一株野生猴頭菇生物學(xué)特性及農(nóng)藝形狀研究

來(lái)源：職稱那點(diǎn)事作者：田編輯時(shí)間：2020-09-10 10:25

　　摘要:在吉林省延邊州和龍市八家子鎮(zhèn)泉水洞林場(chǎng),采集到一株野生猴頭菌株,通過(guò)組織分離獲得菌種,對(duì)其進(jìn) 行了菌絲體生長(zhǎng)速度、菌絲特性試驗(yàn),并進(jìn)行了出菇試驗(yàn),觀察分析農(nóng)藝性狀,結(jié)果表明:該菌株菌絲生長(zhǎng)速度快、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、子實(shí)體大、菌刺長(zhǎng)、圓整緊實(shí)、顏色潔白、形態(tài)好,適合人工栽培.

　　關(guān)鍵詞:猴頭菇;菌種;菌絲特性;農(nóng)藝性狀

　　用菌,在分類地位上隸屬于菌物界、擔(dān)子菌門(BaＧ sidiomycota)、傘菌綱 (Agariomycetes)、多孔菌目 (Pohyporales)、齒菌科(Hydnaceae)猴頭菌屬(HeＧ ricium)[１].野生猴頭菇多生長(zhǎng)在柞樹等樹干的枯死部位,喜歡低濕,適應(yīng)性較強(qiáng),廣泛分布在我國(guó)各個(gè)地區(qū)[２].猴頭菇屬木腐菌,分解能力很強(qiáng),能廣泛利用碳源、氮源、礦質(zhì)元素及維生素等,其抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、易栽培,我國(guó)東北地區(qū)栽培較多[３].近年來(lái)隨著對(duì)猴頭菇活性成分的研究深入發(fā)現(xiàn)其不僅營(yíng) 養(yǎng)豐富,還具有抗癌、抗腫瘤、降血糖、保肝護(hù)胃、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效[４],目前多采用人工栽培的猴頭菇子實(shí)體加工成各種藥物和保健食品[５].本研究對(duì)東北長(zhǎng)白山地區(qū)的野生猴頭進(jìn)行采集、馴化, 通過(guò)對(duì)其生物學(xué)特性和農(nóng)藝形狀進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)該猴頭菇菌株性狀優(yōu)秀,適合人工栽培.

一株野生猴頭菇生物學(xué)特性及農(nóng)藝形狀研究

　?。?材料與方法

　?。保薄【N來(lái)源

　　野生猴頭菇子實(shí)體在吉林省延邊州和龍市八家子鎮(zhèn)泉水洞林場(chǎng)采集獲得,經(jīng)組織分離獲得菌種,保藏在延邊朝鮮族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所, 編號(hào) YBQHT１.

　?。保病∨囵B(yǎng)基配方

　　母種培養(yǎng)基:母種培養(yǎng)基為 PDA 培養(yǎng)基,即馬鈴薯２００g、葡萄糖２０g、瓊脂２０g、水１０００mL,pH 自然. 原種培養(yǎng)基:８０％玉米粒、１０％木屑、８％麩皮、１％石膏、１％白灰混合,含水量６０％.菌種瓶:選用７５０mL專用菌種瓶.菌種接種后放入２５℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng). 栽培種培養(yǎng)基:木屑７８％,麩皮２０％,生石灰１％,石膏粉１％,pH 值自然,含水量６０％~６５％.

　　２試驗(yàn)結(jié)果

　?。玻薄∧阜N菌絲生長(zhǎng)特征測(cè)定

　　從接種后第３天開始萌發(fā),生長(zhǎng)到第１０天,長(zhǎng) 滿平板,菌絲生長(zhǎng)速度為０．８６mm/d,菌絲漲勢(shì)好, 顏色潔白至微黃,放射狀,無(wú)氣生菌絲.后期會(huì)產(chǎn)生色素使培養(yǎng)基顏色變深褐色.

　?。玻病≡N培養(yǎng)記錄

　　發(fā)菌速度快,接種后第３天菌絲開始吃料,２３天后長(zhǎng)滿瓶,菌絲顏色白至微黃.前期生長(zhǎng)較慢,第７天后生長(zhǎng)快.

　　３結(jié)論

　　猴頭菇的生長(zhǎng)狀態(tài)受溫度,濕度,光照,二氧化碳濃度影響較大,只有在適合條件下長(zhǎng)出形態(tài)好的子實(shí)體.通過(guò)對(duì)野生猴頭菇的栽培試驗(yàn)表明:編號(hào) YBQHT１的猴頭菇菌株,與相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道相比,菌絲生長(zhǎng)速度快,抗雜菌能力強(qiáng),出菇齊,子實(shí)體的形態(tài)好,單個(gè)子實(shí)體大,產(chǎn)量高,在品質(zhì)和商品性方面優(yōu),適合進(jìn)行菌種的選育推廣栽培.

　　參考文獻(xiàn)

　　[１]李玉,李泰輝,楊祝良,等．中國(guó)大型菌物資源圖鑒[M]．河南:中原農(nóng)民出版社,２０１５:６６３．

　　[２]劉國(guó)強(qiáng),郭梁,徐偉良,等．猴頭菇活性成分的研究進(jìn) 展 [J]．陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),２０１８,６４(０９):８９Ｇ９２．

　　[３]孔怡,王慶武,崔曉,等．猴頭泰山Ｇ３菌株的培養(yǎng)特性[J]．食用菌,２０１６,３８(０２):１６Ｇ１７．

　　[４]王曉玉,蔣秋燕,凌沛學(xué),等．猴頭菌活性成分及藥理作用研究進(jìn)展[J]．中國(guó)生化藥物雜志,２０１０,３１(０１):７０Ｇ７２．

　　[５]洪秀杰,王彥杰,荊瑞勇．猴頭菇液體菌種培養(yǎng)基篩選及發(fā)酵條件初探[J]．黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué),２００８(０３):９０Ｇ９２．

　　作者杜忠偉,胡志強(qiáng),亢學(xué)平,李建,王旭,王鑫

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