沼液在青菜無土栽培中的應(yīng)用效果研究

　　摘要：以液體發(fā)酵菌、固體發(fā)酵菌和不添加發(fā)酵菌發(fā)酵7d處理的沼液為營養(yǎng)液，以清水為對照，研究了沼液在青菜有機基質(zhì)無土栽培中的應(yīng)用效果。結(jié)果表明：試驗中期（播種后24d）3種營養(yǎng)液處理的株高較清水對照增加8.09%~29.04%，凈菜鮮重增加75.61%~90.24%，主根長增加39.20%~81.92%；試驗終期（播種后50d）凈菜產(chǎn)量較清水對照增加24.90%~36.87%?？梢钥闯觯河糜袡C基質(zhì)進行青菜無土栽培，用奶牛糞便沼液作為營養(yǎng)液，對青菜生長和凈菜產(chǎn)量促進作用顯著；與自然發(fā)酵的沼液相比，添加發(fā)酵菌的沼液能提高肥效，利于增加青菜產(chǎn)量。

　　關(guān)鍵詞：青菜；沼液；無土栽培；株高；鮮重；主根長；葉片數(shù)

　　青菜作為一種速生葉菜，生長速度快，夏、秋季節(jié)一般播種至上市僅30~40d，是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾卟似贩N[1]。利用有機基質(zhì)進行青菜生產(chǎn)，不但土地空間利用率大幅度提高，而且管理方便，蔬菜綠色、安全、衛(wèi)生。因此，有機基質(zhì)在青菜無土栽培中應(yīng)用廣泛[2]。養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞污，經(jīng)發(fā)酵、過濾，可產(chǎn)生固態(tài)干糞和液態(tài)沼液，其中固態(tài)干糞可用于生產(chǎn)有機肥或有機培養(yǎng)基質(zhì)等，沼液也是一種營養(yǎng)全面的有機肥。沼液中除含有較全面的礦物質(zhì)外，還含有大量有益微生物、腐殖酸、生物激素等，具有生物農(nóng)藥和肥料的雙重功效[3]。沼液在蔬菜生產(chǎn)中如果使用得當，不但可減少化肥施用量，降低生產(chǎn)成本，而且可提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，增加種植效益。大量研究表明，在大田栽培[4-5]和基質(zhì)栽培中[6]，施用沼液都對葉菜產(chǎn)量和品質(zhì)具有積極作用。本試驗選用青菜進行無土栽培，以沼液作為追肥，探索了不同發(fā)酵處理的沼液肥作為營養(yǎng)液在青菜無土栽培上的應(yīng)用效果，以期為沼液在葉菜無土栽培中的應(yīng)用提供參考。

　　1材料與方法

　　1.1試驗材料

　　供試青菜品種選用蘇州青，采用有機基質(zhì)培養(yǎng)。培養(yǎng)基質(zhì)為商品育苗基質(zhì)，主要有效成分為有機質(zhì)（草炭）和珍珠巖，主要養(yǎng)分含量為純N0.4%、P2O50.4%、K2O0.6%。沼液為奶牛糞便經(jīng)干濕分離并過濾后所得清液經(jīng)7d充分發(fā)酵所得，沼液發(fā)酵后的主要有效成分為總氮1.38g/kg、全磷0.67g/kg、全鉀2.16g/kg、大腸桿菌23個/g，蛔蟲卵死亡率100%。沼液發(fā)酵中使用的EM液體發(fā)酵菌、EM固體發(fā)酵菌由原起（杭州）科技有限公司提供。

　　1.2試驗設(shè)計

　　根據(jù)沼液發(fā)酵方式不同共設(shè)4個處理，分別為液體發(fā)酵菌處理（T1）、固體發(fā)酵菌處理（T2）、不用發(fā)酵菌即自然發(fā)酵處理（T0）、清水處理（CK）。

　　1.3試驗實施

　　試驗于2020年9—10月在建德市玉農(nóng)白沙農(nóng)場避雨大棚內(nèi)進行。采用穴盤固體營養(yǎng)培養(yǎng)基無土栽培方式，用32孔穴盤（540mm×280mm×55mm）裝滿有機基質(zhì)，每穴孔播種3粒，再用基質(zhì)覆蓋，澆水保持濕潤。齊苗后及時進行間苗，第1片真葉開展后定苗，每孔留1株長勢均勻的健壯苗。從定苗后開始，用不同處理的沼液與水按1∶1比例混合后作為營養(yǎng)液進行澆灌，每3d澆灌1次，對照（CK）澆灌清水，每盤為1次重復(fù)，共設(shè)3次重復(fù)。于9月26日播種，10月5日定苗，10月20日每穴盤在同一部分連續(xù)取8株樣本測量試驗中期株高、凈菜鮮重、主根長和展開葉片數(shù)，剩余部分繼續(xù)試驗，11月15日收獲全部剩余青菜，測量最終產(chǎn)量，計算平均每株凈菜重。

　　1.4數(shù)據(jù)分析

　　用SPSS16.0軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，采用Duncan′s新復(fù)極差方法進行各處理間差異顯著性比較。

　　2結(jié)果與分析

　　2.1農(nóng)藝性狀

　　對播種后第24天、定苗后第15天的株高、凈菜重等進行分析，結(jié)果見表1?？梢钥闯觯涸谇嗖松L中期，以沼液作營養(yǎng)液的處理株高均高于清水對照（CK），其中液體菌發(fā)酵沼液處理（T1）株高12.13cm，較CK增加29.04%，差異達顯著水平；添加固體發(fā)酵菌（T2）和不添加發(fā)酵菌（T0）處理株高略高于CK，但差異未達顯著水平；3種沼液處理之間株高差異不顯著。沼液作營養(yǎng)液的處理凈菜鮮重均顯著高于CK，其中處理T2、T0凈菜鮮重增幅均為90.24%；3種沼液處理之間差異不顯著。生長中期平均主根長以處理T1最長，為11.37cm，較CK增加81.92%；其次為處理T2，主根長較CK增加44.48%；處理T0主根長8.70cm，較CK增加39.20%，差異均達顯著水平。3種沼液處理的展開葉片數(shù)為2.8~3.0片，均顯著高于CK。由此可見：以沼液作營養(yǎng)液能顯著促進青菜生長，利用發(fā)酵菌發(fā)酵沼液在青菜生長中期對提高沼液肥效有一定效果；液體發(fā)酵菌處理的沼液對生長中期青菜株高和根長促進效果最明顯，但對凈菜鮮重的增重效果略低于固體發(fā)酵菌處理和不添加發(fā)酵菌處理。

　　2.2產(chǎn)量

　　于播種后第50天、定苗后第41天進行終期凈菜產(chǎn)量測定，結(jié)果見表2?？梢钥闯觯簝舨缩r重以液體發(fā)酵菌處理（T1）最高，達22.17g/株，顯著高于其他處理；固體菌發(fā)酵處理（T2）次之，凈菜鮮重達20.33g/株；未經(jīng)發(fā)酵菌處理（T0）凈菜鮮重達20.23g/株。處理T2、T0之間差異不顯著，但顯著高于清水對照（CK）。

　　用32孔穴盤進行青菜有機基質(zhì)無土栽培，其中以處理T1折合凈菜產(chǎn)量最高，為709g/盤，較CK增加36.87%；其次為處理T2，產(chǎn)量為651g/盤，較CK增加25.68%；處理T0產(chǎn)量為647g，較CK增加24.90%。結(jié)果表明：以發(fā)酵沼液為營養(yǎng)液，在青菜無土栽培中應(yīng)用效果明顯；沼液添加發(fā)酵菌對增加青菜產(chǎn)量有一定影響，其中尤以添加液體發(fā)酵菌增產(chǎn)效果最好。

　　3結(jié)論與討論

　　試驗結(jié)果表明，用基質(zhì)進行青菜無土栽培，奶牛糞便沼液作為營養(yǎng)液，對青菜生長和凈菜產(chǎn)量促進作用顯著。與自然發(fā)酵的沼液相比，添加發(fā)酵菌的沼液對肥效有一定的提高作用，利于增加青菜產(chǎn)量。從試驗中期測量結(jié)果和終期結(jié)果看，沼液對青菜增產(chǎn)效果在生長前期更為明顯，單株鮮重增幅最高達到90.24%，而生長后期增幅下降，終期增幅最高為36.87%。究其原因，可能是基質(zhì)中的有機質(zhì)在不斷分解，但分解較慢，中期之前沼液可利用有效成分是影響青菜生長的主要因素，后期隨著有機基質(zhì)中營養(yǎng)成分的不斷分解，所產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)對青菜生長有了疊加作用。本試驗僅就沼液作營養(yǎng)液對青菜中期生長情況和最終產(chǎn)量進行了觀測，證明了沼液作營養(yǎng)液在青菜無土栽培中應(yīng)用的可行性，但對青菜品質(zhì)的影響有待進一步研究。

　　參考文獻

　　[1]鄒宜靜，袁德明，黃凱美，等.品種和播期對設(shè)施高山速生葉菜產(chǎn)量和效益的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，55（8）：1169-1171.

　　[2]吳菊，王呈陽，趙會娟，等.有機基質(zhì)栽培對夏季小白菜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58（8）：1346-1349.

　　[3]鄧志平，陶麗，李偉群，等.微生物菌劑、沼液及其復(fù)配對蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（16）：9683-9686.

　　[4]錢宏兵，于倩倩.施用沼液對小白菜產(chǎn)量及土壤質(zhì)量的影響[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（24）：209-210.

　　[5]趙莉，于建光，常志州，等.施用沼液對水芹產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].土壤，2014，46（1）：94-99.

　　[6]黃棟棟，王俞薇，王建波，等.施用沼液對無土栽培小白菜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（4）：1782-1785.

　　鐘艷歐陽慧孫加焱*

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