旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中民宿經(jīng)營(yíng)管理措施研究

　　摘要：旅游產(chǎn)業(yè)作為助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力，其市場(chǎng)規(guī)模與潛力巨大。近年來(lái)，民宿迅速崛起，成為推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要助力。綜觀民宿經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀，無(wú)論是內(nèi)部管理還是外部環(huán)境都存在諸多問(wèn)題。民宿要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，提升服務(wù)質(zhì)量，注重品牌管理，打造自身特色，為提升當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力奠定基礎(chǔ)。

　　關(guān)鍵詞：旅游經(jīng)濟(jì)；民宿經(jīng)營(yíng)；管理措施

　　游業(yè)的快速發(fā)展，為民宿產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了難得的發(fā)展機(jī)遇。民宿旅游作為一種新興的旅游方式，市場(chǎng)潛力巨大。據(jù)途家網(wǎng)發(fā)布的《2020年鄉(xiāng)村民宿數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，截至2020年底，途家鄉(xiāng)村民宿房源量超54萬(wàn)套，累計(jì)接待超570萬(wàn)名游客，為途家鄉(xiāng)村房東創(chuàng)收超17億元。在鄉(xiāng)村民宿的主要消費(fèi)群體中，“90后”“00后”占比更大，這些人更加重視民宿旅游的品質(zhì)和文化內(nèi)涵。如今，積極出臺(tái)相關(guān)政策鼓勵(lì)和促進(jìn)民宿旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，5G通信技術(shù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云服務(wù)等為民宿旅游提供了便利，但民宿產(chǎn)業(yè)在經(jīng)營(yíng)理念、管理模式等方面還存在諸多問(wèn)題[1]。對(duì)此，筆者對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出有針對(duì)性的建議，以此促進(jìn)民宿旅游經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

　　一、民宿產(chǎn)業(yè)在旅游經(jīng)濟(jì)中的發(fā)展現(xiàn)狀

　　近年來(lái)，旅游業(yè)成為助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)力，民宿產(chǎn)業(yè)也獲得了蓬勃發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，旅游業(yè)已經(jīng)成為增長(zhǎng)最快、最重要的產(chǎn)業(yè)之一，在全球范圍內(nèi)，旅游業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)約占GDP總量的10%。旅游市場(chǎng)在多年的發(fā)展中，逐漸形成了多樣化業(yè)態(tài)，民宿旅游更成為體驗(yàn)旅游的主要形式之一。與酒店、旅館等高端服務(wù)設(shè)施相比，民宿以其極具個(gè)性的特色服務(wù)，在某種程度上成為旅游市場(chǎng)必不可少的組成部分，尤其是在深度旅游、體驗(yàn)旅游領(lǐng)域，民宿具有相當(dāng)可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在國(guó)內(nèi)民宿旅游中，臺(tái)灣的民宿旅游具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。一方面，很多游客通過(guò)入住臺(tái)灣民宿，感受到了獨(dú)特的地方民俗民情。另一方面，臺(tái)灣制定了《民宿管理辦法》，明晰了民宿營(yíng)業(yè)的資格、條件、要求，有效地促進(jìn)了民宿產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。在云南的大理、麗江等地，民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)較好，這些地區(qū)將民宿旅游與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)整合，其旅游經(jīng)濟(jì)效益初具規(guī)模。杭州從2015年起開(kāi)始推進(jìn)“民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃”，大力建設(shè)現(xiàn)代民宿示范點(diǎn)，打造了獨(dú)具特色的現(xiàn)代民宿品牌。浙江莫干山仙潭山莊等一系列高端民宿品牌，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收、解決農(nóng)民就業(yè)問(wèn)題、帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。政府也通過(guò)制定相關(guān)政策，對(duì)民宿旅游進(jìn)行扶持，以助力民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如通過(guò)改造道路、環(huán)境、供水、供電、排污等硬件設(shè)施，為民宿旅游解決后顧之憂。

　　二、我國(guó)民宿經(jīng)營(yíng)管理的主要方式

　?。ㄒ唬┟袼摅w驗(yàn)類型

　　從消費(fèi)者體驗(yàn)的角度，可以將民宿分為兩類。第一類是功能性民宿。如農(nóng)家生活體驗(yàn)民宿，主要依托農(nóng)家現(xiàn)有的設(shè)施條件，讓游客體驗(yàn)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)、漁業(yè)。又如手工藝制作民宿，游客可以參與傳統(tǒng)手工藝的制作活動(dòng)，親自體驗(yàn)并制作不同手工藝品，從而獲得良好的旅游體驗(yàn)。還有一些古代傳統(tǒng)禮儀型民宿，可提供如古代祭祀、婚慶活動(dòng)等體驗(yàn)。這些不同的民宿多以新奇、有趣的消費(fèi)體驗(yàn)來(lái)吸引游客。第二類為主題特色民宿。如自然風(fēng)光民宿，即結(jié)合各重點(diǎn)旅游景區(qū)，為游客提供觀光旅游的民宿。又如苗寨民宿，將苗族文化作為民宿旅游主題。還有一些藝術(shù)主題的民宿，融入音樂(lè)、美術(shù)等藝術(shù)元素，為游客提供不一樣的旅游體驗(yàn)。

　?。ǘ┟袼藿?jīng)營(yíng)模式分類

　　從經(jīng)營(yíng)模式的角度來(lái)看，民宿主要有個(gè)體經(jīng)營(yíng)管理模式、合作經(jīng)營(yíng)管理模式兩大類。個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式主要為家庭自主經(jīng)營(yíng)，但個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式弊端較多，理念陳舊，越來(lái)越多的民宿由專門(mén)的經(jīng)營(yíng)人員來(lái)管理，特別是資本的介入，使民宿經(jīng)營(yíng)主體更加多元化。

　　三、民宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的主要問(wèn)題

　　在民宿經(jīng)營(yíng)管理中，問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，多為個(gè)體經(jīng)營(yíng)，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多民宿由個(gè)體經(jīng)營(yíng)，對(duì)自身的閑置民房進(jìn)行裝修后開(kāi)展民宿服務(wù)，這種“單打獨(dú)斗”的經(jīng)營(yíng)方式很易陷入低端同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中，收益不高，不利于民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展；第二，民宿經(jīng)營(yíng)者實(shí)力較弱。很多民宿經(jīng)營(yíng)者是農(nóng)民，或者采用委托管理、“公司+農(nóng)戶”等方式經(jīng)營(yíng)，但隨著民宿經(jīng)營(yíng)門(mén)檻的提高，民宿的運(yùn)營(yíng)成本越來(lái)越高。另外，一些股東過(guò)多的民宿，也常常會(huì)因股東間的分歧，在經(jīng)營(yíng)理念上不統(tǒng)一，從而限制了民宿的發(fā)展；第三，基礎(chǔ)設(shè)施及配套不完善。從民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看，民宿基礎(chǔ)設(shè)施、配套設(shè)施不完善，一些民宿缺乏良好的衛(wèi)生條件、安全設(shè)施，往往遠(yuǎn)離城市，交通不便，甚至設(shè)施陳舊，無(wú)法滿足游客多元化的需求；第四，民宿從業(yè)者綜合素質(zhì)不高。在民宿經(jīng)營(yíng)中，從業(yè)者的服務(wù)水平會(huì)直接影響民宿旅游的經(jīng)濟(jì)效益，很多個(gè)體經(jīng)營(yíng)的民宿，從業(yè)者多為農(nóng)民，他們?nèi)狈Ψ?wù)知識(shí)和技能，民宿的服務(wù)水平難以提高。

　　四、完善民宿旅游經(jīng)營(yíng)管理的建議

　?。ㄒ唬┲匾暶袼奁髽I(yè)化發(fā)展，提升民宿服務(wù)質(zhì)量

　　促進(jìn)民宿旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，要主動(dòng)引入市場(chǎng)化管理模式，鼓勵(lì)更多的企業(yè)參與民宿經(jīng)營(yíng)管理。企業(yè)可通過(guò)資金投入來(lái)改善民宿的環(huán)境，提高民宿的管理水平。同時(shí)，企業(yè)入駐民宿有助于打造民宿經(jīng)營(yíng)連鎖品牌。如貴州的西江千戶苗寨有上千家民宿，多由外來(lái)資本收購(gòu)，開(kāi)展了形式多樣的民宿旅游。還可以依托民宿經(jīng)營(yíng)青年旅舍，同時(shí)通過(guò)品牌建設(shè)，注重民宿“精而美”的發(fā)展理念，突出民宿的個(gè)性化特色。此外，通過(guò)“民宿+農(nóng)業(yè)”“民宿+休閑”“民宿+文化”等特色民宿資源的整合，可以降低游客交易成本，提高民宿服務(wù)個(gè)性化水平。

　?。ǘ┘訌?qiáng)政策引導(dǎo)，構(gòu)建良好的外部環(huán)境

　　首先，政府要結(jié)合區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃，制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策。如建立區(qū)域民宿旅游協(xié)會(huì)，由民宿協(xié)會(huì)來(lái)協(xié)調(diào)各民宿經(jīng)營(yíng)者之間的問(wèn)題。其次，出臺(tái)政策性幫扶措施，對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)給予政府補(bǔ)貼、政府融資和人力資源培訓(xùn)，以稅收優(yōu)惠等方式為民宿經(jīng)營(yíng)者提供融資便利。最后，注重基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，特別是從交通建設(shè)、文化資源挖掘與保護(hù)、醫(yī)療服務(wù)等領(lǐng)域，為民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

　?。ㄈ┘訌?qiáng)人才引進(jìn)，提升民宿經(jīng)營(yíng)管理水平

　　人才是民宿經(jīng)營(yíng)管理的重要影響因素，各地要加強(qiáng)對(duì)民宿專業(yè)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，可聘請(qǐng)資深人士對(duì)民宿從業(yè)者進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，提升民宿的服務(wù)水平。同時(shí)要引進(jìn)優(yōu)秀科技人才，特別是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人才，可依托新媒體創(chuàng)新民宿營(yíng)銷方式，提升民宿旅游服務(wù)品質(zhì)。如引入“平臺(tái)+民宿”經(jīng)營(yíng)管理模式，該模式的特色是引入互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)整合民宿經(jīng)營(yíng)管理與民宿旅游資源。單一的民宿經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷、宣傳，成本較高，客戶資源有限，引入互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，通過(guò)“平臺(tái)+民宿”模式，能夠更好地拓展民宿消費(fèi)渠道，順應(yīng)全域旅游行業(yè)發(fā)展的需要。（作者單位：江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校）參考文獻(xiàn)［1］趙海榮.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下民宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)與提升研究——以皖南為例[J].安徽行政學(xué)院學(xué)報(bào),2020(6):100-106.

　　參考文獻(xiàn)

　?。?］趙海榮.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下民宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)與提升研究——以皖南為例[J].安徽行政學(xué)院學(xué)報(bào),2020(6):100-106.

　　劉娟

《旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中民宿經(jīng)營(yíng)管理措施研究》

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