農(nóng)業(yè)職稱論文刊發(fā)淺析高油大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　摘要:中國大豆主產(chǎn)區(qū)、高油大豆優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和商品大豆供應(yīng)與出口基地主要在東北三省地區(qū),素有中國“大豆帶”之稱。而大豆生產(chǎn)也主要集中在松嫩平原和三江平原兩大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),生態(tài)、生產(chǎn)和栽培條件有利于發(fā)展大豆生產(chǎn),尤其是高油大豆生產(chǎn),是中國重要的商品大豆和高油大豆優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),是國家大豆振興計劃重點實施地區(qū)。本文主要以黃大豆為主，介紹含油率21%以上、蛋白質(zhì)含量不低于38%(干基)主要用于榨油的高油大豆在中國的生產(chǎn)現(xiàn)狀，以及未來的發(fā)展趨勢及發(fā)展對策。

　　關(guān)健詞：大豆,高油大豆,生產(chǎn)現(xiàn)狀,發(fā)展趨勢,對策　農(nóng)業(yè)職稱論文

　　1、我國高油大豆的生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　1.1大豆及高油大豆

　　大豆(學(xué)名：Glycine max)，中國古稱菽，是一種其種子含有豐富的蛋白質(zhì)的豆科植物。大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等，故又有黃豆、青豆、黑豆之稱。

　　高油大豆是指含油率達到21%以上、蛋白質(zhì)含量不低于38%(干基)，主要用于榨油的大豆。東北三省及內(nèi)蒙古東部地區(qū)(以下簡稱東北地區(qū))是高油大豆的生態(tài)適宜區(qū)，也是我國最大的大豆產(chǎn)區(qū)，大豆播種面積和產(chǎn)量均占全國的一半。

　　1.2我國高油大豆的生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　1.2.1生產(chǎn)波動式發(fā)展

　　20世紀50年代，我國大豆生產(chǎn)發(fā)展較快。1957年全國大豆面積接近2億畝、總產(chǎn)量達1000萬噸，比1949年分別增加7000萬畝和491萬噸。大豆生產(chǎn)的發(fā)展使我國保持了世界最大生產(chǎn)國和出口國的地位。1957-1976年，大豆生產(chǎn)處于下降時期。1976年全國大豆面積降到1億畝，總產(chǎn)量減少到664萬噸。

　　改革開放以來，我國大豆生產(chǎn)有所恢復(fù)和發(fā)展。20世紀80年代后期大豆面積恢復(fù)到1.2億畝左右，畝產(chǎn)大幅度提高，由70年代末的70公斤提高到110公斤。1994年全國大豆面積、總產(chǎn)量分別達到1.4億畝和1600萬噸，總產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高水平。

　　1.2.2中國大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　一是大豆產(chǎn)量連年下降,而消費卻在逐年增加,中國大豆由純出口國轉(zhuǎn)變?yōu)榧冞M口國。

　　中國是大豆的故鄉(xiāng)，主產(chǎn)地東北是世界上最適宜種大豆的地區(qū)之一，被稱為大豆種植的黃金地帶，正因為如此，大豆也一直是中國在國際市場上最具競爭力的農(nóng)產(chǎn)品。1995年以前中國是大豆主要出口國，1996年以后成了大豆凈進口國，到2005年大豆進口已達2659萬噸，成為世界最大的大豆進口國，進口量約占全球貿(mào)易量的三分之一。

　　現(xiàn)在，我國大豆對外依賴度非常高，2009/2010年度進口大豆數(shù)量約占國內(nèi)總供應(yīng)量67%。由于數(shù)量龐大，國內(nèi)大豆價格走勢受到國際大豆尤其是美國大豆價格走勢的影響較大，兩者正相關(guān)系數(shù)較高。

　　從被稱為大豆種植黃金地帶的原產(chǎn)國，到現(xiàn)在“危在旦夕”的大豆產(chǎn)業(yè)形勢，中國的大豆產(chǎn)業(yè)的出路在哪里?

　　一方面大豆種植面積不斷萎縮，種植大豆的農(nóng)戶面對跌破種植成本的收購價格愁容滿面;一方面進口大豆的數(shù)量不斷攀升，大豆加工企業(yè)面對使用質(zhì)優(yōu)價廉進口大豆的跨國公司無力招架幾乎全部停產(chǎn)或破產(chǎn)。

　　二是大豆進口量的遞增,轉(zhuǎn)基因大豆大量進入我國市場。

　　據(jù)了解，中國大豆主要是非轉(zhuǎn)基因大豆，而進口大豆以轉(zhuǎn)基因大豆為主。

　　是不是中國的大豆在市場經(jīng)濟中根本難以和轉(zhuǎn)基因大豆競爭?據(jù)國家糧食局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計院高級工程師蔣新介紹說，現(xiàn)在中國原料大豆的內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量均有所提升，百粒重50克的大粒和15克的小粒特用豆已大批量推向市場，單產(chǎn)有所提高;已具有形成優(yōu)質(zhì)、非轉(zhuǎn)基因、綠色大豆品牌的條件。

　　三是高油大豆生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)劃分及主要品種。

　　根據(jù)中國大豆氣候區(qū)劃，除了熱量不足的高海拔、高緯度地區(qū)和年降水量在250毫米以下，又無灌溉條件的地區(qū)以外;一般均有大豆種植。中國大豆的集中產(chǎn)區(qū)在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原。根據(jù)大豆品種特性和耕作制度的不同，中國大豆生產(chǎn)分為五個主要產(chǎn)區(qū)：

　　一、東北三省為主的春大豆區(qū)

　　二、黃淮流域的夏大豆區(qū)

　　三、長江流域的春、夏大豆區(qū)

　　四、江南各省南部的秋作大豆區(qū)

　　五、兩廣、云南南部的大豆多熟區(qū)

　　其中，東北春播大豆和黃淮海夏播大豆是中國大豆種植面積最大產(chǎn)量最高的兩個地區(qū):東北春播大豆區(qū)及黃淮海夏播大豆區(qū).

　　高油大豆品種目前主要有脂肪含量在22.5%以上的品種：墾農(nóng)18、紅豐9號、墾鑒豆3號、墾農(nóng)5號。脂肪含量在21%以上的黑農(nóng)37、合豐40、合豐41、墾農(nóng)4號。

　　1.2.3我國高油大豆生產(chǎn)的主要問題

　　一是品種和技術(shù)更新慢.

　　由于大豆是自花授粉作物，農(nóng)民習(xí)慣于自留種子，種子經(jīng)營單位缺乏積極性，育種單位也難以從品種開發(fā)中獲得利潤，自我發(fā)展能力差，使育種進展緩慢，導(dǎo)致品種更換周期長。進入20世紀70年代以后，全國才完成了第一次品種更換。大豆品種更新周期一般達7-8年，比其它主要農(nóng)作物長2-3年。大豆栽培技術(shù)落后，新技術(shù)推廣速度也慢于其它農(nóng)作物。

　　二是生產(chǎn)條件差.

　　由于單產(chǎn)低，在強調(diào)以糧為綱的年代里，大豆被擠到邊坡地、瘠薄地和寒冷地區(qū)。黑龍江、吉林、遼寧等地曾是我國大豆主產(chǎn)區(qū)，但60年代后大豆面積大幅減少。由于投入少，大豆基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，生產(chǎn)條件差，導(dǎo)致單產(chǎn)不高不穩(wěn)。

　　三是高油品種種植分散.

　　高油品種的區(qū)域種植剛剛起步，推廣面積小，種植分散，與其它品種混種、混收，基本沒有形成批量商品。

　　2、我國高油大豆的發(fā)展趨勢

　　2.1市場前景分析

　　2.1.1世界高油大豆生產(chǎn)、消費和貿(mào)易發(fā)展迅速

　　全球大豆總產(chǎn)量的85%用于榨油。二戰(zhàn)后，各國對植物油和飼用蛋白的需求急劇增加，拉動了大豆生產(chǎn)和貿(mào)易的快速發(fā)展。2001年世界大豆總產(chǎn)量1.72億噸，比1980年增長近一倍。大豆及其制品貿(mào)易量也大幅度增長，2000年達到9233萬噸，其中大豆出口量4600多萬噸、豆粕近3900萬噸、豆油700多萬噸，貿(mào)易額達到140億美元，居各農(nóng)產(chǎn)品之首。主要出口國為美國、巴西和阿根廷，主要進口國為中國、歐盟、日本等國和地區(qū)。目前，由于全球經(jīng)濟發(fā)展速度放慢，大豆消費增速受到一定影響，而大豆生產(chǎn)仍保持快速增長，導(dǎo)致全球大豆供過于求。但從長遠看，隨著經(jīng)濟的復(fù)蘇和大豆新用途、新產(chǎn)品的開發(fā)，大豆需求量還將繼續(xù)增加，供大于求的形勢將會改變，大豆價格將逐步回升。

　　2.1.2國內(nèi)高油大豆需求強勁增長，產(chǎn)需矛盾突出

　　隨著人們生活水平的不斷提高和養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，我國高油大豆需求量急劇增加，產(chǎn)需矛盾突出，大豆進口急劇增長。目前我國高油大豆實際需求量約1800萬噸，產(chǎn)需缺口1000萬噸，只能依靠進口。我國于1996年開始批量進口高油大豆，進口量急劇增加，2001年達到1394萬噸。當(dāng)年進口大豆、豆油和豆粕用匯高達28億美元，成為世界上最大的大豆進口國，大豆已成為我國進口量最大、用匯最多的農(nóng)產(chǎn)品。從我國大豆的消費水平和今后養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展速度分析，2007年全國大豆消費量將達到3300萬噸，人均24.4公斤，接近目前的世界平均水平。其中高油大豆需求量將達到2500萬噸，占消費總量的75.8%。

　　2.2我國高油大豆發(fā)展趨勢分析

　　目前，因品質(zhì)、單產(chǎn)、間接生產(chǎn)成本等方面的原因，東北地區(qū)大豆難以與進口大豆競爭，但通過資金和政策扶持，改善大豆基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)條件，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，提高大豆單產(chǎn)和品質(zhì)，將大大提高國產(chǎn)大豆的市場競爭力。

　　2.2.1現(xiàn)實競爭力較弱

　　一是質(zhì)量差。正常年份，東北地區(qū)商品大豆含油率17.5%左右，比進口大豆低2個百分點，雜質(zhì)和水分含量分別比美國大豆高2個百分點和4個百分點。

　　二是單產(chǎn)低。東北地區(qū)大豆平均畝產(chǎn)119公斤，比美國大豆低40公斤，比世界平均水平低30公斤。

　　三是間接成本高。東北地區(qū)大豆直接生產(chǎn)成本比美國低，但稅費等間接成本高，農(nóng)場社會負擔(dān)重，導(dǎo)致大豆總成本高于國外水平。東北地區(qū)大豆每公斤生產(chǎn)總成本(含各種費用)平均比美國高0.24元，比巴西高0.76元。

　　四是缺乏支持和保護政策。美國對大豆實行保護價和補貼政策，2000年大豆補貼達到25億美元。巴西通過災(zāi)害保險、加大科研和基礎(chǔ)設(shè)施投入扶持大豆生產(chǎn)。而我國對大豆產(chǎn)業(yè)缺乏有力的保護和扶持政策。

　　2.2.2潛在競爭優(yōu)勢明顯

　　一是食品安全優(yōu)勢。我國東北地區(qū)大豆全部為非轉(zhuǎn)基因大豆，綠色無污染。近年來，由于各國加強了對轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品的管理，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在市場上越來越受到消費者的青睞。目前，美國、阿根廷轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)發(fā)展迅速，巴西農(nóng)場主也私自種植轉(zhuǎn)基因大豆。

　　二是市場區(qū)位優(yōu)勢。與北美、南美相比，東北地區(qū)大豆產(chǎn)區(qū)處于東亞大豆消費中心，日本、南韓和我國臺灣省每年大豆消費量在900萬噸左右，基本依靠進口。東北地區(qū)大豆通過大連港海運出口到這些國家和地區(qū)，運輸時間短、費用低，具有一定優(yōu)勢。另外東北地區(qū)大豆在國內(nèi)市場也有優(yōu)勢。東北及其周邊地區(qū)是大豆主銷區(qū)，京、津、魯、冀和東北地區(qū)有2.7億人口，年消費食用大豆約150萬噸、豆油100萬噸;該區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展較快，畜產(chǎn)品產(chǎn)量占全國的1/3，年消費豆粕500萬噸。東北地區(qū)大豆在該區(qū)銷售，產(chǎn)品運輸快，運輸和經(jīng)營成本低，有較強的競爭力。

　　三是降低生產(chǎn)成本的空間較大。東北地區(qū)大豆直接生產(chǎn)成本約1.1元/公斤，比美國低0.35元/公斤，但間接成本(含各種稅費)為0.58元/公斤,比美國大豆高0.55元/公斤。實行農(nóng)村稅費改革和減輕農(nóng)墾系統(tǒng)社會負擔(dān)等政策，可以降低間接成本。

　　四是油脂加工業(yè)使用國產(chǎn)大豆有基礎(chǔ)。目前，全國年加工能力10萬噸以上的企業(yè)有72家，總加工能力達到2360萬噸，其中東北、渤海灣以北地區(qū)約占60%，部分企業(yè)已開始在產(chǎn)區(qū)建立原料基地。

　　五是提高單產(chǎn)和質(zhì)量有潛力。目前，東北地區(qū)已經(jīng)選育出一批高油大豆品種，總結(jié)出多套成熟的先進栽培技術(shù)，也有一批高產(chǎn)典型，只要加快推廣，大豆單產(chǎn)和品質(zhì)可以進一步提高。

　　2.2.3、發(fā)展思路和目標

　　以增加農(nóng)民收入為出發(fā)點，以市場需求為導(dǎo)向，以資源比較優(yōu)勢為依托，以技術(shù)創(chuàng)新和機制創(chuàng)新為動力，以提高單產(chǎn)和品質(zhì)為突破口，努力降低成本，提高生產(chǎn)效益，積極推進高油大豆規(guī)?；N植、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，充分利用世貿(mào)組織相關(guān)規(guī)則，加大國家保護和支持力度，全面提高東北高油大豆的競爭力。

《農(nóng)業(yè)職稱論文刊發(fā)淺析高油大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀》

上一篇：農(nóng)藝師職稱論文淺析如何推進節(jié)糧型家養(yǎng)畜牧業(yè)

下一篇：農(nóng)業(yè)方面的報刊雜志淺析遇到自然災(zāi)害農(nóng)業(yè)如何應(yīng)對