huì)吸收有機(jī)蔬菜的養(yǎng)分，同時(shí)也會(huì)影響蔬菜的正常發(fā)育。因此在有機(jī)蔬菜種植過程中，可以使用人工和生物技術(shù)去除雜草。生物技術(shù)是指利用輪耕或休耕的方式來降低雜草生長(zhǎng)率，更好地控制有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)[3]。

　　5.2 蟲害的具體防治工作

　　由于有機(jī)蔬菜在種植過程中，不能夠使用含有化學(xué)成分的農(nóng)藥，因此蟲害的防治非常重要，同時(shí)也非常困難。蟲害對(duì)有機(jī)蔬菜的影響幾乎是毀滅性的，一場(chǎng)嚴(yán)重的蟲災(zāi)往往就會(huì)導(dǎo)致一片有機(jī)蔬菜工作田陷入癱瘓，甚至顆粒無收，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此在有機(jī)蔬菜種植過程中，蟲害防治工作往往是重中之重。防治的過程中，首要的方法是根據(jù)物種之間的天敵關(guān)系來進(jìn)行生物防治，找到害蟲的天敵對(duì)其進(jìn)行直接控制。其次在防治過程中，可以使用生物技術(shù)來對(duì)某種害蟲進(jìn)行針對(duì)性防治，針對(duì)害蟲的特性選擇相應(yīng)的驅(qū)蟲方式。例如有些害蟲的光源性和氣味敏感性較強(qiáng)，那么可以使用殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑等綠色防控技術(shù)來進(jìn)行捕蟲和滅蟲。

　　6 發(fā)展前景

　　（1）在新時(shí)代發(fā)展過程中，有機(jī)蔬菜作為重要的產(chǎn)品，需要國家和政府的支持與關(guān)注?‍‌‍?‍‌‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌??‍?‍?‍‌‍?‍?‍?‍‌‍‌‍‌‍‌‍?‍‌‍?‍???‍?‍?‍?‍?‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍‌‍‌‍‌‍?。在當(dāng)下，資金投入和系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)將會(huì)給有機(jī)蔬菜帶來更好的發(fā)展前景。未來發(fā)展過程中，政府需要做好表率作用，無論是國家還是市場(chǎng)都需要針對(duì)有機(jī)蔬菜領(lǐng)域做出相應(yīng)的調(diào)整，這樣才能夠幫助有機(jī)蔬菜更好地進(jìn)入普通人的生活當(dāng)中。

　　（2）由于有機(jī)蔬菜生產(chǎn)成本較高，前期需要資金投入，很多種植人員都是農(nóng)民，因此投資過程中容易出現(xiàn)缺口。政府需要出臺(tái)相應(yīng)的政策，為農(nóng)民給予適當(dāng)?shù)馁Y金支持，讓農(nóng)民能夠種植健康無污染的有機(jī)蔬菜，找到符合自己的創(chuàng)業(yè)之路。政府對(duì)農(nóng)民給予支持，也能夠讓農(nóng)民發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)，從而提升農(nóng)村整體經(jīng)濟(jì)水平，這對(duì)于我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略來說也有非凡的意義。

　　7 結(jié)語

　　在未來，有機(jī)蔬菜屬于人們綠色消費(fèi)及實(shí)際生活當(dāng)中必不可少的一大成分。青海省地理氣候較為干冷，但是它擁有著三江源頭的清潔水資源，這對(duì)于綠色蔬菜的種植有非常巨大的意義及作用。青海省對(duì)于有機(jī)蔬菜種植栽培，不僅僅需要考慮當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，更需要了解當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)及氣候變化，在此基礎(chǔ)上選擇蔬菜的品種，控制與調(diào)整肥料，全方面對(duì)雜草、蟲害、病害進(jìn)行科學(xué)與合理的管理，提升有機(jī)蔬菜種植的整體品質(zhì)與產(chǎn)量。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]王迪軒.抗擊疫情,回報(bào)黨恩——記益陽市銀橋有機(jī)蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)楊利明[J].長(zhǎng)江蔬菜,2020(6):21-22.

　　[2]楊國勝,都鎮(zhèn)強(qiáng).有機(jī)蔬菜從地上搬到“床”上“智能種植床”一年種植16茬蔬菜[J].農(nóng)藥市場(chǎng)信息,2019(11):60.

　　作者方 唯

　　

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