小磨香油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀試析

　　本文主要從發(fā)展優(yōu)勢；發(fā)展對策，對小磨香油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行講述。其中，主要包括：白芝麻播種面積大、白芝麻品質(zhì)好、小磨香油加工歷史悠久，工藝獨(dú)特、小磨香油加工業(yè)發(fā)展勢頭好、強(qiáng)抓機(jī)遇，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、建立基地，培育壯大龍頭企業(yè)、提高質(zhì)量，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)、實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打造名牌產(chǎn)品、要把實(shí)施品牌戰(zhàn)略作為提升小磨香油形象的重要工作抓好抓實(shí)，立足實(shí)際，在充分調(diào)查論證的基礎(chǔ)上，對現(xiàn)有品牌進(jìn)行整合，改變多、小、雜的混亂局面，走適合本地小磨香油品牌發(fā)展的特色之路，努力打造小磨香油的中國名牌，使其成為本地特色產(chǎn)品的代表，具體材料請?jiān)斠姡?/p>

　　論文關(guān)鍵詞小磨香油；發(fā)展對策；河南駐馬店

　　論文摘要通過對駐馬店市小磨香油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢的分析，指出該市小磨香油發(fā)展中存在的問題，提出具有針對性的發(fā)展對策和措施。

　　駐馬店市位于河南省南部，小磨香油是該市具有悠久歷史傳統(tǒng)的地方特色產(chǎn)品，在全國的知名度一直很高。近年來隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，該市小磨香油加工業(yè)有了進(jìn)一步的發(fā)展，取得了一定的成效，但是在激烈的市場競爭中，其發(fā)展模式的缺陷越來越明顯，發(fā)展的規(guī)模和效應(yīng)與其所具有的特殊的品質(zhì)內(nèi)涵極不相稱。因此，從其具有的發(fā)展優(yōu)勢中找出制約其發(fā)展的原因，提出具有針對性的對策措施，對發(fā)展該市這一寶貴的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品意義重大。

　　1發(fā)展優(yōu)勢

　　1.1白芝麻播種面積大

　　駐馬店市地處淮河流域，屬北亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶，四季分明，光照充足，雨量充沛，土地肥沃，適宜多種農(nóng)作物生長發(fā)育。農(nóng)作物常年播種面積147萬公頃左右，糧食作物播種面積100萬公頃，總產(chǎn)量400萬噸，是國家和省重要的糧油生產(chǎn)基地，素有“中原糧倉”、“豫南油庫”和“芝麻王國”之稱。其糧食產(chǎn)量占全省的1/8，油料產(chǎn)量占全省的1/4，其中常年白芝麻種植面積6.67萬公頃左右，產(chǎn)量6萬噸左右，總產(chǎn)量占全國的1/6、全省的1/2，是農(nóng)業(yè)部確定的我國芝麻的中心產(chǎn)區(qū)。該市的平輿縣優(yōu)質(zhì)白芝麻種植面積、產(chǎn)量、出口量均位居全國縣級之首，享有“中原百谷首，平輿芝麻王”之美稱，常年種植面積3.33萬公頃以上，總產(chǎn)量達(dá)3萬噸左右，是我國芝麻生產(chǎn)第一大縣，2003年經(jīng)國家質(zhì)檢總局審查批準(zhǔn)列為國家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

　　1.2白芝麻品質(zhì)好

　　特殊的地理氣候條件，造就了駐馬店白芝麻的優(yōu)良品質(zhì)，特別是“平輿白芝麻”含油量達(dá)55％以上，其中亞油酸含量達(dá)到42.5％；不飽和脂肪酸適中，蛋白質(zhì)含量達(dá)到22％，含鈣1％，是牛奶含鈣量的2倍，含鐵量為73mg/kg，是菠菜含量的3倍，牛肉的5倍。

　　1.3小磨香油加工歷史悠久，工藝獨(dú)特

　　早在宋朝時(shí)，駐馬店就盛產(chǎn)芝麻和小磨香油，當(dāng)時(shí)用小磨香油制作的馓子深受人們喜愛。明朝時(shí)，小磨香油更是聞名于世，據(jù)萬歷三十六年（公元1608年）《汝南志》記載，當(dāng)時(shí)汝陽縣（今汝南縣）各種榨油坊遍布城鄉(xiāng)，“一處磨油，全村飄香；一家食油，香溢四鄰”。駐馬店小磨香油千百年來之所以深受人們喜愛，還在于它有傳統(tǒng)獨(dú)特的制油工藝，手工磨制，棗紅透明，清澈瑩亮，香味濃郁，油質(zhì)醇正，屬萬般食用油品之首，堪稱絕佳的烹調(diào)用料。用它涼調(diào)素食，芳馨撲鼻，色鮮味美，看去“似葷非葷，非葷實(shí)素”；熱烹葷菜，濃而不膩、回味醇厚，齒頰留香、余感裊裊，是食用油中的精品。

　　1.4小磨香油加工業(yè)發(fā)展勢頭好

　　近年來，為了促進(jìn)芝麻加工和香油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，駐馬店市制定了一系列促進(jìn)措施，在資金投入、稅收、金融信貸、用地、用電、改善流通環(huán)境等方面給予包括芝麻加工在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)優(yōu)惠政策。隨著芝麻加工業(yè)的迅速發(fā)展，目前全市規(guī)模以上芝麻加工龍頭企業(yè)18家，年加工芝麻10.7萬噸，年產(chǎn)香油3.6萬噸，芝麻初加工產(chǎn)品（如色選芝麻、水洗芝麻、脫皮芝麻）7.1萬噸。較大的芝麻加工企業(yè)有頂志食品、正道油業(yè)、康博匯鑫、古味小磨油等，這些企業(yè)多集中在驛城區(qū)和平輿縣，已初步形成芝麻加工的龍頭企業(yè)集群。僅頂志食品，年可加工芝麻香油1.5萬噸，脫皮、色選、水洗芝麻2萬噸，被省政府命名為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點(diǎn)龍頭企業(yè)。正道油業(yè)、康博匯鑫等多家企業(yè)也被市政府命名為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市重點(diǎn)龍頭企業(yè)。這些企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，帶動了全市芝麻加工和小磨香油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得小磨香油這一古老的傳統(tǒng)產(chǎn)品，煥發(fā)出了新的生機(jī)。

　　2發(fā)展對策長期以來，駐馬店市都以全國芝麻的主產(chǎn)區(qū)而自豪。但是，當(dāng)?shù)卦诋a(chǎn)品開發(fā)和品牌經(jīng)營上重傳統(tǒng)、輕創(chuàng)新，重生產(chǎn)、輕經(jīng)營，企業(yè)產(chǎn)品品牌多而雜，品牌優(yōu)勢不明顯，在國內(nèi)國際市場上沒有形成叫得響的品牌，忽視了產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和品牌的培育。面對競爭日益激烈的市場，駐馬店小磨香油既要繼承傳統(tǒng)，又要趕上時(shí)代的步伐；小磨香油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要引起有關(guān)部門的高度重視，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，整合品牌，提升形象；要實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，與其他小磨香油產(chǎn)區(qū)攜起手來，加強(qiáng)地區(qū)間的合作交流，互通有無、取長補(bǔ)短，發(fā)揮各自優(yōu)勢，共同打造我國小磨香油的特色品牌。為此，要采取以下對策。

　　2.1強(qiáng)抓機(jī)遇，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

　　緊緊抓住國家支持中部地區(qū)發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，河南加快黃淮四市發(fā)展的歷史機(jī)遇，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，對駐馬店市的芝麻加工和小磨香油產(chǎn)業(yè)，實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，形成產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教緊密結(jié)合的一條龍生產(chǎn)經(jīng)營體制。

　　2.2建立基地，培育壯大龍頭企業(yè)

　　以平輿縣為重點(diǎn)，以市農(nóng)科所科技力量為保障，帶動汝南縣、上蔡縣、新蔡縣、泌陽縣、遂平縣、驛城區(qū)等芝麻種植主產(chǎn)區(qū)，建立優(yōu)質(zhì)白芝麻生產(chǎn)基地。以正道油業(yè)、頂志食品、平皇小磨油、康博匯鑫、岳鄉(xiāng)油廠、古味小磨油等加工企業(yè)為重點(diǎn)，培育一批龍頭企業(yè)，引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)制度，逐步改變我市小磨香油的作坊式生產(chǎn)方式。發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織，實(shí)行“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，拉長芝麻產(chǎn)業(yè)鏈，增加經(jīng)濟(jì)效益。

　　2.3提高質(zhì)量，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)

　　充分利用好駐馬店香油協(xié)會的組織作用，建立小磨香油研發(fā)基地，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)新，改進(jìn)落后工藝，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量。根據(jù)國家產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定符合本地實(shí)際的小磨香油質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，健全質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，完善質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測手段，加強(qiáng)監(jiān)督和檢查，保證產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

《小磨香油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀試析》

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