冀西北錯季蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

　　摘要：在對冀西北地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、特點研究基礎(chǔ)上，分析了該地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的龍頭企業(yè)數(shù)量少、帶動能力弱、品牌意識淡薄、缺少特色產(chǎn)業(yè)等突出問題，進(jìn)而提出了發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)若干建議和措施：深化蔬菜加工，增強(qiáng)龍頭企業(yè)輻射帶動能力；實施品牌戰(zhàn)略，積極培育名牌產(chǎn)品；大力提升蔬菜產(chǎn)業(yè)科技水平。

　　關(guān)鍵詞：冀西北；蔬菜產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策

　　冀西北地區(qū)位于內(nèi)蒙古高原南緣，地處高寒半干旱區(qū)農(nóng)牧交錯帶，行政區(qū)劃上主要涵蓋河北省西北部張家口市的壩上和部分壩下地區(qū)。獨(dú)特的地理和氣候特征為冀西北地區(qū)發(fā)展錯季蔬菜產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。多年來，由于政府的高度重視和對流通市場的培育，蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為冀西北地區(qū)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，使冀西北成為河北省蔬菜主產(chǎn)區(qū)、全國五大錯季蔬菜生產(chǎn)基地之一，蔬菜產(chǎn)業(yè)對農(nóng)民的人均收入貢獻(xiàn)率達(dá)５０％以上。因此，研究如何進(jìn)一步提升冀西北蔬菜產(chǎn)業(yè)的競爭力，對于發(fā)展該地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)冀西北地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要的意義。

　　１冀西北蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及特點

　?。保狈N植面積不斷擴(kuò)大，規(guī)模特色逐漸顯現(xiàn)

　?。玻埃埃场玻埃埃赌甑慕y(tǒng)計資料顯示，冀西北地區(qū)主要蔬菜品種播種面積從６６８０３ｈｍ２發(fā)展到８４７１５ｈｍ２，蔬菜總播種面積逐年增加，增長指數(shù)為１．２６８；以２０００年生產(chǎn)情況作為基期，２００６年蔬菜總產(chǎn)量增加了２３０９１８２ｔ，增長指數(shù)為２．０６０，蔬菜總產(chǎn)值從１５１３０３萬元增長到３１２３７８萬元，增長了１０６．５％［１］。目前，已初步形成了壩上節(jié)水裸地?zé)o公害蔬菜，壩下特菜和城郊高效設(shè)施蔬菜三大基地，主栽蔬菜品種３０個系列，４００多個品種。蔬菜種植面積超過０．６７萬ｈｍ２的大縣已達(dá)到６個，壩上張北、康寶、沽源、尚義４縣的種植面積均在１萬ｈｍ２以上，產(chǎn)值超過４億元的強(qiáng)縣達(dá)到６個，在全區(qū)范圍內(nèi)形成了多個各具特色的優(yōu)勢蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，如張北的大白菜（０．０７萬ｈｍ２）、崇禮的甘藍(lán)（０．１４萬ｈｍ２）、尚義的西芹（０．２萬ｈｍ２）、沽源的菜花、架豆（０．２７萬ｈｍ２）等。蔬菜產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好、無公害，已成為該地區(qū)種植業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)，蔬菜種植面積和產(chǎn)量均居河北省首位，成為北京、天津、內(nèi)蒙、山西等１０多個省區(qū)的主要蔬菜供應(yīng)源。

　?。保矡o公害蔬菜基地得到長足發(fā)展，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善

　　冀西北地區(qū)海拔高、氣候涼冷、日照充足、晝夜溫差大，具有發(fā)展無公害蔬菜的較強(qiáng)優(yōu)勢。適宜的氣候和土壤條件，十分有利于喜涼蔬菜的生長和后期養(yǎng)分的積累（如大白菜、大白蘿卜、西芹、胡蘿卜、洋蔥、西蘭花等）。蔬菜產(chǎn)品質(zhì)地脆嫩、干物質(zhì)含量高、色澤飽滿，上市期主要集中在７、８、９三個月份，恰好是國內(nèi)大部分地區(qū)蔬菜銷售的淡季。優(yōu)良的錯季蔬菜產(chǎn)品在國內(nèi)許多市場上質(zhì)量優(yōu)、價格低、銷量大，具有較高的商品性。冀西北地區(qū)長久以來經(jīng)濟(jì)落后，無工業(yè)基礎(chǔ)，基本沒有污染性的工業(yè)企業(yè)，水源、土壤、空氣基本無污染。涼冷的氣候特征減少了病蟲害的發(fā)生，相應(yīng)減少了用藥量和用藥頻率，保證了蔬菜生產(chǎn)的安全性。優(yōu)良品種率達(dá)９８％，其中大白菜、西芹、西蘭花等品種優(yōu)良品種率達(dá)到１００％［２］。

　　２冀西北蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的突出問題

　　近幾年，冀西北地區(qū)錯季蔬菜產(chǎn)業(yè)保持了穩(wěn)定發(fā)展的好勢頭，但面對全國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略性調(diào)整，各地蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，張家口市的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在著一些比較突出的問題。

　?。玻饼堫^企業(yè)數(shù)量少，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低，帶動能力弱

　　鮮菜加工、配送業(yè)發(fā)展滯后是冀西北蔬菜產(chǎn)品走向國內(nèi)乃至國際市場的重大障礙。缺乏大型的凈菜配送中心，蔬菜加工企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，加工能力低，龍頭企業(yè)數(shù)量小，帶動能力差等問題一直困擾著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。全區(qū)最大的蔬菜加工企業(yè)，帶動基地面積僅５５０ｈｍ２左右。企業(yè)競爭力不強(qiáng)，大多數(shù)還處于低能力、初級產(chǎn)品加工階段，產(chǎn)品附加值低，經(jīng)濟(jì)效益低下。

　?。玻财放埔庾R淡薄

　　冀西北銷售的蔬菜產(chǎn)品中６５％無品牌，沿用傳統(tǒng)的產(chǎn)銷模式，生產(chǎn)出的鮮菜用袋一裝即進(jìn)入市場，一些經(jīng)過初級加工的產(chǎn)品，也因加工不細(xì)，包裝不精，在市場上賣不了好價錢。品牌戰(zhàn)略之所以發(fā)展滯后，一是由于菜農(nóng)的經(jīng)營過于分散，在品牌注冊、市場開拓等方面意識不足。二是許多蔬菜加工企業(yè)資金投入少、科技創(chuàng)新和品牌培植能力差，龍頭企業(yè)帶動能力弱，擁有蔬菜品牌的企業(yè)也因品牌影響力小，在市場上缺乏競爭力。據(jù)統(tǒng)計，北京新發(fā)地、大鐘寺、八里橋等大型蔬菜批發(fā)市場及超市發(fā)、物美、京客隆等大型超市８０％的菜來自于冀西北地區(qū)，但大多數(shù)菜是散裝貨，是給別人貼牌的半成品，很難覓到冀西北地區(qū)企業(yè)的蔬菜品牌，形成了高市場占有率、低市場知名度的鮮明反差。

　　3冀西北蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議

　　３．１深化蔬菜加工，增強(qiáng)龍頭企業(yè)輻射帶動能力

　　蔬菜初加工，加工增值在３倍左右，經(jīng)多次深加工轉(zhuǎn)化后，增值可達(dá)十幾倍甚至幾十倍［３］。冀西北地區(qū)深化蔬菜加工，一是加大科技投入，做強(qiáng)現(xiàn)有蔬菜企業(yè)，大力發(fā)展脫水干菜、冷涼菜、保鮮菜、蔬菜飲品等深加工產(chǎn)品，上規(guī)模，上檔次，提高產(chǎn)品附加值；二是通過招商引資，培育和壯大帶動能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，積極扶持連鎖經(jīng)營、超市配送、冷鏈儲運(yùn)為主的蔬菜商品化處理龍頭企業(yè)，實現(xiàn)加工和銷售升級，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)拉動力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷完善運(yùn)行機(jī)制，實現(xiàn)冀西北地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，真正形成基地、龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作組織相互依存、相互促進(jìn)的利益共同體，從而帶動二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)工業(yè)企業(yè)向農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)靠攏，蔬菜粗加工企業(yè)向精產(chǎn)品加工企業(yè)過渡［４］；三是蔬菜加工企業(yè)要積極開發(fā)國際市場，精通國際貿(mào)易法規(guī)法則，通過多種途徑加強(qiáng)與國外企業(yè)的合作，爭取蔬菜出口訂單，讓冀西北優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)品走出國門，打入更多國際市場。

　　３．２實施品牌戰(zhàn)略，積極培育名牌產(chǎn)品

　　應(yīng)在抓好生產(chǎn)基地建設(shè)和推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，大力實施品牌戰(zhàn)略。首先，應(yīng)對生產(chǎn)基地、蔬菜加工企業(yè)資金投入不足，品牌創(chuàng)建主體實力弱等問題，張家口市各級政府應(yīng)積極努力打造“張家口壩上蔬菜”品牌，積極注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)，結(jié)合消費(fèi)者對無公害、綠色有機(jī)蔬菜的消費(fèi)需求，努力打好“綠色”這張?zhí)厣啤Ｒ云放普际袌?，實現(xiàn)由單純注重規(guī)模擴(kuò)張到與打造品牌并舉的轉(zhuǎn)變。二是做好品牌推廣工作，對現(xiàn)有“金蓮川”、“尚億”、“三河源”等已有一定影響力的品牌繼續(xù)加大宣傳力度，將其培養(yǎng)成國內(nèi)乃至國際名牌產(chǎn)品，以名牌的影響力促進(jìn)地區(qū)整體蔬菜產(chǎn)業(yè)的知名度，進(jìn)而帶動冀西北蔬菜產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)；三是鼓勵和支持農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)積極注冊自有品牌，讓冀西北地區(qū)的優(yōu)質(zhì)蔬菜都能做到品牌銷售。

　　結(jié)論

　　本文利用熵作為證券投資風(fēng)險度量工具，建立熵風(fēng)險證券投資組合模型。模型的目標(biāo)函數(shù)可以根據(jù)所提供條件分別適用于離散分布熵、離散分布聯(lián)合熵、連續(xù)分布熵和連續(xù)分布聯(lián)合熵等各種不同情況。熵風(fēng)險證券投資組合模型是一種以熵作為投資風(fēng)險度量手段的投資組合模型。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　馬福婷，吉曉光，劉守義

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