山東省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新實(shí)證研究

　　摘要：本文在問(wèn)卷調(diào)查基礎(chǔ)上運(yùn)用相應(yīng)方法剖析山東省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的條件、水平、成效、方向及其影響因素，從總體上把握農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀，提出優(yōu)化科技資源配置、加快技術(shù)創(chuàng)新的政策建議。

　　關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)；技術(shù)創(chuàng)新；實(shí)證研究

　　引言

　　本文所研究技術(shù)創(chuàng)新是廣義技術(shù)創(chuàng)新，即農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)成果研制、開(kāi)發(fā)并在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用的全過(guò)程，也是企業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的全過(guò)程…。本次共調(diào)查28個(gè)企業(yè)，主要是以食品尤以肉制品和食用油為主的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，加工內(nèi)容涉及種植、畜牧、水產(chǎn)等，其中畜牧業(yè)占42％、種植業(yè)占40％、水產(chǎn)業(yè)占9％、林特產(chǎn)業(yè)占3％、蔬菜等占6％。之所以如此選擇調(diào)查對(duì)象，是基于山東省作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的縱向垂直發(fā)展，食品加工企業(yè)成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)組織創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新的主要方式。以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心，帶動(dòng)原料基地建設(shè)，將小規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化、區(qū)域化、規(guī)模化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)(正如“螞蟻群”的優(yōu)勢(shì)原理)，利用技術(shù)創(chuàng)新擴(kuò)散效應(yīng)，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收和農(nóng)民增效。

　　1農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新調(diào)查分析

　　依據(jù)調(diào)查資料，本文主要從技術(shù)創(chuàng)新的條件與水平、技術(shù)創(chuàng)新方向、影響技術(shù)創(chuàng)新的因素、技術(shù)創(chuàng)新成效和技術(shù)創(chuàng)新中的政府職能等方面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行分析。

　　1．1農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新條件分析

　　進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新需要設(shè)立研發(fā)機(jī)構(gòu)、配備研發(fā)人員和籌措研發(fā)經(jīng)費(fèi)等條件，這是技術(shù)創(chuàng)新的前提。(I)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)設(shè)立時(shí)間。在所調(diào)查的28家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，24家企業(yè)單獨(dú)設(shè)立研發(fā)機(jī)構(gòu)，占調(diào)查總數(shù)的85．71％；聯(lián)合設(shè)立研發(fā)機(jī)構(gòu)的占10．71％；其他方式設(shè)立的占3．58％?？梢?jiàn)，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)注重企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，設(shè)立并擁有自己獨(dú)立的研發(fā)機(jī)構(gòu)(見(jiàn)表1)。從企業(yè)設(shè)立研發(fā)機(jī)構(gòu)的時(shí)間看，1994年前設(shè)立(即研發(fā)機(jī)構(gòu)具備14年以上歷史)的企業(yè)3家，占10．71％；1998年前設(shè)立(即研發(fā)機(jī)構(gòu)具備lO年以上歷史)的企業(yè)9家，占32．14％；2002年前設(shè)立(即研發(fā)機(jī)構(gòu)設(shè)立年限6年以上的)的企業(yè)22家，占78．57％；6家企業(yè)2003年后設(shè)立研發(fā)機(jī)構(gòu)，占21．43％。因此從總體來(lái)看，67．86％的企業(yè)1999年后設(shè)立研發(fā)機(jī)構(gòu)，設(shè)立年限較短，表明山東省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)研發(fā)組織機(jī)構(gòu)還比較年輕，其研發(fā)創(chuàng)新能力有限，有待進(jìn)一步提高與發(fā)展。

　　1．2農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新水平分析

　　(1)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新核心水平。從總體上看，被調(diào)查企業(yè)核心農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)水平多為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，占調(diào)查樣本總數(shù)的46．51％；國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平占18．61％；國(guó)際先進(jìn)水平占27．94％；國(guó)際領(lǐng)先水平占6．97％。以國(guó)內(nèi)領(lǐng)先和國(guó)際先進(jìn)水平為主。

　　(2)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主要研發(fā)設(shè)備等級(jí)水平。半數(shù)以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主要研發(fā)設(shè)備等級(jí)水平處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，占調(diào)查總數(shù)的53％，國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平占22％，國(guó)際先進(jìn)水平占19％，國(guó)內(nèi)一般水平占6％。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主要研發(fā)設(shè)備等級(jí)水平以國(guó)內(nèi)領(lǐng)先為主。

　　2研究結(jié)論與政策建議

　　2．1研究結(jié)論

　　(1)從農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新調(diào)研的意義看，該項(xiàng)研究是一項(xiàng)開(kāi)拓性工作。這對(duì)于準(zhǔn)確把握農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀、進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新管理工作、建立健全技術(shù)創(chuàng)新體系、優(yōu)化科技資源配置、提高企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

　　(2)從農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新調(diào)研的基礎(chǔ)資料看，尚不系統(tǒng)完善。目前實(shí)踐中缺乏系統(tǒng)、完善的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新管理評(píng)價(jià)的統(tǒng)計(jì)資料，增加了研究工作的困難。為此應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的統(tǒng)計(jì)工作，并保持統(tǒng)計(jì)研究工作的連續(xù)性，以便于深化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新管理評(píng)價(jià)研究，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技資源的高效配置。

　　(3)從農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新調(diào)研的特點(diǎn)看．農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新受制于農(nóng)業(yè)的生物學(xué)特性，具有復(fù)雜性，風(fēng)險(xiǎn)較高的特點(diǎn)。因而農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新必須在順應(yīng)動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育的自然規(guī)律基礎(chǔ)上，提高生物對(duì)資源的利用和轉(zhuǎn)化效率。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的預(yù)期目標(biāo)。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間上看，農(nóng)業(yè)的生物性特點(diǎn)決定了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的季節(jié)性；從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的空間上看．農(nóng)業(yè)的生物性特點(diǎn)決定了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的地域性。此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的周期長(zhǎng)的特點(diǎn)也延長(zhǎng)了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的周期。因此農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新所面臨的不確定性比一般企業(yè)要高，所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)要大。

　　2．2政策建議

　　(1)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新人力資本建設(shè)。貫徹以人為本的管理理念，將技術(shù)創(chuàng)新建立在提高人的素質(zhì)基礎(chǔ)之上；建立健全科技人才的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)有突出貢獻(xiàn)的科技人才實(shí)行重獎(jiǎng)，充分發(fā)揮其積極性和創(chuàng)造性；制定吸引人才的優(yōu)惠政策，廣泛吸納海內(nèi)外優(yōu)秀人才和智力資源；進(jìn)一步樹(shù)立和發(fā)揚(yáng)尊重知識(shí)、尊重人才、崇尚創(chuàng)新的良好風(fēng)尚，形成有利于科技進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新的社會(huì)環(huán)境。

　　(2)健全農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)刨新的投融資機(jī)制。要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新重大科技項(xiàng)目的投入力度，積極疏通科技投融資渠道，逐步建立以政府投入為引導(dǎo)、企業(yè)投入為主體、銀行貸款為支撐、社會(huì)融資為重要組成部分的多渠道、多層次、多元化的投融資體系，建立有效的技術(shù)創(chuàng)新資金保障機(jī)制，保障經(jīng)費(fèi)支持，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。

　　參考文獻(xiàn)：

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《山東省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新實(shí)證研究》

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