生態(tài)環(huán)境保護(hù)論文生態(tài)養(yǎng)豬特點(diǎn)與技術(shù)

　　這篇生態(tài)環(huán)境保護(hù)論文發(fā)表了生態(tài)養(yǎng)豬特點(diǎn)與技術(shù)，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)豬肉的品質(zhì)也逐漸提升，采取生態(tài)養(yǎng)豬的方式生產(chǎn)的豬肉鮮美，所以養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖方式需要改變，論文介紹了生態(tài)養(yǎng)豬的特點(diǎn)和技術(shù)分析，探討了該技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　摘要本文簡(jiǎn)要介紹了生豬生態(tài)養(yǎng)殖的概念、生態(tài)養(yǎng)豬特點(diǎn)與養(yǎng)殖技術(shù)要求以及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，為生態(tài)養(yǎng)豬提供參考，促進(jìn)生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞|：生態(tài)環(huán)境保護(hù)論文,生態(tài)養(yǎng)豬,養(yǎng)殖技術(shù),發(fā)展趨勢(shì)

　　隨著生活水平的提高，人們對(duì)豬肉品質(zhì)要求也越來(lái)越高，喜歡瘦肉率高、脂肪和膽固醇含量低的豬肉，同時(shí)又要求豬肉色澤好、嫩度高、多汁、風(fēng)味鮮美。因此，傳統(tǒng)的工廠化養(yǎng)殖方式已經(jīng)無(wú)法滿足人們對(duì)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量的需求，養(yǎng)殖場(chǎng)需要改變養(yǎng)殖方式，生產(chǎn)高品質(zhì)的豬肉產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者需求。生態(tài)養(yǎng)豬是在人們意識(shí)到工廠化養(yǎng)豬存在疫病、藥物殘留、環(huán)境污染等問(wèn)題后，為有效提高豬肉品質(zhì)、節(jié)約資源和降低環(huán)境污染而采取的生產(chǎn)方式。生態(tài)就是指一切生物的生存狀態(tài)，以及生物之間、生物與環(huán)境之間環(huán)環(huán)相扣的關(guān)系[1]。生態(tài)養(yǎng)豬是遵循和利用生態(tài)學(xué)原理，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和方法形成的既有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境又有利于豬健康生長(zhǎng)的一種養(yǎng)殖模式。這種模式不僅為生豬提供良好舒適的生態(tài)環(huán)境，還會(huì)最大限度限制其在生態(tài)環(huán)境中排放的廢物污染，以此來(lái)減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染[2-3]。生態(tài)養(yǎng)豬是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不僅涉及養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境衛(wèi)生、疾病防治、科學(xué)喂養(yǎng)，還涉及到資源高效利用和環(huán)境污染的控制等[4]。是采取生態(tài)養(yǎng)殖方式生產(chǎn)的、飼喂有機(jī)飼料、不在生豬的生長(zhǎng)育肥階段使用抗生素的商品豬[2]。

　　1生態(tài)養(yǎng)豬特點(diǎn)

　　1)保護(hù)生態(tài)環(huán)境。工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生大量的糞污，按照傳統(tǒng)方法不能及時(shí)處理，將對(duì)周邊環(huán)境造成污染。同時(shí)，未經(jīng)處理的糞污將會(huì)促使疫病的發(fā)生，影響豬群健康，降低產(chǎn)品品質(zhì)。生態(tài)養(yǎng)豬可以采用科學(xué)技術(shù)將生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的糞便、污水等廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理，常見的處理技術(shù)是沼氣工程處理技術(shù)，可以將養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便、污水等進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣可用于照明、供暖，沼渣處理后可用作肥料。這種養(yǎng)殖方式不僅能夠有效地解決豬糞便處理難的問(wèn)題，減少環(huán)境污染，而且變廢為寶，實(shí)現(xiàn)糞便等廢棄物的資源化利用，有效地節(jié)約資源。2)改善豬肉品質(zhì)。一些工廠化養(yǎng)豬企業(yè)為了提高豬的瘦肉率、縮短生長(zhǎng)周期、增加豬肉的產(chǎn)出，通常在飼料中添加銅、鋅等金屬元素或者抗生素等藥物，這樣雖然能夠獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，但是在一定程度上降低了豬肉品質(zhì)，導(dǎo)致豬肉口感不佳，甚至造成食品安全事故，威脅消費(fèi)者的身體健康。生態(tài)養(yǎng)豬嚴(yán)格控制飼料質(zhì)量安全，選用的飼料必須符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。飼料中的砷、鉛、氟、霉菌毒素、鉻、汞、鎘、亞硝酸鹽及細(xì)菌總數(shù)等不得超標(biāo)。飼料添加劑的使用符合《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的規(guī)定，確保生態(tài)養(yǎng)豬的質(zhì)量安全[5]，從而提高豬肉的口感，減少食品安全事故的發(fā)生。3)提高經(jīng)濟(jì)效益。相對(duì)于工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)的豬肉產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，生態(tài)養(yǎng)豬的豬肉產(chǎn)品具有瘦肉率高、脂肪含量低、色澤好、風(fēng)味鮮美等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品價(jià)格雖然相對(duì)較高，但是仍然受到消費(fèi)者青睞。此外，隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的嚴(yán)格執(zhí)行，從生態(tài)環(huán)境保護(hù)角度考慮，生態(tài)養(yǎng)豬更符合生豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)。因此，生態(tài)養(yǎng)豬一方面能夠提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，有利于促進(jìn)我國(guó)豬肉產(chǎn)品出口;另一方面，由于價(jià)格較高，能夠有效地提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)養(yǎng)豬具有上述優(yōu)勢(shì)，呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢(shì)，但由于現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)模加大，也出現(xiàn)了一些不可忽視問(wèn)題，主要表現(xiàn)為：①生豬活動(dòng)對(duì)于飼養(yǎng)環(huán)境中植被破壞性較大，失去植被的活動(dòng)區(qū)排泄物難以實(shí)現(xiàn)生物消化;②生態(tài)養(yǎng)豬規(guī)模大，生豬排泄物較多，不能完全被周邊農(nóng)作物消納，將對(duì)周邊環(huán)境造成污染。

　　2生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)分析

　　1)水源安全，地勢(shì)高燥。為保證有良好的生產(chǎn)環(huán)境，生態(tài)養(yǎng)豬基地選址首先要考慮水源安全，其次是地勢(shì)高燥。養(yǎng)殖用水要清潔衛(wèi)生。在選擇水源時(shí)，應(yīng)該避開環(huán)境污染較嚴(yán)重的區(qū)域，挑選生態(tài)環(huán)境較好、水質(zhì)無(wú)污染的水源，保證用水清潔衛(wèi)生。這是生態(tài)養(yǎng)豬的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是保障豬群健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)條件。由于一般的飲用水缺乏某些營(yíng)養(yǎng)元素，在供水的時(shí)候，可在水中添加適量食鹽以及維生素，一方面可以為豬的生長(zhǎng)發(fā)育提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，另一方面可以提高豬的抵抗力[6]。養(yǎng)殖基地地勢(shì)要高燥。養(yǎng)殖基地一定要選擇在環(huán)境較開闊、通風(fēng)條件較好、地勢(shì)高燥的地方。養(yǎng)殖基地圈舍之間要保持一定距離，能夠有效地阻止疾病傳播。圈舍應(yīng)設(shè)置側(cè)窗、天窗、地窗，盡可能使用側(cè)窗進(jìn)行通風(fēng)換氣，有條件的話還可以在豬圈內(nèi)安裝風(fēng)扇，加強(qiáng)圈舍內(nèi)氣體交換，保障豬群健康，預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。2)飼喂有機(jī)飼料。有機(jī)飼料是指由有機(jī)生產(chǎn)體系采用有機(jī)飼料原料按照有機(jī)飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工生產(chǎn)而得的飼料產(chǎn)品，有機(jī)產(chǎn)品在制作過(guò)程中不能使用任何化學(xué)合成的藥物、促生長(zhǎng)劑或者其他的一些化學(xué)合成的添加劑，除此之外，有機(jī)產(chǎn)品里還不能使用任何通過(guò)基因工程技術(shù)取得的產(chǎn)品以及物質(zhì)。生態(tài)養(yǎng)豬飼喂有機(jī)飼料，能夠有效地減少藥物殘留，保障肉品質(zhì)量安全。在生產(chǎn)過(guò)程中，養(yǎng)殖基地可以考慮通過(guò)在有機(jī)飼料中添加適量的維生素，提高豬的健康水平，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，減少疫病發(fā)生。3)保持豬舍環(huán)境清潔衛(wèi)生。在養(yǎng)殖過(guò)程中，要為豬群創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。首先，要保持豬圈干燥，可以采用一些有機(jī)材料鋪設(shè)在地底，防止地面滲水和返潮。其次，要定期打掃豬圈，對(duì)豬圈進(jìn)行清洗消毒，減少病原菌的滋生。此外，還要特別注意保證放養(yǎng)區(qū)的安全，嚴(yán)格杜絕有毒有害物質(zhì)。4)加強(qiáng)日常觀察，減少疫病發(fā)生。在生產(chǎn)過(guò)程中，要重視豬群疫病預(yù)防工作。養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)管理人員平時(shí)應(yīng)保持飼養(yǎng)環(huán)境干凈衛(wèi)生，每天還要觀察豬群的采食和飲水狀況、精神狀態(tài)、呼吸狀況等，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)診斷，以免延誤病情，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

　　3生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

　　1)運(yùn)用現(xiàn)代化設(shè)備監(jiān)督豬群的日常狀況。生態(tài)養(yǎng)豬基地逐漸采用現(xiàn)代化設(shè)備監(jiān)督豬群的日常狀況，如采用現(xiàn)代化遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)觀察豬群的精神狀況。此外，還可以專門設(shè)置一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，一方面通過(guò)觀察豬群的日常生活狀態(tài)，隨時(shí)對(duì)豬群進(jìn)行監(jiān)控，另一方面可以記錄，并且根據(jù)實(shí)際情況對(duì)其進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，以便出現(xiàn)突發(fā)狀況時(shí)，有案可查，能提出對(duì)應(yīng)的解決方案。2)立體養(yǎng)殖方式。目前，生態(tài)養(yǎng)豬正向立體養(yǎng)殖方向發(fā)展。立體養(yǎng)殖是指在有限的空間內(nèi)，一方面通過(guò)優(yōu)化養(yǎng)殖類別，另一方面通過(guò)提高養(yǎng)殖密度、合理利用資源，進(jìn)而提高養(yǎng)殖效率、增加產(chǎn)出。如雞-豬-沼氣-有機(jī)肥生產(chǎn)模式，即使用有機(jī)飼料養(yǎng)雞，養(yǎng)雞產(chǎn)生的雞糞經(jīng)過(guò)處理后喂豬，豬糞、污水等廢棄物進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼渣處理后可作為肥料用于蔬菜大棚生產(chǎn)。立體養(yǎng)殖模式可以通過(guò)合理優(yōu)化養(yǎng)殖過(guò)程中的生物鏈結(jié)構(gòu)，從而提高生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[7]。

　　4小結(jié)

　　生態(tài)養(yǎng)豬的發(fā)展要重視養(yǎng)殖技術(shù)理念的轉(zhuǎn)變，一要養(yǎng)殖基地環(huán)境條件好，水源清潔衛(wèi)生，地勢(shì)高燥;二要飼喂有機(jī)飼料;三要保持豬舍環(huán)境清潔衛(wèi)生;四要加強(qiáng)日常觀察，減少疫病發(fā)生。只有當(dāng)這些基礎(chǔ)工作做到位，才能大規(guī)模地進(jìn)行生豬生態(tài)養(yǎng)殖。

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　　作者：郝思軍 單位：江蘇省寶應(yīng)縣曹甸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

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