銅仁市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

　　摘要：水果產(chǎn)業(yè)作為銅仁市“十二”大產(chǎn)業(yè)之一，充分發(fā)揮其產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，促進農(nóng)民增收，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟很有必要。筆者通過對水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)研，針對水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，如基礎設施不完善、科技支撐不足、品種資源保護不夠等，提出了改進建議。

　　關鍵詞：水果產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對策；銅仁市

　　水果含有人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、粗纖維、蛋白質(zhì)及脂肪等營養(yǎng)素，營養(yǎng)豐富，大多數(shù)以鮮果進行銷售、食用。隨著人們生活水平的提高，水果成為人們生活中不可缺少的食品之一，深受廣大群眾的歡迎。銅仁市水果種植歷史悠久，需求量越來越大，種植品種多、雜，主要是李、桃、柑橘類面積較大，占全市水果種植面積67%左右，其他優(yōu)勢特色水果占種植面積比重較小，如獼猴桃、百香果、桃櫻桃等。水果產(chǎn)業(yè)作為銅仁市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“十二”大產(chǎn)業(yè)之一，近兩年發(fā)展迅速，種植面積急速上升，初具規(guī)模，但在種植管理上仍存在著“重栽輕管”的思想，影響了水果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　1水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　銅仁市地處武陵山區(qū)腹地，屬于亞熱帶季風氣候，四季分明，且土層深厚，生態(tài)環(huán)境良好，有利于各種作物的生長發(fā)育和培育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。“十三五”初期，全市水果種植面積在70萬畝左右，果園投產(chǎn)面積30萬畝左右，占水果種植面積42.86%，總產(chǎn)量18.74萬t，總產(chǎn)值9.37億元。“十三五”中、后期，水果種植面積逐年擴大，到2019年末，全市種植面積達100萬畝，較前期增加42.86%，投產(chǎn)果園面積51.65萬畝左右，較前期增加72.17%，總產(chǎn)量45.86萬t，較前期增長144.72%，總產(chǎn)值28.74億元，較前期增長199.68%。種植面積在前三位的是李、柑橘類、桃，李種植面積24.94萬畝，占水果種植面積25.03%；柑橘24.27萬畝，占水果種植面積24.36%；桃18.03萬畝，占水果種植面積18.08%。余下的品種依次是梨、葡萄、獼猴桃、枇杷、石榴、櫻桃、楊梅、百香果以及其他品種（不含刺梨），占水果種植面積依次是6.21%、5.65%、4.49%、2.37%、2.29%、1.46%、0.54%、0.37%、9.16%。

　　2產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

　　2.1基礎設施不完善

　　大多數(shù)果園建立在丘陵山區(qū)及坡耕地上，少數(shù)果園建立在壩區(qū)，而果園建設則側(cè)重于果苗的定植成活，少有果園建有機耕道、生產(chǎn)便道、蓄水池、輸水管網(wǎng)、滴灌、噴灌等配套農(nóng)機基礎設施，嚴重影響了果園生產(chǎn)管理、果實采收、運輸，增加了生產(chǎn)成本費用，降低了果農(nóng)的經(jīng)濟效益，影響果農(nóng)種植積極性，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了不利的影響。

　　2.2專業(yè)技術人員缺乏，科技支撐不足

　　目前，全市從事水果專業(yè)技術人員不足50人，要統(tǒng)籌100萬畝水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展并為其服務，技術人員數(shù)量遠遠不足，而在水果種植和管理水平上，仍存在著一定問題，農(nóng)村勞動力缺乏，思想守舊，理念落后，管理粗放，優(yōu)質(zhì)果品率不高，商品性低，且新品種、新技術難以得到推廣應用，也是水果產(chǎn)業(yè)難以取得快速發(fā)展的瓶頸。

　　3水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

　　銅仁市要以供給側(cè)結(jié)構性改革和綠色發(fā)展要求為主線，以推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命發(fā)展為抓手，以提質(zhì)增效為目的，發(fā)展優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，堅持“穩(wěn)面積、調(diào)結(jié)構、提品質(zhì)、增效益”的思路，推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進水果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　3.1指導思想

　　銅仁市應依靠自然資源優(yōu)勢，以供給側(cè)結(jié)構性改革為主線，認真貫徹落實省委、省政府及市委、市政府的決策布署，縱深推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，圍繞水果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以市場為導向，以科技為支撐，以增效為目的，優(yōu)化水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構，提升果品質(zhì)量，發(fā)展綠色特色果業(yè)，加強產(chǎn)銷銜接和品牌打造，增強市場競爭力，加快經(jīng)營主體的引進和培育，完善利益聯(lián)結(jié)機制，推動水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)集約化、規(guī)?；?、標準化發(fā)展，把水果產(chǎn)業(yè)打造成為脫貧攻堅長效支柱產(chǎn)業(yè)。

　　3.2發(fā)展對策

　　3.2.1優(yōu)化品種結(jié)構，豐富市場產(chǎn)品以市場為導向，利用資源優(yōu)勢，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，調(diào)整品種種植結(jié)構，加快銅仁市現(xiàn)有地方優(yōu)勢品種資源的保護和果園提質(zhì)增效，以產(chǎn)定銷，以銷促產(chǎn)，走高端產(chǎn)品市場。在水熱條件較好的低熱河谷地區(qū)發(fā)展獼猴桃、臍橙、葡萄等，適度規(guī)模發(fā)展喜溫喜光果樹百香果；在坡耕地坡度6～25度區(qū)域，種植桃、李、柑橘、柚等，優(yōu)化品種的種植，豐富市場產(chǎn)品。

　　3.2.2創(chuàng)建立體種養(yǎng)模式，提升果品質(zhì)量銅仁市地形大部分以丘陵、山地、水塘、溪流、水田等為主，高低不平、無規(guī)則分布，無工業(yè)，自然資源豐富、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，農(nóng)業(yè)景觀獨特，為充分利用好自然資源優(yōu)勢，生產(chǎn)出地道、綠色、天然、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，滿足消費者的需求奠定了基礎。提升果品質(zhì)量應采取的具體措施有：運用現(xiàn)代科學技術，建立果園生產(chǎn)技術標準化、生態(tài)化栽培，創(chuàng)建果園立體種養(yǎng)技術，改變果園生產(chǎn)的單一性，實現(xiàn)“以短養(yǎng)長，長短結(jié)合,多業(yè)并舉,互為補充”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，推廣果枝果品套袋、精準施肥、綠色防控、果園清潔行動，按“三品一標”、綠色食品、有機食品進行生產(chǎn)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，提升果品質(zhì)量和品質(zhì)，增加果品經(jīng)濟效益。

　　3.2.3培育經(jīng)營主體，創(chuàng)建品牌銅仁應以市場經(jīng)濟為目標，加快經(jīng)營主體的引進和培育，大力引進工商資本投入水果產(chǎn)業(yè)，培育農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體，建立水果生產(chǎn)基地，推動水果種、產(chǎn)、銷一體化進程；鼓勵企業(yè)、專業(yè)合作社積極申報“三品一標”、注冊商品，爭創(chuàng)企業(yè)品牌，建立產(chǎn)銷聯(lián)盟，創(chuàng)新品牌推廣方式，加快產(chǎn)業(yè)集團化、品牌化、現(xiàn)代化發(fā)展，加快“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”公共品牌的推廣應用，提高區(qū)域性品牌，江口“梵山金桃”、沿河“沙子空心李”、玉屏“皇桃”、松桃“苗寨圣果”、石阡“源優(yōu)態(tài)”等的知名度和影響力，做好品牌包裝和宣傳。

　　3.2.4三產(chǎn)融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條具體措施有：加強采后商品化處理，提高果品清洗、分級、包裝等商品化處理水平，配套建設冷庫、氣調(diào)庫等貯藏設施設備，提升果品精深加工能力，引導龍頭企業(yè)開展果汁、果酒、果干等系列產(chǎn)品精深加工，提高產(chǎn)品附加值；以綠色生態(tài)為內(nèi)涵，創(chuàng)建休閑、觀光、創(chuàng)意、體驗為一體生態(tài)觀光游，積極推進水果基地景區(qū)化建設，配套完善公共設施，差異化開發(fā)花果為主題的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，拓展和挖掘果業(yè)文化內(nèi)涵和綜合價值，加快推進生態(tài)旅游、綠色餐飲等第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，增加產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值，延伸水果產(chǎn)業(yè)鏈條，促進農(nóng)村生態(tài)文明健康發(fā)展。

　　3.2.5強化技術培訓，加強科技支撐當?shù)貞雌贩N，每年舉辦各種水果產(chǎn)業(yè)季節(jié)培訓班，提高果農(nóng)的技術水平，結(jié)合“基層農(nóng)技推廣體系”建設，建立健全水果產(chǎn)業(yè)技術服務體系，加強專業(yè)技術骨干和農(nóng)村人才隊伍建設培養(yǎng)，依托科技特派員“萬名科技人員下基層”活動，強化技術培訓；結(jié)合“產(chǎn)學研推”科研院所技術力量，建立水果科學技術專家組服務團隊，加強科技資源整合，理順水果研究機構研究重點、職能分工、人才配置，搭建水果產(chǎn)業(yè)信息共享平臺，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補，領域內(nèi)科技交流合作；加大對優(yōu)勢品種資源繁育、提純復壯以及有機堆肥技術、品質(zhì)提升技術、果園綠色生產(chǎn)技術、果園機械化技術等的研究力度，促進水果業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更強有力的科技支撐。

　　3.2.6加強市場體系建設，創(chuàng)新流通模式銅仁應加強市場體系建設，在各水果主產(chǎn)區(qū)規(guī)劃建設規(guī)模適度、功能完善、輻射帶動力強的水果批發(fā)市場，在重點消費市場建設特色水果銷售平臺，圍繞北上廣深等重點目標市場，與超市、商場（如合力超市、華聯(lián)超市、永輝超市、萬客隆超市等）建立長期合作關系，利用互聯(lián)網(wǎng)、電商等，建立交易平臺，采取線上線下相結(jié)合的方式，拓展銷售渠道，創(chuàng)新產(chǎn)銷對接模式，減少水果銷售的中間環(huán)節(jié)，發(fā)展果品流通新模式。

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　　謝小燕1劉慧2

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