夏縣農業(yè)產業(yè)化與農產品加工體系現(xiàn)狀及對策

　　摘要：該文簡述了夏縣農業(yè)產業(yè)化發(fā)展與農產品加工體系現(xiàn)狀，提出了強化龍頭企業(yè)建設，加快農副產品的精by．加x-，延伸農業(yè)產業(yè)鏈條，大幅提高農產品的附加值；大幅度提升農副產品的商品化生產能力，形成農副產品加工產業(yè)集群，帶動農業(yè)產業(yè)基地發(fā)展的高效農業(yè)產業(yè)格局。

　　關鍵詞：農業(yè)產業(yè)化；農產品加工體系；現(xiàn)狀；對策；夏縣

　　1夏縣農業(yè)產業(yè)發(fā)展與農產品加工體系現(xiàn)狀

　　夏縣圍繞優(yōu)勢農業(yè)產業(yè)，建基地、強龍頭、拓市場，有力推動了夏縣農業(yè)經濟的發(fā)展。截至2013年底，夏縣農業(yè)龍頭企業(yè)有15家，涵蓋了種植、養(yǎng)殖、加工、市場等領域，全縣農產品加工龍頭企業(yè)銷售收入共完成7．45億元。夏縣現(xiàn)有糧食面積4．94萬hm2，年產量達26．67萬t；蔬菜1．4萬hm2，年產量達62．89萬t：以蘋果為主的水果面積達0．96萬hm2，總產量達23．16萬t。這些基地規(guī)模化發(fā)展，為農副產品加工示范基地建設做強做大提供了有力保證。夏縣格瑞特葡萄酒暢銷全國，鑫瑞源脫水蔬菜供不應求，還有順天面粉、晉星牧業(yè)有限公司、泰順的番茄醬汁、中森木業(yè)的木材產品等都極具市場競爭力，這些優(yōu)質品牌為夏縣進一步發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展提供了幫助。

　　2夏縣農業(yè)產業(yè)發(fā)展與農產品加工體系存在問題

　　2．1企業(yè)與農戶的聯(lián)系松散

　　當前夏縣的企業(yè)發(fā)展與當?shù)剞r戶聯(lián)系不夠緊密，沒有充分利用當?shù)氐馁Y源。當?shù)剞r戶大多為散戶，散戶的農業(yè)品種較多，但是相對來說難以形成規(guī)模，農產品質量較低，大多數(shù)屬于未加工狀態(tài)。而當?shù)剞r產品企業(yè)加工由于土地流轉程度不高、規(guī)?；潭鹊停y以帶動當?shù)剞r民走向市場經濟品牌農業(yè)，在一定程度上造成了資源浪費。夏縣有少數(shù)農業(yè)加工工業(yè)與當?shù)剞r戶建立了合作關系，但是也處于初級契約狀態(tài)，難以保護雙方的利益，在市場價較高的時候，農民違約把簽定好協(xié)議的農產品賣給價格更高的其他市場小販，在市場價較低的時候公司又違約保護價，以低價收購。

　　2．2農產品加工品牌落后技術低

　　夏縣農產品基本處于初級加工階段，農產品轉化率較低，農產品產前、產中、產后的加工設備還是比較陳舊的設備，老化程度比較高，難以適應當下特色農業(yè)的發(fā)展。一方面，大多數(shù)農業(yè)加工企業(yè)缺乏資金支持，企業(yè)難以壯大，另一方面有關優(yōu)惠政策難以落實，服務體系建設滯后。品牌化程度較低缺乏后勁較大的大型龍頭企業(yè)支持。

　　3加快夏縣夏縣農業(yè)產業(yè)化與農產品加工體系對策建議

　　3．1整合資源優(yōu)化結構

　　積極打造一批高標準的現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)，逐步形成區(qū)域特色，推進現(xiàn)代農業(yè)提質升級。以市場需求為導向，不斷進行品種引進和更新，實現(xiàn)品種的優(yōu)質化、多樣化。立足優(yōu)勢產區(qū)設基地，依托龍頭企業(yè)建基地，促進產銷對接活基地，提供科技支撐強基地，建設特色鮮明、產區(qū)集中、規(guī)模適度、管理標準、競爭有力的規(guī)范化生產基地。新發(fā)展以桃、蘋果、葡萄為主的水果經濟林0．53萬hm2,其中桃0．27萬hm2．蘋果0．13萬hm2,葡萄0．1萬hm2,其他0．03萬hm2。到2020年，全縣水果經濟林面積可達1．33萬hm2，實現(xiàn)戶均水果O．15萬hm2；優(yōu)質水果無公害標準化生產示范面積達到1．02萬hm2，其中蘋果0．53萬hm2，桃0．33萬hm2，示范區(qū)水果平均產量達到2500kg／667m2以上，優(yōu)質果率提高到85％以上，果品產后商品化處理能力達到30％，果品病蟲害防治實現(xiàn)無害化。創(chuàng)建8個觀光采摘園和50個高科技示范園“‘21。創(chuàng)建8個觀光采摘園：格瑞特生態(tài)農業(yè)科技示范園；武杰果業(yè)科技園、魯因果棗生態(tài)科技園，興南金土地科技。

　　3．2加快農業(yè)產業(yè)化

　　以“專業(yè)合作社+農戶”的形式，發(fā)展優(yōu)質糧食種植業(yè)。夏縣糧食種植面積較大，但加工轉化落后，尤其是玉米、雜糧的加工能力需整合提升，擴大規(guī)模。全面提升糧食的加工轉化率。為保證于果經濟林及時儲藏保鮮，快速周轉，在瑤峰鎮(zhèn)建一個大型綜合性干果經濟林產品交易市場，集采購、倉儲、營銷、商貿、信息交換等為一體，逐步形成面向運城市和山西省的特色經濟林產品交易中心。以“流通組織+市場”的形式，發(fā)展農產品冷鏈物流產業(yè)農產品冷藏保鮮、物流運銷是實現(xiàn)農業(yè)規(guī)?；洜I、標準化管理、組織化流通的重要形式。在縣域內組織專業(yè)化、協(xié)作化生產，發(fā)揮訂單農業(yè)的作用。在縣域外以法人形式進行跨區(qū)域的物流銷售，實現(xiàn)生產要素的大跨度組合，使生產與市場直接對接，形成大生產、大流通的格局。通過以上途徑，形成“龍頭帶基地、基地連農戶、農戶組織化、產加銷一體化”的生產經營格局。實施項目帶動戰(zhàn)略，積極爭取上級財政支農資金投入夏縣農業(yè)，夯實農業(yè)發(fā)展基礎，增強農業(yè)發(fā)展后勁b]。形成1個縣級高標準綜合批發(fā)市場和3個鄉(xiāng)級中型蔬菜批發(fā)市場。具體是廟前鎮(zhèn)楊村、瑤峰鎮(zhèn)解村、南大里鄉(xiāng)南郭村3個蔬菜批發(fā)市場和瑤峰鎮(zhèn)南關村大型蔬菜批發(fā)市場?？h級市場建設標準：建成一個功能齊全、管理規(guī)范、交易活躍、帶動性強的物流市場，形成輻射晉、陜、豫黃河金三角地區(qū)的農業(yè)物流中心。

　　3．3完善農產品加工體系

　　突出6大產業(yè)，整合資源，強化龍頭企業(yè)建設。通過農副產品的精深加工，延伸農業(yè)產業(yè)鏈條，大幅提高農產品的附加值，大幅度提升農副產品的商品化生產能力，形成農副產品加工產業(yè)集群，帶動農業(yè)產業(yè)基地發(fā)展的高效農業(yè)產業(yè)格局¨1。圍繞糧菜果畜4大產業(yè)基地建設，圍繞糧、菜、果、畜產業(yè)，抓基地建設。加工基地建設糧油加工基地：以夏縣順天制粉、天益調味為依托，大力發(fā)展優(yōu)質面粉、調味品等系列產品。果品加工基地：以夏縣田園果汁、運城市格瑞特酒業(yè)為依托，大力發(fā)展?jié)饪s果汁、果脯、飲料等系列產品。蔬菜加工基地：以夏縣泰順、鑫潤源食品等企業(yè)，大力發(fā)展番茄汁醬、脫水蔬菜系列產品。積極打造一批高標準的現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)，逐步形成區(qū)域特色，推進現(xiàn)代農業(yè)提質升級。

　　參考文獻

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《夏縣農業(yè)產業(yè)化與農產品加工體系現(xiàn)狀及對策》

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