我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究:述評(píng)與啟示

　　摘要休閑農(nóng)業(yè)為農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入了活力，成為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。休閑農(nóng)業(yè)的巨大潛力就在于其多功能性，通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、農(nóng)村田園風(fēng)光、農(nóng)家生活、農(nóng)耕文化的資源整合、科學(xué)規(guī)劃及創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，能夠滿足城市居民觀光娛樂(lè)、休閑度假、農(nóng)事體驗(yàn)、學(xué)習(xí)教育、康體怡情等多重需求。休閑農(nóng)業(yè)的未來(lái)之路將走向何處、如何走的問(wèn)題自然而然地成為國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)研究的一個(gè)熱點(diǎn)，但研究水平參差不齊。一方面，目前對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念、產(chǎn)業(yè)屬性、發(fā)展原則等具有決定性作用的基礎(chǔ)性問(wèn)題的認(rèn)知上仍存有諸多分歧;另一方面，有些學(xué)者卻已高瞻遠(yuǎn)矚發(fā)現(xiàn)了休閑農(nóng)業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)將走向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，并對(duì)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路徑與組織方式進(jìn)行了探討。文章在總結(jié)反思國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)研究成果的基礎(chǔ)上，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念、產(chǎn)業(yè)屬性、發(fā)展原則及產(chǎn)業(yè)集群式的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑與多元化的組織形式進(jìn)行了述評(píng)，并得出幾點(diǎn)啟示，以期促進(jìn)相關(guān)學(xué)術(shù)研究的深化。

　　關(guān)鍵詞休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化述評(píng)啟示

　　休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)萌發(fā)自20世紀(jì)80年代末的深圳荔枝節(jié)，它的產(chǎn)生與發(fā)展為天然弱質(zhì)并逐漸式微的農(nóng)業(yè)注入了活力，成為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要途徑。休閑農(nóng)業(yè)的巨大潛力就在于其無(wú)可比擬的多功能性，那些曾經(jīng)被熟視無(wú)睹、無(wú)償提供的免費(fèi)資源，如今卻成了城市居民渴望并愿意付費(fèi)分享的稀缺資源。通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、農(nóng)村田園風(fēng)光、農(nóng)家生活、農(nóng)耕文化的資源整合、科學(xué)規(guī)劃及創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，可以滿足城市居民觀光娛樂(lè)、休閑度假、農(nóng)事體驗(yàn)、學(xué)習(xí)教育、康體怡情等多重需求。2010年中央一號(hào)文件明確提出要積極發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)“十二五”規(guī)劃》指明休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)是在2015年成為新興產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)及支柱產(chǎn)業(yè)。如何實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化，是一個(gè)嶄新的課題。該文對(duì)該領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)進(jìn)行了較為系統(tǒng)的梳理歸納與總結(jié)反思，以期促進(jìn)相關(guān)學(xué)術(shù)研究的深化。

　　1休閑農(nóng)業(yè)的概念與產(chǎn)業(yè)屬性研究

　　國(guó)內(nèi)學(xué)者基于不同的視角對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念與產(chǎn)業(yè)屬性提出了不同的理解與詮釋。注重其景觀價(jià)值的學(xué)者稱之為“觀光休閑農(nóng)業(yè)”［1-5］，重視其休閑內(nèi)涵的學(xué)者稱之為“休閑農(nóng)業(yè)旅游”［6-7］，也有不少學(xué)者用“休閑農(nóng)業(yè)”一詞［8-12］，還有一些學(xué)者認(rèn)為“休閑農(nóng)業(yè)”，“旅游農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”是同一概念［13-14］。國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)概念與屬性的表述可謂五花八門(mén)，眾說(shuō)不一，但通過(guò)歸納梳理不難發(fā)現(xiàn)，主要存在3種具有代表性的觀點(diǎn):即旅游說(shuō)、農(nóng)業(yè)說(shuō)和新型產(chǎn)業(yè)說(shuō)。

　　2休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展原則研究

　　休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)該遵循什么發(fā)展原則才能實(shí)現(xiàn)其多功能性與可持續(xù)發(fā)展，給逐漸式微的農(nóng)業(yè)注入新鮮活力，也是近年來(lái)國(guó)內(nèi)學(xué)者非常感興趣的問(wèn)題，這方面的研究主要集中在基本原則與開(kāi)發(fā)原則等2個(gè)方面。

　　2.1基本原則

　　陳俊紅認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)為主、以自然環(huán)境生態(tài)保育為重、以農(nóng)民利益為根本、以滿足消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的原則［26］。農(nóng)業(yè)部魅力城鄉(xiāng)網(wǎng)的總編張舜堯指出休閑農(nóng)業(yè)的基本原則應(yīng)包括以農(nóng)為本科學(xué)規(guī)劃、因地制宜突出特色、強(qiáng)化服務(wù)規(guī)范管理、政府引導(dǎo)社會(huì)參與等2個(gè)方面［27］。二者均強(qiáng)調(diào)了以農(nóng)為本的基本原則。

　　2.2開(kāi)發(fā)原則

　　開(kāi)發(fā)是休閑農(nóng)業(yè)的起點(diǎn)，是否科學(xué)合理并具有創(chuàng)新性直接關(guān)系到對(duì)資源的利用與保護(hù)、對(duì)消費(fèi)者的吸引力及經(jīng)營(yíng)的綜合效益，所以是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的一環(huán)。王克柱等提出了休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)五原則:一是堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則;二是利益均衡原則;三是統(tǒng)籌規(guī)劃、精心設(shè)計(jì)原則;四是重視地方特色與創(chuàng)新原則;五是注重參與體驗(yàn)性原則［28］。史云等則根據(jù)“低碳”時(shí)代的客觀要求，認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)過(guò)程中要遵循低碳原則、因地制宜原則及可持續(xù)發(fā)展原則［29］。杜興軍等認(rèn)為應(yīng)秉持遵循自然規(guī)律、地方文化認(rèn)同、生態(tài)環(huán)境屬性及整合發(fā)展的園區(qū)營(yíng)造理念來(lái)確立休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)總體定位，以實(shí)現(xiàn)其鄉(xiāng)村性、地方性、生態(tài)性及體驗(yàn)性等產(chǎn)業(yè)特性與休閑價(jià)值［30］。

　　3休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路徑與組織形式研究

　　3.1休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的定義

　　休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就是以休閑農(nóng)業(yè)為龍頭，相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，不斷推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化及國(guó)際化，進(jìn)而形成休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化的過(guò)程［31］。也就是說(shuō)，要把休閑農(nóng)業(yè)作為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)，按照市場(chǎng)運(yùn)作方式，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為前提，遵循現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，通過(guò)食、住、行、游、購(gòu)、娛、教及體驗(yàn)的協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)其多功能性，創(chuàng)造休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　3.2休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的路徑

　　休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有效途徑。張廣海等提出在休閑農(nóng)業(yè)資源稟賦相似區(qū)域，借助已有的休閑農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與品牌效應(yīng)(如休閑農(nóng)業(yè)觀光示范點(diǎn)等)，發(fā)揮其輻射帶動(dòng)作用，以點(diǎn)帶面，形成輻射范圍廣泛、產(chǎn)業(yè)功能完善、規(guī)模效應(yīng)明顯的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。同時(shí)，充分發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制準(zhǔn)入門(mén)檻，對(duì)產(chǎn)業(yè)帶進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，打造休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌，增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)觀念，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力［32］。林炳坤等構(gòu)建了提升休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的雙鉆石模型［33］。一要整合資金、人才及技術(shù)等生產(chǎn)要素資源，促進(jìn)其在國(guó)家間、區(qū)域間的流動(dòng);二要把握市場(chǎng)需求;三是扶持相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如教育、生物、信息、設(shè)計(jì)、影視、數(shù)字化產(chǎn)業(yè)等，促進(jìn)其與休閑農(nóng)業(yè)融合，提高休閑農(nóng)業(yè)的知識(shí)與技術(shù)含量;四是經(jīng)營(yíng)企業(yè)要做好戰(zhàn)略規(guī)劃;五是政府應(yīng)扮演倡導(dǎo)者、規(guī)劃者、扶持者、服務(wù)者及管理者等角色，制定扶持政策，促進(jìn)區(qū)域合作，提升休閑農(nóng)業(yè)體制競(jìng)爭(zhēng)力。喻江平提出了“全產(chǎn)業(yè)鏈”理念，認(rèn)為應(yīng)以此為指導(dǎo)，加快產(chǎn)業(yè)融合，延伸與拓寬休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，塑造休閑農(nóng)業(yè)主題，增強(qiáng)市場(chǎng)推廣力度，提升休閑農(nóng)業(yè)品牌形象與產(chǎn)業(yè)地位［34］，進(jìn)而推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

　　4休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的述評(píng)與啟示

　　休閑農(nóng)業(yè)在國(guó)外已經(jīng)有近150年的發(fā)展歷史，而在我國(guó)僅僅經(jīng)歷了20多年的初步探索，應(yīng)該說(shuō)還是一個(gè)新生事物，人們對(duì)它的認(rèn)知與實(shí)踐都需要一個(gè)過(guò)程。上述國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)概念、產(chǎn)業(yè)屬性、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的途徑及組織形式等方面的研究，認(rèn)識(shí)角度不同，觀點(diǎn)紛呈，眾說(shuō)不一，正是這一過(guò)程的真實(shí)體現(xiàn)。休閑農(nóng)業(yè)無(wú)可比擬的多功能性，使其縱貫三生(生產(chǎn)、生活、生態(tài))、橫跨三產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)集聚明顯，其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)不容置疑。綜上所述，休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有如下幾點(diǎn)啟示。

　　參考文獻(xiàn)

　　［1］王渝陵．從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)看重慶市觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展．重慶社會(huì)科學(xué)，2003，(3):73～76

　　［2］丁增富，鄭欽玉，劉永文．三峽庫(kù)區(qū)觀光休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀、問(wèn)題及調(diào)整對(duì)策．畜牧市場(chǎng)，2003，(8):18～20

　?。?］謝莉，劉昭云．湘南觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展研究．熱帶地理，2003，(4):385～388

　　作者王麗麗1，2，蔡麗紅2，王錦旺2

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