蔬菜種植戶綠色生產(chǎn)技術(shù)采用行為及其影響因素探究

　　摘要：近年來，我國(guó)綠色蔬菜的生產(chǎn)發(fā)展迅速，產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)。綠色蔬菜在國(guó)民健康體系中的重要作用不容忽視，且綠色蔬菜的生產(chǎn)往往與綠色生產(chǎn)技術(shù)密不可分。但是由于推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)的方法本身存在缺陷，且食品市場(chǎng)的環(huán)境不斷變化，使得綠色生產(chǎn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用并未產(chǎn)生明顯效果。此外，菜農(nóng)對(duì)綠色生產(chǎn)技術(shù)的不同理解也將直接影響綠色生產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)效率，從而影響綠色生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用效果。因此，為了優(yōu)化有機(jī)食品生產(chǎn)機(jī)制，改善對(duì)環(huán)境友好的生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，并提高菜農(nóng)對(duì)環(huán)境友好生產(chǎn)技術(shù)的認(rèn)識(shí)，本文對(duì)蔬菜種植戶綠色生產(chǎn)技術(shù)采用行為及其影響因素進(jìn)行了探究。

　　關(guān)鍵詞：蔬菜種植戶；生產(chǎn)技術(shù)；影響因素

　　長(zhǎng)期以來，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)準(zhǔn)備狀況、菜農(nóng)行為分析和新技術(shù)引進(jìn)等領(lǐng)域的研究一直是我國(guó)農(nóng)業(yè)界學(xué)術(shù)研究的重點(diǎn)。關(guān)于對(duì)蔬菜生產(chǎn)準(zhǔn)備情況的研究，有學(xué)者認(rèn)為農(nóng)業(yè)企業(yè)可以采取措施激發(fā)農(nóng)民對(duì)有機(jī)蔬菜的種植熱情，監(jiān)督機(jī)制也有助于提高農(nóng)民對(duì)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)熱情。但是，也有學(xué)者認(rèn)為對(duì)綠色有機(jī)蔬菜生產(chǎn)意愿低的部分原因是農(nóng)民的技術(shù)和文化水平低，所以要擴(kuò)大綠色有機(jī)蔬菜的種植就需要提高農(nóng)民的技術(shù)和文化知識(shí)水平。在上述論點(diǎn)基礎(chǔ)上，本文探討了蔬菜種植戶綠色生產(chǎn)技術(shù)采用行為及其影響因素。

　　一、綠色蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

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　　在種植綠色蔬菜時(shí)，蔬菜種植戶有必要選擇一個(gè)合適的地方，即人類生產(chǎn)活動(dòng)之外的地方，以避免綠色蔬菜被家庭生活垃圾、工業(yè)廢水等污染。另外，蔬菜種植戶還應(yīng)了解土壤是否合適種植綠色蔬菜、土壤中是否含有足夠的營(yíng)養(yǎng)成分、有機(jī)物是否豐富以及本地有哪些病蟲害等因素。蔬菜種植戶在種植綠色蔬菜前，需經(jīng)過檢查且土壤符合標(biāo)準(zhǔn)后才能進(jìn)行播種，同時(shí)應(yīng)當(dāng)將普通蔬菜種植區(qū)與綠色蔬菜種植區(qū)分開，以避免污染。綠色蔬菜種子的選擇非常重要，蔬菜種植戶須選擇優(yōu)質(zhì)種子；因?yàn)閮?yōu)質(zhì)種子的抗病蟲能力相對(duì)較強(qiáng)，可以減少種植過程中農(nóng)藥的使用。就像種植有機(jī)綠色蔬菜一樣，蔬菜種植戶在種植綠色蔬菜之前必須對(duì)種子進(jìn)行浸泡和消毒，選擇健康且高產(chǎn)的種子，同時(shí)使用物理和無害的化學(xué)處理方法來增強(qiáng)種子的疾病抵抗能力；之后，蔬菜種植戶應(yīng)將苗床放在土壤肥沃、光線充足的地方，并使用病蟲害防治化學(xué)物質(zhì)來減輕病蟲害對(duì)蔬菜的影響。

　　（二）肥料處理

　　為了確保綠色蔬菜在生長(zhǎng)發(fā)育過程中有足夠的營(yíng)養(yǎng)，并在基于蔬菜安全性的基礎(chǔ)上提高蔬菜的生長(zhǎng)速度，正確選擇肥料十分有必要。根據(jù)科學(xué)分析，種植綠色蔬菜應(yīng)選擇分解的堆肥、綠肥等作為肥料。這種有機(jī)肥料與少量無機(jī)肥料一起使用可以對(duì)綠色蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育起到積極作用。此外，堆肥、綠肥往往具有極佳的吸收效果，因此蔬菜種植戶在選擇肥料時(shí)，應(yīng)注意使用復(fù)合肥料，包括以復(fù)合肥料為基礎(chǔ)和以單組分肥料為添加劑，在這一過程中嚴(yán)禁使用城市垃圾和劣質(zhì)肥料。此外，考慮到每個(gè)地區(qū)的土壤養(yǎng)分含量不同，蔬菜種植戶必須根據(jù)每個(gè)地區(qū)的特點(diǎn)選擇合適的肥料。

　　二、綠色無公害蔬菜管理技術(shù)要點(diǎn)

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　　對(duì)于種植綠色蔬菜非常重要。蔬菜種植戶必須建立一種與蔬菜生長(zhǎng)相適宜的灌溉模型，并且不能使用受污染的水進(jìn)行灌溉，此外還應(yīng)定期檢查綠色蔬菜灌溉用水。在這一過程中，如果水資源監(jiān)測(cè)中的污染指數(shù)超過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，就必須停止使用此種水資源，并及時(shí)選擇合格的水資源。一般而言，蔬菜種植和澆水時(shí)，不同類型的蔬菜對(duì)水資源的需求不同。蔬菜種植戶應(yīng)意識(shí)到有必要充分了解灌溉蔬菜的數(shù)量、土壤水分的吸收情況和儲(chǔ)水條件，并及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。如果是相對(duì)干燥的季節(jié)并且土壤稀疏則需要澆水，如果蔬菜喜歡水但環(huán)境潮濕則應(yīng)減少澆水量。此外，不同生長(zhǎng)季節(jié)蔬菜對(duì)水量的需求也不同，蔬菜種植戶應(yīng)充分了解蔬菜的生長(zhǎng)需求，知道在蔬菜的哪個(gè)生長(zhǎng)階段增加澆水、在哪個(gè)階段減少灌溉。可以看出，蔬菜灌溉的管理具有很大的靈活性，蔬菜灌溉不僅滿足種植蔬菜所需的水量，而且還可以促進(jìn)養(yǎng)分吸收，因此灌溉的科學(xué)性對(duì)蔬菜質(zhì)量起著重要作用。

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　　防治病蟲害是綠色蔬菜生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。第一，蔬菜種植戶必須選擇合適的制劑，以增加蔬菜對(duì)病蟲害的抵抗力。第二，可以使用更科學(xué)的方法來減少疾病和昆蟲的傳播，或者可以使用生態(tài)技術(shù)來改善耕地的生態(tài)系統(tǒng)，幫助綠色蔬菜健康地生長(zhǎng)并減少使用化學(xué)控制方法。因此，政府需要大力推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，應(yīng)當(dāng)給教育程度較低的蔬菜種植戶提供更多的信息和更詳細(xì)的指導(dǎo)。

　　三、結(jié)語

　　綠色食用蔬菜是指遵循一系列標(biāo)準(zhǔn)化的制造流程，在整個(gè)過程中嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化資源，遵守嚴(yán)格的藥品安全間隔制度，通過各個(gè)階段的可持續(xù)性，生產(chǎn)具有高質(zhì)量和安全性的蔬菜。因此，種植綠色蔬菜，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全至關(guān)重要。政府相關(guān)部門有必要進(jìn)行有效的綠色生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，可通過微信公眾平臺(tái)、專業(yè)網(wǎng)站、報(bào)紙等發(fā)布有關(guān)綠色生產(chǎn)技術(shù)的最新信息，完善可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品的測(cè)試和認(rèn)證渠道，并建立測(cè)試機(jī)制。這可以有效地提高引進(jìn)環(huán)保生產(chǎn)技術(shù)的熱情，從而促進(jìn)我國(guó)綠色蔬菜種植行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]陳雨生，喬娟，趙榮．農(nóng)戶有機(jī)蔬菜生產(chǎn)意愿影響因素的實(shí)證分析—以北京市為例［Ｊ］．農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2019（7）：20－30．

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《蔬菜種植戶綠色生產(chǎn)技術(shù)采用行為及其影響因素探究》