基于熵權(quán)灰色關(guān)聯(lián)分析的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)商選擇研究

　　摘要：20世紀末以來，伴隨世界經(jīng)濟和科技的快速發(fā)展，消費者水平不斷提高，企業(yè)之間競爭加劇，企業(yè)日益面臨縮短交貨期、提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本和改進服務(wù)的壓力。這些都要求企業(yè)對迅速變化的市場做出快速反應(yīng)。因此，對包括信息流、物流和資金流在內(nèi)的供應(yīng)鏈管理及其以下的供應(yīng)商管理受到了理論界和企業(yè)界的高度重視?，F(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)取得了較快發(fā)展，對推動農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展有著重要作用。同時，由于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)原料及自身發(fā)展的獨特性，在進行供應(yīng)商選擇與管理時需加以特殊考慮，而目前國內(nèi)理論界對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)商管理和供應(yīng)鏈管理的研究相對較少。

　　關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理；農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)；供應(yīng)商選擇；供應(yīng)商管理

　　第一章緒論

　　1.1研究背景與意義

　　1.1.1研究背景從國際環(huán)境來看，20世紀90年代以來，隨著世界經(jīng)濟的快速發(fā)展和科技的迅飛猛進，消費者水平不斷提高，企業(yè)之間的競爭日益加劇，世界政治、經(jīng)濟和社會環(huán)境的巨大變化也使得市場需求的不確定性大大增加，21世紀的市場競爭更是呈現(xiàn)出新的特點：產(chǎn)品品種數(shù)急劇增加，產(chǎn)品生命周期越來越短；對訂單響應(yīng)周期和產(chǎn)品、服務(wù)的要求和期望越來越高，企業(yè)面臨縮短交貨期、提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本和改進服務(wù)的壓力[1]。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，影響企業(yè)在市場上獲取競爭優(yōu)勢的主要因素也不斷地發(fā)生著變化。認清主要競爭因素的影響力，對企業(yè)管理者把握資源應(yīng)用、獲取最大競爭優(yōu)勢具有非常重要的意義。這些都要求企業(yè)對迅速變化的市場做出快速反應(yīng)。因此，對包括信息流、物流和資金流在內(nèi)的供應(yīng)鏈管理及其以下的供應(yīng)商管理受到了理論界和企業(yè)界的高度重視。同時，以顧客需求為中心的供應(yīng)鏈管理模式逐漸取代以生產(chǎn)與制造為中心的傳統(tǒng)管理模式。在供應(yīng)鏈管理模式下，單個企業(yè)之間的競爭被企業(yè)供應(yīng)鏈之間的競爭取代。隨著市場競爭的加劇，顧客需求的快速變化以不確定性加速，產(chǎn)品生命周期迅速縮短，采購管理作為供應(yīng)鏈管理的源頭，不僅成為衡量供應(yīng)鏈管理水平高低的標志，也成為贏得供應(yīng)鏈競爭的關(guān)鍵因素。然而，在面對這種快速變化和日益復(fù)雜的市場環(huán)境，采購面臨著眾多的不足與缺陷[2]。比如，長期有效合作供應(yīng)商關(guān)系的建立，總成本的控制，相關(guān)部門綜合職能的充分協(xié)調(diào)發(fā)揮等存在明顯不足。這些都嚴重制約了供應(yīng)鏈管理的高效率運作。因而，在詳細分析和借鑒現(xiàn)有供應(yīng)鏈管理理論和供應(yīng)商評價指標體系、方法的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，構(gòu)建該類供應(yīng)商選擇評價指標體系和模型，并對建立的供應(yīng)商關(guān)系進行管理研究，有著十分重要的理論和實際意義。

　　1.1.2研究意義供應(yīng)商選擇是整個供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)和源頭，供應(yīng)商在原料或初級產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、交貨期、庫存、運輸?shù)榷喾矫嬗绊懼髽I(yè)的采購決策，供應(yīng)商在上述因素上的優(yōu)勢也將成為企業(yè)獲取市場競爭優(yōu)勢的有效前提和條件。因為優(yōu)良的質(zhì)量、低廉的價格、準時的交貨期、合理的庫存、高效的運輸條件無疑都將為企業(yè)最終產(chǎn)品在市場上獲得價格成本或是質(zhì)量的優(yōu)勢，從而為企業(yè)贏得市場競爭力和生存力，奪取市場份額，最終形成核心競爭力[3]。隨著全球經(jīng)濟的快速發(fā)展，市場競爭的日益加劇，傳統(tǒng)企業(yè)單打獨拼式的取勝方式已不再適應(yīng)發(fā)展的要求，很難在市場競爭獲得優(yōu)勢，單個產(chǎn)品的競爭也無法從整體上獲得優(yōu)勢。企業(yè)之間必須建立起長期的合作關(guān)系，共同從產(chǎn)品質(zhì)量、價格、服務(wù)等各方面形成合力優(yōu)勢，及時準確的將客戶期待的產(chǎn)品交至其手中，才能贏得競爭，實現(xiàn)企業(yè)與企業(yè)間、企業(yè)與顧客間的多贏局面。綜上所述，如何進行有效的供應(yīng)商選擇和管理成為了一個重要的課題，對其進行研究具有十分重要的理論和現(xiàn)實意義。

　　1.2國內(nèi)外相關(guān)研究述評

　　1.2.1供應(yīng)商選擇的相關(guān)研究述評

　　1.2.1.1供應(yīng)商選擇指標的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀目前，國內(nèi)外學(xué)者對供應(yīng)商選擇指標進行了較為系統(tǒng)、深入的研究，他們分別從不同的角度構(gòu)建了不同類型的企業(yè)供應(yīng)商評價指標體系，為企業(yè)的供應(yīng)商提供了理論依據(jù)。對供應(yīng)商選擇指標問題最早進行系統(tǒng)研究，并且貢獻最大的是美國學(xué)者DicksonG.A.，他于1966年向美國采購經(jīng)理協(xié)會的采購經(jīng)理與采購代理進行了問卷調(diào)查，從中整理出了包括極端重要、相當(dāng)重要、一般重要和稍微重要的四個重要程度的23項供應(yīng)商評價指標。之后，Lehman和O’Shaughnessy（1982）提出了績效、經(jīng)濟、整體、適合與守法五項供應(yīng)商評價指標；Ellran（1990）提出了諸如成本、質(zhì)量、交貨期等在內(nèi)的量化指標和管理相容性、目標一致性等在內(nèi)的軟性指標。另一位對供應(yīng)商評價與選擇問題研究做出較大貢獻是Weber（1991），其主要工作是建立在對相關(guān)研究文獻的統(tǒng)計分析的基礎(chǔ)上，他從1967年至1990年發(fā)表的74篇有關(guān)供應(yīng)商選擇的文獻中總結(jié)發(fā)現(xiàn)：對供應(yīng)商選擇指標討論最多的一項是價格，其次，交貨、質(zhì)量、裝備與能力、地理位置、技術(shù)能力、管理與組織也是討論較多的指標，其他的指標相對討論就很少。

　　1.2.1.2供應(yīng)商選擇方法和模型的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀供應(yīng)商選擇方法的研究經(jīng)歷了從定性研究階段到定量研究階段，然后再是定性與定量相結(jié)合階段的研究歷程。Weber（1994）首先通過多目標層次分析法，著重討論并分析了供應(yīng)商選擇方法中各指標之間的平衡選擇問題。Konings（1996）利用成本分析法計算供應(yīng)商各項指標在企業(yè)生產(chǎn)中所引起的附加費用，這樣就在一定程度上減少權(quán)重因子評價的隨意性，是對層次分析法的完善。Johnson（1998）從戰(zhàn)略、文化、過程和技術(shù)四個方面，采用企業(yè)優(yōu)異評價的方法對供應(yīng)商進行了評價。后來CharlesAWeber（1998）和JohnRCurrent（1998）則將多目標規(guī)劃和DEA兩種分析工具有機的結(jié)合起來解決供應(yīng)商選擇問題。S.H.GhodsyPour（1998）和C.O’Brien（1998）利用層次分析法和線性規(guī)劃的方法，進行最佳供應(yīng)商的篩選，優(yōu)化定貨量，使總的采購價值最大。JayaramAV，SrivastavaR（1999）和BentonWC（1999）考慮到訂貨量與供應(yīng)商之間的關(guān)系，并把訂貨量的分配加入到模型當(dāng)中來分析，以建立綜合模型。S.H.Ghodsypour（2001）和C.O’Brien（2001）構(gòu)建了單目標和多目標非線性混合整數(shù)規(guī)劃模型。SrinivasTalluri（2002）用買方理想目標對供應(yīng)商進行評估，然后在供應(yīng)商的選擇方面使用整數(shù)規(guī)劃模型，從而構(gòu)建了買賣雙方的博弈模型。SrinivasTalluri（2003）和RamNarasimhan（2003）先是通過Max-Min標準化方法來評價供應(yīng)商，然后再用非參數(shù)統(tǒng)計技術(shù)來選擇供應(yīng)商。ManojKumar（2004）和PremVrat[31]（2004）從最小凈成本、最小廢品率和最小延遲時間這三個方面提出約束條件，建立了模糊多目標規(guī)劃模型，以便解決供應(yīng)商選擇問題。RuengsakK.（2005）和NguyenV.H.（2005）基于總采購成本最低并且要保持一定的服務(wù)水平的目標下，對供應(yīng)商采購產(chǎn)品和數(shù)量的分配策略進行了研究。

　　1.2.2供應(yīng)商管理的研究綜述

　　供應(yīng)商管理作為供應(yīng)鏈管理的一項重要內(nèi)容，國內(nèi)外不少學(xué)者也對其進行了大量研究。對供應(yīng)商管理的研究，主要集中在以下幾個方面。

　　1.2.2.1供應(yīng)商關(guān)系管理近30年來，學(xué)術(shù)界對供應(yīng)商關(guān)系管理予以了高度重視，20世紀80年代初，國外就有很多學(xué)者開始對供應(yīng)商關(guān)系管理進行研究。日本企業(yè)產(chǎn)品以高質(zhì)量、低價格在全球贏得關(guān)注，使得美國等很多國家企業(yè)受到了很大威脅。因此，美國企業(yè)界和學(xué)術(shù)界開始努力尋找日本企業(yè)迅速崛起的原因，并最終認為是日本企業(yè)與其供應(yīng)商的特殊關(guān)系。早期，研究學(xué)者認為日本企業(yè)間的合作關(guān)系是基于其文化的信任與合作的傳統(tǒng)，而在競爭激烈的西方國家就難以形成這種合作關(guān)系。但學(xué)者Jong等(1999)對日本和美國企業(yè)進行比較研究后認為兩國企業(yè)間不存在明顯的文化背景差異。之后的學(xué)者也研究認為與合適的少數(shù)供應(yīng)商建立長期的具有戰(zhàn)略意義的合作伙伴關(guān)系是較好的采購實踐。LanderosandMonezka[35](1989)，Cooper用買方理想目標對供應(yīng)商進行評估，然后在供應(yīng)商的選擇方面使用整數(shù)規(guī)劃模型，從而構(gòu)建了買賣雙方的博弈模型。SrinivasTalluri（2003）和RamNarasimhan（2003）先是通過Max-Min標準化方法來評價供應(yīng)商，然后再用非參數(shù)統(tǒng)計技術(shù)來選擇供應(yīng)商。ManojKumar（2004）和PremVrat[31]（2004）從最小凈成本、最小廢品率和最小延遲時間這三個方面提出約束條件，建立了模糊多目標規(guī)劃模型，以便解決供應(yīng)商選擇問題。RuengsakK.（2005）和NguyenV.H.（2005）基于總采購成本最低并且要保持一定的服務(wù)水平的目標下，對供應(yīng)商采購產(chǎn)品和數(shù)量的分配策略進行了研究。

　　第二章相關(guān)概念及理論基礎(chǔ)

　　2.1農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)及其特點

　　2.1.1農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的概念農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，是以農(nóng)、林、牧、漁等初級農(nóng)產(chǎn)品為原料進行加工等生產(chǎn)活動的企業(yè)?，F(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)包括五大類：（1）食品、飲料和煙草加工企業(yè)；（2）紡織、服裝和皮革加工企業(yè)；（3）木材和木材產(chǎn)品加工企業(yè)；（4）紙張和紙產(chǎn)品加工企業(yè)、印刷和出版企業(yè)；（5）橡膠產(chǎn)品加工企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)能夠很好地刺激農(nóng)業(yè)發(fā)展，在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中占有重要地位。

　　2.1.2我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)特點近十多年來，隨著國家對“三農(nóng)”問題予以的高度重視，我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展取得了顯著的進步。根據(jù)《2011年中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年鑒》可知2010年我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量已經(jīng)達到了109051個，年平均從業(yè)人員數(shù)多達17,499，686人，產(chǎn)業(yè)增加值180,693,696萬元，營業(yè)收入732,158,172萬元，利潤總額達43,095,286萬元，上繳稅金18,973,249萬元，發(fā)放勞動者報酬31,199,102萬元。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為我國國民經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，是保障民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是我國現(xiàn)在進行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的風(fēng)向標，加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，將有效促進農(nóng)民就業(yè)增收，滿足城鄉(xiāng)居民生活需求，也有利于加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會主義新農(nóng)村建設(shè)。隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的不斷推進，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展越來越成為促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭，其帶動作用是巨大的，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體上依然保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。因為農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的特殊性，我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展也呈現(xiàn)出有別于工業(yè)企業(yè)和其他類企業(yè)的獨特性。

　　2.2供應(yīng)鏈管理概述

　　2.2.1供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵及特征供應(yīng)鏈管理是一種現(xiàn)代管理理論，目前學(xué)術(shù)界仍未對其形成統(tǒng)一的定義，但是，國內(nèi)外學(xué)者對其進行了較為深入的研究，形成了一些具有代表性的觀點。比如，Houlihan（1988）對供應(yīng)鏈管理和傳統(tǒng)物料制造控制進行了區(qū)別比較，總結(jié)出來供應(yīng)鏈的若干特點：首先，供應(yīng)鏈是一個統(tǒng)一的過程，它不能被分割成諸如采購、生產(chǎn)、分銷之類的若干職能部門；其次，供應(yīng)鏈管理強調(diào)戰(zhàn)略決策；再次，供應(yīng)鏈管理強調(diào)將庫存看做新的平衡機制；最后，供應(yīng)鏈是一種新的整合的系統(tǒng)方法。Cooper等（1997）認為供應(yīng)鏈管理是一種從供應(yīng)商到最終客戶的整個渠道的總體流程的集成哲學(xué)。綜合以上觀點，本文認為供應(yīng)鏈管理就是通過對包括物流、信息流、資金流和工作流等的高效管理，以提高上述流程的運作效率，使供應(yīng)鏈實現(xiàn)從最源頭的采購到最終產(chǎn)品滿足顧客需求的所有過程效率最大化，促使供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)實現(xiàn)成本的最低化和運作的最優(yōu)化，把滿足顧客需求的產(chǎn)品，以合理的價格，最快的速度送至消費者手中。供應(yīng)鏈管理的這種理論從根本上要求供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)實現(xiàn)有效的計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，將各職能的效率發(fā)揮到最優(yōu)化，從而集成整個供應(yīng)鏈的競爭優(yōu)勢。

　　2.2.2供應(yīng)鏈管理目標

　　供應(yīng)鏈管理的總體目標是實現(xiàn)供應(yīng)鏈績效的最大化，實現(xiàn)此目標的途徑是通過綜合協(xié)調(diào)總成本、總庫存、總周期時間、物流質(zhì)量和客戶服務(wù)的最優(yōu)化之間的沖突來達成。（1）總成本最低化。供應(yīng)鏈管理的總成本包括眾多方面，其中，采購成本、運輸成本、庫存成本、制造成本、人工成本和物流費用等均是影響其總成本的重要方面。因而，要實現(xiàn)供對應(yīng)鏈的有效管理，必須將以上各方面因素作為一個有機整理，進行綜合考慮，實現(xiàn)供應(yīng)鏈物流、制造裝配物流和實體分銷物流之間的高度均衡，使總成本最低化。（2）總庫存成本最小化。企業(yè)庫存是由于經(jīng)營過程中的不確定性產(chǎn)生的，庫存的存在對于企業(yè)來說是種浪費，企業(yè)在達成供應(yīng)鏈管理目標的同時，要使整個供應(yīng)鏈的庫存控制在最低程度，這才是供應(yīng)鏈管理總庫存成本最小化的目標，這種目標不僅是單個成員企業(yè)庫存水平的最低，而是整個供應(yīng)鏈的庫存水平與變化的最優(yōu)控制。

　　第三章基于熵權(quán)灰色關(guān)聯(lián)分析的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)商選擇研究

　　3.1供應(yīng)商選擇的概述

　　3.1.1供應(yīng)商選擇的意義供應(yīng)商選擇是供應(yīng)鏈的源頭，是供應(yīng)商關(guān)系的基礎(chǔ)?，F(xiàn)今，供應(yīng)商從質(zhì)量、價格、交貨期、庫存、售后服務(wù)等方面對企業(yè)的影響越來越大，進而影響著企業(yè)經(jīng)營的成敗與否。在市場經(jīng)濟中，供應(yīng)鏈主要是指供應(yīng)商、制造商、分銷商與用戶之間的良性運轉(zhuǎn)的關(guān)系，從而以最大程度的價值來滿足顧客的需求。供應(yīng)商處在第一階段，是整個過程能否順利進行的關(guān)鍵所在。所以，對供應(yīng)商選擇問題進行研究意義重大，主要體現(xiàn)在以下方面：（1）供應(yīng)商的選擇對企業(yè)發(fā)展而言意義重大。在整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈上，供應(yīng)商是源頭，它為企業(yè)提供原材料，其供應(yīng)狀況直接決定了企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，進而影響企業(yè)在市場上的競爭力。因而，正確選擇供應(yīng)商已經(jīng)成為企業(yè)提高在經(jīng)濟市場中競爭地位，降低成本的關(guān)鍵。同時，良好供應(yīng)商關(guān)系的建立和維持已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。（2）供應(yīng)商的選擇和評價是供應(yīng)商合作關(guān)系運行的基礎(chǔ)。市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)之間的競爭日趨激烈，供應(yīng)商提供資源的優(yōu)良對企業(yè)的影響也顯得尤為重要，企業(yè)能否與供應(yīng)商和采購商之間確定良好的合作關(guān)系決定了一個企業(yè)能否健康快速的發(fā)展。（3）供應(yīng)商選擇評價體系不健全。企業(yè)在進行供應(yīng)商選擇的時候面臨著眾多的備選供應(yīng)商，又因為考慮的因素很多，顧此失彼的現(xiàn)象常有發(fā)生。目前，我國關(guān)于供應(yīng)商選擇評價的體系還不夠健全和完善。因此，完善供應(yīng)商選擇評價體系迫在眉睫。

　　3.1.2影響供應(yīng)商選擇的因素對影響供應(yīng)商選擇的因素進行分析是供應(yīng)鏈管理下供應(yīng)商選擇的重要環(huán)節(jié)。在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，要對供應(yīng)商做出系統(tǒng)、全面的評價，必須要有一套系統(tǒng)、科學(xué)、全面、合理的綜合評價指標體系，它們將成為企業(yè)進行供應(yīng)商選擇的標準和依據(jù)。影響供應(yīng)商選擇的因素是多角度、多方面的，以下是影響采購人員對供應(yīng)商選擇的重要因素。

　　3.2基于供應(yīng)鏈管理的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)商評價指標體系的構(gòu)建

　　3.2.1農(nóng)戶類供應(yīng)商評價指標體系的構(gòu)建我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的農(nóng)戶類供應(yīng)商選擇評價指標可以更多的從農(nóng)戶自身素質(zhì)方面予以考慮，較低的文化水平在一定程度上影響了農(nóng)戶參與訂單的水平，也給訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了一定的風(fēng)險。農(nóng)戶類供應(yīng)商指標大致可以下幾項：（1）原料質(zhì)量：原料質(zhì)量是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進行供應(yīng)商選擇的首要考慮因素。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國計民生，責(zé)任重于泰山。但是，近年來，食品安全事件頻繁發(fā)生，讓消費者陷入了極度的不安。國家總理李克強強調(diào)：“至于食品安全，那可以說是天大的事，直接關(guān)系到人們的生活質(zhì)量和身體健康。政府應(yīng)該對假冒偽劣和黑心食品堅決進行查處，并且讓不法分子付出昂貴的代價”。因而，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)必須將質(zhì)量因素作為供應(yīng)商選擇時至關(guān)重要的優(yōu)先考慮因素。（2）價格：原材料價格直接影響著產(chǎn)品最終的價格，從而影響產(chǎn)品的市場競爭力、市場份額的占有量和持續(xù)的占有量。企業(yè)要想獲得市場競爭，就必須獲得供應(yīng)鏈的競爭，這就必須從供應(yīng)鏈的源頭開始降低成本，因而，原料價格必須予以較優(yōu)先的考慮。

　　3.2.2企業(yè)類供應(yīng)商評價指標體系的構(gòu)建

　　本文在區(qū)分了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)商選擇的指標要素和其他企業(yè)的區(qū)別，在基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域性、季節(jié)性、周期性和農(nóng)產(chǎn)品自身的特性基礎(chǔ)上，構(gòu)建了具有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自身特點的供應(yīng)商選擇指標體系：（1）產(chǎn)品質(zhì)量：民以食為天，對于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)而言，必須認識到自身的特殊性，產(chǎn)品質(zhì)量是絕對不容忽視的，在選擇供應(yīng)商時必須嚴格、謹慎的按照相關(guān)質(zhì)量要求和檢驗標準對初始原材料進行把關(guān)，任何置質(zhì)量于不顧，片面強調(diào)低成本的作法都將為企業(yè)埋下隱患。而關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的把握可以從質(zhì)量符合檢驗標準的程度、產(chǎn)品的合格率以及質(zhì)量的穩(wěn)定性方面進行更加細致的篩選。①質(zhì)量檢驗標準（B1）。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在進行供應(yīng)商選擇時要嚴格按照國家有關(guān)質(zhì)量標準對供應(yīng)商提供的產(chǎn)品進行檢驗，其中包括對食品是否綠色、安全，是否受污染，是否符合食品營養(yǎng)要求進行嚴格的檢驗。對不符合質(zhì)量標準的供應(yīng)商堅定的予以否定。②產(chǎn)品合格率(B2)。對供應(yīng)商提供的產(chǎn)品進行合格率檢查，對合格率高的供應(yīng)商優(yōu)先考慮建立長期的供應(yīng)商關(guān)系，從而減少長期進行供應(yīng)商選擇的成本。③質(zhì)量穩(wěn)定性(B3)。要求供應(yīng)商提供的不同批次的產(chǎn)品穩(wěn)定性要好[62]。（2）價格水平：在產(chǎn)品質(zhì)量都符合要求的情況下，供應(yīng)商的選擇還應(yīng)該重點考慮價格因素，價格的高低直接影響企業(yè)運行的成本，決定產(chǎn)出品價格，從而，對產(chǎn)品銷售也形成直接影響，降低采購成本是實現(xiàn)企業(yè)利潤的重要方法。對原材料的價格水平形成影響的因素主要有：價格的高低（B4）和價格的穩(wěn)定性（B5）[62]。

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《基于熵權(quán)灰色關(guān)聯(lián)分析的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)商選擇研究》

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