關(guān)于提高特色鮮食甜糯玉米種植效益的探討

　　摘要：本文提出要培育特色鮮食甜糯玉米產(chǎn)業(yè)這個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，要綜合運(yùn)用“六種模式增收”，促進(jìn)單位耕地面積種植效益更高，加快農(nóng)民增收奔小康步伐。

　　關(guān)鍵詞：特色甜糯玉米;鮮食;效益;途徑;措施

　　1特色鮮食甜糯玉米種植效益‘

　　安慶市以春、夏季清種點(diǎn)播栽培特色鮮食甜糯玉米為主，春、夏、秋季免耕間作套種為輔;以白產(chǎn)自銷鮮穗為主，自產(chǎn)食用為輔。近3年來(lái)特色鮮食甜糯玉米得到長(zhǎng)足的發(fā)展。年均種植面積擴(kuò)大到O.2萬(wàn)hm2(其中間作套種面積O.cr7萬(wàn)hm2)，主要分布在城鎮(zhèn)郊區(qū)。目前全市種植品種主要有皖玉系列、蘇玉糯系列、滬玉糯系列等。據(jù)我們對(duì)基點(diǎn)種植農(nóng)戶問卷調(diào)查和成熟期田間測(cè)產(chǎn)，全市春季翻耕清種點(diǎn)播平均hm2鮮穗(去苞葉，下同)產(chǎn)量11190kg，春季每蠔鮮穗按市場(chǎng)平均銷價(jià)2元計(jì)算，產(chǎn)值22380元，扣除物化投入3286元(種子1500元)，收入為19094元，顯著高于種植生育期相近的普通玉米、鮮食花生等作物收入的2—4倍;安慶市種植業(yè)管理局2006年在太湖縣晉熙鎮(zhèn)晉陽(yáng)村建立了特色鮮食甜糯玉米品種蘇玉糯l號(hào)、蘇玉糯2號(hào)兩個(gè)品種夏季清種展示區(qū)，土壤肥力、單產(chǎn)水平中等，hm2鮮穗產(chǎn)量分別為11700kg和12900kg;同年又在大觀區(qū)海口鎮(zhèn)安寧村建立了特色鮮食甜糯玉米品種蘇玉糯l號(hào)、蘇玉糯2號(hào)夏季清種展示區(qū)，土壤肥力、種植科技含量、單產(chǎn)水平較高，這兩個(gè)品種平均l眥2產(chǎn)量在14700kg以上。出現(xiàn)夏季清種點(diǎn)播單產(chǎn)水平>春季清種點(diǎn)播>春夏秋季間作套種趨勢(shì);春季鮮穗銷價(jià)分別高于秋季和夏季，集中上市銷價(jià)較低。

　　2提高特色鮮食甜糯玉米種植效益主要途徑與栽培技術(shù)路線

　　特色鮮食甜糯玉米是菜、食兼用型作物，具有耐旱、耐肥瘠;固土、固肥、固水;適種范圍廣，播期彈性大;生育期短、復(fù)種指數(shù)高;人工和物化投入較少;農(nóng)用化學(xué)品施用少、污染少，食用營(yíng)養(yǎng)保健、安全，暢銷，“三大”效益顯著等特點(diǎn)，現(xiàn)已成為我市城鎮(zhèn)郊區(qū)農(nóng)民增收又一新亮點(diǎn)。隨著特色鮮食甜糯玉米食品(鮮玉米罐頭、鮮穗筍等)工業(yè)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、安全特色雜糧食品意識(shí)不斷增強(qiáng)和食用需求量日益增多。發(fā)展特色鮮食甜糯玉米185產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)“三大”效益增長(zhǎng)和畜牧產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)需要;是新農(nóng)村建設(shè)的需要;是加快農(nóng)民奔小康步伐的需要。但是，從縱向看，我市特色鮮食甜糯玉米單位面積種植效益較高;從橫向看，與高效益地市相比還存在差距;年際間、產(chǎn)區(qū)間、農(nóng)戶間品質(zhì)、單產(chǎn)、效益差距較大。主要存在無(wú)加工企業(yè)帶動(dòng)、無(wú)項(xiàng)目和無(wú)以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金扶持推動(dòng)、無(wú)名牌食品效應(yīng)等問題，導(dǎo)致訂單產(chǎn)銷比重低;科技創(chuàng)新集成推廣應(yīng)用比重低;秸稈回收加工飼用比重低等問題，影響特色鮮食甜糯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　2.1今后3年(2008--2010年)開發(fā)思路與生產(chǎn)目標(biāo)

　　(1)開發(fā)思路：我市水資源嚴(yán)重不足的丘崗地面積8.7萬(wàn)hm2，過去種植麥類、普通玉米等作物效益低;種植耗水量較大的大豆、芝麻等經(jīng)濟(jì)作物又易旱成災(zāi)減產(chǎn)減收。以開發(fā)丘崗地資源發(fā)展春季特色鮮食甜糯玉米生產(chǎn)為重點(diǎn)，以城鎮(zhèn)郊區(qū)種植為重點(diǎn)。綜合運(yùn)用“六種模式增收”，促進(jìn)“三大”效益高速度增長(zhǎng)，保障糧食安全。

　　(2)生產(chǎn)目標(biāo)：“十一五”期末全市特色鮮食甜糯玉米種植面積穩(wěn)定在0.4萬(wàn)hm2以上(其中免耕清種和免耕間作套種(栽)各為0.2萬(wàn)hm2);春季免耕清種移栽平均公頃鮮穗產(chǎn)量12000kg，較前3年增長(zhǎng)7.24%，平均公頃增產(chǎn)、節(jié)本、提質(zhì)增效在2400元以上。

　　2.2綜合運(yùn)用“六種模式增收”，加快農(nóng)民增收奔小康步伐

　　2.2.1訂單產(chǎn)銷模式增收通過項(xiàng)目、擴(kuò)大信貸規(guī)模、制定稅收優(yōu)惠、建立以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金等傾斜政策扶持發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和龍頭加工企業(yè)，實(shí)行訂單產(chǎn)銷、統(tǒng)一食品加工銷售新格局。要大力推廣應(yīng)用桐城市四宏農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。帶動(dòng)農(nóng)民增收經(jīng)驗(yàn)和做法，解決一家一戶銷售成本高和規(guī)模生產(chǎn)鮮穗銷售后顧之憂問題。

　　2.2.2良制、免耕問作套種模式增收一是推廣特色瓜菜一鮮食甜糯玉米一花生(芝麻)一鮮食蠶、豌豆;鮮食甜糯玉米一鮮食甜糯玉米一脫毒山芋一馬鈴薯(鮮食蠶、豌豆)等新耕制模式，提高單位面積耕地產(chǎn)出率和效益。二是間作套種栽培模式增收。我市近年來(lái)薯類、瓜菜、大豆、紅綠豆、蕎麥、花生、芝麻等作物年均種植面積有8萬(wàn)多hm2。要在這些矮稈作物間間作套種特色鮮食甜糯玉米，提高復(fù)種指數(shù)，增加總產(chǎn)量和效益，實(shí)現(xiàn)糧食、經(jīng)濟(jì)雙增長(zhǎng)目標(biāo)。

　　2.2.3科技避災(zāi)模式增收我市現(xiàn)有水資源嚴(yán)重不足的丘崗地面積8.7萬(wàn)hm2要調(diào)整出來(lái)種植特色鮮食甜糯玉米、薯類等作物，不僅避災(zāi)穩(wěn)產(chǎn)保收提高效益，還顯著減少土、肥、水流失量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　2.2：4科技創(chuàng)新集成推廣運(yùn)用增產(chǎn)節(jié)本模式增收通過做到“四個(gè)加大”途徑，為促進(jìn)全面增產(chǎn)增收提供科技支撐。一是加大引進(jìn)新品種區(qū)試、示范力度，從中篩選適宜我市種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種。二是加大高產(chǎn)、節(jié)本、增效科技攻關(guān)力度，要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)推廣。三是加大示范引導(dǎo)力度j各級(jí)農(nóng)技推廣部門都要建立高產(chǎn)增效展示區(qū)，向農(nóng)民提供看得見、摸得著科技成果，激發(fā)農(nóng)民積極應(yīng)用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種和配套技術(shù);不斷培養(yǎng)發(fā)展科技示范戶，發(fā)揮傳、幫、帶乘積效應(yīng);四是加大訂單產(chǎn)銷生產(chǎn)基地農(nóng)民科技培訓(xùn)力度，重點(diǎn)要做到“五個(gè)”結(jié)合。

　　(1)普及應(yīng)用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種與培育健壯苗免耕移栽結(jié)合。目前適宜我市種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種主要有蘇玉糯2號(hào)、皖玉14號(hào)、黑珍珠糯、魯甜玉系列等品種，要普及應(yīng)用這些品種;要根據(jù)訂單產(chǎn)銷合同確定種植面積、播種批次、時(shí)間。改翻耕點(diǎn)播為推廣應(yīng)用塑料筒精量播種培育健壯苗移栽，每個(gè)塑料筒用濕潤(rùn)肥細(xì)土填底80%，每筒人工點(diǎn)1粒種子(每hmz大田用種30kg左右)后再用濕潤(rùn)肥細(xì)土蓋之平口為宜，春季育苗要用農(nóng)膜覆蓋;要適齡免耕移栽，在苗齡20d左右、葉齡3-5葉選擇陰天移栽、澆水活棵;改人工點(diǎn)播行株距相等為寬窄行移栽、合理密植栽培。以中等土壤肥力為例，按溝寬20era、畦寬80cm栽2行，行株距60×23cm規(guī)格要求移栽，力爭(zhēng)每hm2移栽72000株(即每穴栽1株健壯苗)。

　　(2)做到育苗清種移栽與免耕間作套栽、施用松耕劑結(jié)合。

　　(3)化學(xué)除草與植物秸稈覆蓋、施用腐爛劑結(jié)合。清種移栽前選擇除草劑滅草，移栽后7d左右結(jié)合松耕除草、追肥，用適量植物秸稈均勻覆蓋根部保墑。

　　(4)測(cè)土配方適期追肥與適期水管結(jié)合。堅(jiān)持苗肥早施輕施、中期重、后期補(bǔ)的原則。按照每hm2產(chǎn)量15000kg生產(chǎn)目標(biāo)，以中等土壤肥力為例，總施純N300kg，氮、磷、鉀比例為1：O.5：0.5。要早施提苗肥，在移栽后5d左右，每hm2穴施硫酸鋅、“金地來(lái)”硼砂各22.5kg前提下，每hm2澆施稀人畜糞或沼氣液150擔(dān)左右、加入尿素22.5kg，促弱苗轉(zhuǎn)化升級(jí)均衡生長(zhǎng);適期追施拔節(jié)肥，在玉米拔節(jié)后3—5d每hm2追施復(fù)合肥112.5kg;適期追施穗肥，在大喇叭13期每hm2追施尿素、氯化鉀各150kg。對(duì)遲熟品種或砂性較重的土壤，抽雄后有脫肥早衰現(xiàn)象的田塊，每hm2補(bǔ)施尿素45—75kg;適期補(bǔ)施粒肥：在雌穗花絲抽出時(shí)和吐絲期，每hm2用尿素15—30kg，加入磷酸二氫鉀2.25kg兌水750kg，在下午3時(shí)后均勻噴施葉面;適期澆水：要造墑免耕移栽;拔節(jié)一灌漿期是鮮食甜糯玉米需水高峰期，特別是抽雄吐絲期是需水臨界期，如遇干旱少雨不利天氣，要灌水防旱;春播玉米生長(zhǎng)期間，雨水天氣較多，一定要清溝瀝水降漬;改傳統(tǒng)栽培為適期除權(quán)、去雄和人工輔助授粉。在雌穗花絲抽出后，注意天氣預(yù)報(bào)信息，如在3—5d內(nèi)風(fēng)力小于3級(jí)或者有臺(tái)風(fēng)預(yù)報(bào)信息，及時(shí)組織人力在晴天上午9—12時(shí)用竹竿敲打雄穗，隔日一次，連續(xù)2—3次。人工授粉后及時(shí)摘除雄穗。

　　(5)病蟲預(yù)防與防治結(jié)合。要加強(qiáng)大、小斑病、銹病、粗縮病、褐斑病、黑粉病、玉米螟等預(yù)防和防治。植保部門要加強(qiáng)病蟲預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作和跟蹤分類指導(dǎo)農(nóng)民選擇效低殘留農(nóng)藥適期預(yù)防和防治病蟲害。重點(diǎn)要在大喇叭口期防治玉米螟危害，每hm2選用殺螟農(nóng)藥37.5kg或20%戊菊脂農(nóng)藥2000倍液或25%氯氫菊脂2000倍液灌心葉。注意噴藥采取安全間隔期，要總結(jié)推廣城鎮(zhèn)郊區(qū)示范基地、種植大戶統(tǒng)防統(tǒng)治經(jīng)驗(yàn)與做法，提高統(tǒng)防統(tǒng)治面積比重。適期采摘銷售。在雌穗授粉后25d左右，用手指輕掐果穗中部籽粒，能流出少量漿液為最佳采收銷售時(shí)間。

　　2.2.5提質(zhì)銷售、品名牌食品加工模式增收按照“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、名牌”食品質(zhì)量整體要求，實(shí)行全程保優(yōu)栽培。做到無(wú)公害、綠色鮮食甜糯玉米產(chǎn)地認(rèn)定與按照“一地一品”《無(wú)公害、綠色鮮食甜糯玉米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》嚴(yán)格組織生產(chǎn)結(jié)合;統(tǒng)一鮮食甜糯玉米認(rèn)證收購(gòu)與品名牌食品加工認(rèn)證銷售結(jié)合，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)提價(jià)銷售，增收、加工增值目標(biāo)。

　　2.2.6玉米秸稈粉碎飼用節(jié)糧節(jié)本模式增收據(jù)鮮食玉米成熟期秸稈實(shí)測(cè)，每hm2鮮食玉米產(chǎn)量12000kg，可產(chǎn)鮮玉米秸稈在7萬(wàn)kg以上。如鮮玉米秸稈曬干過機(jī)粉碎與精糧按比例搭配飼用(鮮玉米秸稈、玉米加工后無(wú)籽棒也可直接過機(jī)粉碎青貯飼用)，可節(jié)約精糧在20%左右，不僅節(jié)糧節(jié)本顯著，且畜禽生長(zhǎng)新陳代謝功能強(qiáng)，日肉增長(zhǎng)率高，效益高。

　　嚴(yán)向東1李國(guó)忠2丁金海3

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