基于音樂(lè)對(duì)無(wú)土栽培綠豆芽的影響試驗(yàn)研究

　　摘要：針對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)無(wú)土栽培的盛行，如何促進(jìn)無(wú)土栽培植物的生長(zhǎng)，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，是當(dāng)前思考研究的重點(diǎn)。本文借助當(dāng)前比較流行的音樂(lè)助長(zhǎng)技術(shù)，選擇古箏曲、鋼琴曲、流行音樂(lè)等不同音樂(lè)類型，以無(wú)土栽培綠豆芽作為研究對(duì)象，采用單因素試驗(yàn)法和正交試驗(yàn)法結(jié)合的方式，就音樂(lè)播放種類、播放時(shí)間、播放音量大小等對(duì)綠豆芽生長(zhǎng)的影響進(jìn)行探討。結(jié)果表明，在無(wú)土栽培環(huán)境下，控制音量70~80分貝，每天播放6h古箏曲，單位100g得到的綠豆芽生產(chǎn)質(zhì)量最大，為1.34kg/100g。由此說(shuō)明，與傳統(tǒng)的無(wú)土栽培相比，音樂(lè)助長(zhǎng)技術(shù)可促進(jìn)綠豆芽的生長(zhǎng)。

　　關(guān)鍵詞：音樂(lè)聲頻；綠豆芽；生長(zhǎng)；無(wú)土栽培

　　隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的新型農(nóng)業(yè)技術(shù)開始出現(xiàn)在人們眼前。音樂(lè)助長(zhǎng)技術(shù)作為一種新型技術(shù)，不管是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，都作為一個(gè)新領(lǐng)域被人們廣泛研究，并成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)[1]。相較于農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)而言，我國(guó)在音樂(lè)助長(zhǎng)技術(shù)上的研究起步稍晚。國(guó)外在音樂(lè)助長(zhǎng)技術(shù)方面取得大量研究成果，如利用聲波、雅樂(lè)、貝多芬樂(lè)曲或莫扎特音樂(lè)、鳥類或蟋蟀的鳴叫聲等，能夠?qū)Σ煌闹参锷L(zhǎng)發(fā)育起到促進(jìn)作用[2]；國(guó)內(nèi)學(xué)者利用音樂(lè)對(duì)植物的生長(zhǎng)開花情況進(jìn)行研究，結(jié)果表明，音樂(lè)可促進(jìn)植物開花，提高植物中葉綠素的含量[3]。結(jié)合以上的研究可以看出，如何發(fā)揮音樂(lè)在植物生長(zhǎng)中的作用，對(duì)當(dāng)前我國(guó)無(wú)土栽培或大棚種植，都是一個(gè)非常有價(jià)值的課題。通過(guò)對(duì)部分文獻(xiàn)的歸納發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)大部分針對(duì)音樂(lè)助長(zhǎng)技術(shù)的研究，采用的都是單因素試驗(yàn)方法，即僅僅從音樂(lè)類型、分貝等入手，而沒(méi)有結(jié)合其他因素。對(duì)此，在以往研究的基礎(chǔ)上，本文以綠豆芽無(wú)土栽培為例，從音量、音樂(lè)類型、播放時(shí)間等各個(gè)方面進(jìn)行綜合研究。

　　1材料與方法

　　1.1試驗(yàn)材料

　　試驗(yàn)材料主要為綠豆、自來(lái)水、無(wú)土栽培容器、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)、音量計(jì)、聲頻助長(zhǎng)器、定時(shí)器等。考慮到綠豆芽可接受的音量聲頻，結(jié)合袁秋萍等[3]的研究成果，將聲頻助長(zhǎng)器的音樂(lè)頻率控制在300～600Hz，分貝控制在20～120dB[1]；自動(dòng)噴淋系統(tǒng)結(jié)合綠豆芽栽培的實(shí)際情況定制。

　　1.2試驗(yàn)方法

　　本試驗(yàn)是以傳統(tǒng)的綠豆芽生產(chǎn)為前提，在綠豆發(fā)芽期間，通過(guò)介入不同音樂(lè)類型、不同聲波的方式，查看音樂(lè)對(duì)綠豆芽生長(zhǎng)的影響。在市場(chǎng)購(gòu)買適量的綠豆，去除其中破瓣的、干癟的、蟲蛀的綠豆，以提高其發(fā)芽率；將選好的綠豆按照1∶1的比例浸種；溫度控制在20~23℃，浸泡時(shí)間控制在6h左右，使得綠豆粒飽脹，無(wú)皺紋；將泡好的綠豆分為10份，每份重150g，將綠豆放在圖1所示的容器中，并用已消毒的布蓋上，放在完全避光的環(huán)境下。室溫保持在25~30℃[2]。根據(jù)試驗(yàn)要求，在不同時(shí)間段給綠豆播放不同類型的音樂(lè)，定期給綠豆噴水；在培育一段時(shí)間后，對(duì)綠豆芽進(jìn)行稱重，取3次的平均值。

　　2結(jié)果與分析

　　2.1不同音樂(lè)種類對(duì)綠豆芽生長(zhǎng)的影響

　　通過(guò)播放不同的音樂(lè)，綠豆芽的整體產(chǎn)量明顯高于未播放音樂(lè)的綠豆芽的產(chǎn)量。同時(shí)在所有播放的音樂(lè)類型中，播放古箏曲、鋼琴曲的綠豆芽平均質(zhì)量是最高的[4]。結(jié)果見圖1。由圖1可知，在音樂(lè)播放時(shí)間以及音量不變的情況下，古箏類音樂(lè)對(duì)綠豆芽的生長(zhǎng)促進(jìn)作用最佳，其次是鋼琴曲，接下來(lái)依次是流行音樂(lè)、搖滾樂(lè)。播放古箏曲后，培養(yǎng)的綠豆芽平均凈產(chǎn)量達(dá)到1.26kg/100g。相較于未實(shí)施音樂(lè)助長(zhǎng)技術(shù)的空白組，其產(chǎn)量提高了0.2kg/100g。由此可見，不同音樂(lè)種類對(duì)綠豆芽的生長(zhǎng)影響不同，古箏曲是影響最大的一類音樂(lè)。

　　2.2不同播放音量對(duì)綠豆芽生長(zhǎng)的影響

　　設(shè)定播放音樂(lè)為古箏，在播放時(shí)間不變的情況下，改變音量，得到在不同分貝下，音樂(lè)對(duì)綠豆芽生長(zhǎng)的影響。影響最大的是音量80~90dB，其次是70~80dB（表2）。

　　在播放時(shí)間和音樂(lè)種類相同的情況下，當(dāng)播放音量在80~90dB時(shí)，綠豆芽的產(chǎn)量最高，為1.26kg/100g，其次是70~80dB，產(chǎn)量最小的是50dB以下。

　　空白對(duì)照組的平均凈產(chǎn)量為1.05kg/100g；在音樂(lè)相同的情況下,在80~90分貝的環(huán)境中，綠豆芽平均凈產(chǎn)量為1.26kg/100g,說(shuō)明80<dB≤90音量可顯著促進(jìn)綠豆芽生長(zhǎng)凹。

　　2.3不同播放時(shí)間對(duì)綠豆芽的生長(zhǎng)影響

　　在音樂(lè)種類和播放音量生長(zhǎng)不變的情況下,改變播放時(shí)間，得到每天播放5h的綠豆芽產(chǎn)量最高,不播放的產(chǎn)量最低(圖2)。

　　由圖2可知，在音樂(lè)種類及播放音量相同的情況下，當(dāng)播放時(shí)間為5h時(shí)，綠豆芽產(chǎn)量最高，其次是6h、4h、3h、2h。

　　2.4正交試驗(yàn)

　　2.4.1正交因素設(shè)計(jì)

　　在綠豆芽無(wú)土培育過(guò)程中，古箏曲對(duì)產(chǎn)量的影響最明顯，其次是鋼琴曲和流行音樂(lè)[6]；在播放音量方面，80~90dB、70~80dB、60~70dB能夠?qū)G豆芽產(chǎn)量起到更好的促進(jìn)作用[6]；在音樂(lè)播放時(shí)間上，應(yīng)保持在4h、5h、6h?；诖?，在正交試驗(yàn)中，選擇以上因素作為正交因素（表3）。

　　2.4.2試驗(yàn)結(jié)果

　　正交試驗(yàn)結(jié)果見表4。通過(guò)上述結(jié)果看出，在三個(gè)因素綜合影響下，A3B2C1得到的綠豆芽產(chǎn)量最高，達(dá)到1.34kg/100g，與對(duì)照組相比，產(chǎn)量增加了0.28kg/100g。由此可見，采用A3B2C1的綜合試驗(yàn)條件，對(duì)提高綠豆芽的產(chǎn)量最佳。

　　結(jié)論

　　音樂(lè)助長(zhǎng)技術(shù)的原理都是通過(guò)在植物生長(zhǎng)過(guò)程中施加一定分貝的聲音，從而促進(jìn)植物中各種生長(zhǎng)素的形成，最終促進(jìn)植物的生長(zhǎng)。而部分學(xué)者經(jīng)過(guò)研究，對(duì)植物進(jìn)行刺激的聲頻控制在40~2000Hz范圍內(nèi)最佳，超過(guò)或者低于都不能促進(jìn)植物的生長(zhǎng)。因此，想要利用音樂(lè)促進(jìn)植物生長(zhǎng)，還需控制適當(dāng)?shù)囊魳?lè)頻率、音量以及播放時(shí)間。

　　本文進(jìn)行的單因素試驗(yàn)與三因素三水平的正交試驗(yàn)結(jié)果表明，在綠豆芽生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，可采取每天播放頻率為300～600Hz，音量為70~80dB的鋼琴、古箏音樂(lè)來(lái)提高綠豆芽的平均產(chǎn)量。以上研究的價(jià)值在于促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更快地過(guò)渡到現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)中，以先進(jìn)技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的總體產(chǎn)量，從而實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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　　李桂梅

《基于音樂(lè)對(duì)無(wú)土栽培綠豆芽的影響試驗(yàn)研究》

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