中高職銜接教育存在問題及對策

　　摘要:本文以農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測專業(yè)為例，探討了中高職銜接教育中存在的問題。首先，中高職院校間缺乏緊密聯(lián)系，導(dǎo)致中高職銜接教育在課程設(shè)置上出現(xiàn)重復(fù)或缺失，在課程評價(jià)方面不能協(xié)調(diào)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)和界限模糊。其次，中高職銜接教育的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)教育環(huán)節(jié)薄弱，職業(yè)資格意識(shí)淡薄，校企合作不深入。本文針對以上問題提出解決方案，期望為中高職銜接教育研究提供理論依據(jù)。

　　關(guān)鍵詞:中高職銜接教育；農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測專業(yè)課程；設(shè)置評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

　　一、中高職院校聯(lián)系不緊密

　　由于開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工與檢測相關(guān)專業(yè)院校較少,且僅有的這些中高職院校多為獨(dú)立辦學(xué),再者缺乏政策及教育部門的相關(guān)支持,中高職院校從人才培養(yǎng)目標(biāo)到人才培養(yǎng)方案再到課程設(shè)置都是自成體系,中間缺乏過渡性和關(guān)聯(lián)性。少有的中高職銜接教育在合作上也缺乏緊密性,常表現(xiàn)出中高職地位不平等,中職院校處于劣勢的狀態(tài)。究其原因,中高職教育各自為政,缺乏溝通,培養(yǎng)目標(biāo)不一致,僅從自身出發(fā)片面考慮問題,缺乏中高職銜接整體觀念。中職教育為使學(xué)生可以順利升入上一級院校深造,既要考慮基礎(chǔ)文化的課程教學(xué),又要兼顧學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng),使短短的三年時(shí)間捉襟見肘,教學(xué)效果適得其反。高職院校在招生時(shí)注重學(xué)生知識(shí)水平而忽略了學(xué)生的職業(yè)能力,片面追求高分生導(dǎo)致很多動(dòng)手能力和職業(yè)能力強(qiáng)、基礎(chǔ)知識(shí)薄弱的學(xué)生不能繼續(xù)深造。要想避免這種尷尬,必須加強(qiáng)中高職教育聯(lián)系,共同探討研究,合作制定合理的人才培養(yǎng)方案,明確階段性人才培養(yǎng)目標(biāo),明確知識(shí)目標(biāo)及能力目標(biāo),在中職教育期間,依據(jù)后續(xù)高職教育需求明確教學(xué)目標(biāo),滿足高職教育要求,進(jìn)而滿足就業(yè)的職業(yè)能力要求。

　　二、課程設(shè)置重復(fù)，教學(xué)缺乏聯(lián)系，教學(xué)設(shè)計(jì)無創(chuàng)新

　　中高職課程設(shè)置是以培養(yǎng)目標(biāo)為基礎(chǔ),而由于中職與高職的培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定的主管機(jī)構(gòu)不同,各所中職院校與高職院校在設(shè)置課程過程中缺乏溝通與聯(lián)系。主要表現(xiàn)在中高職隸屬不同的管理部門,制定政策與培養(yǎng)目標(biāo)缺乏聯(lián)系,定位偏差,多門課程重復(fù)設(shè)置等各種狀況,加之師資力量與學(xué)生素質(zhì)的制約,常常使中職培養(yǎng)的人才不能達(dá)到高職要求的程度,使得高職院校不得不加開本應(yīng)在中職期間結(jié)業(yè)的課程。以農(nóng)產(chǎn)品加工與檢測專業(yè)為例,要求學(xué)生具備較高的化學(xué)、生物檢測基礎(chǔ)理論知識(shí)及操作技能,這兩門課程在中職階段的相關(guān)專業(yè)均有開設(shè),但是往往由于培養(yǎng)目標(biāo)的不同,中職階段的知識(shí)能力水平達(dá)不到高職要求,高職院校需重新開設(shè)分析化學(xué)、微生物等重復(fù)性課程。

　　其次是知識(shí)點(diǎn)的間斷或重復(fù),中高職教師在教學(xué)上缺乏溝通,實(shí)施封閉式教學(xué),調(diào)查研究表明,有８０％的高職教師在課程內(nèi)容設(shè)計(jì)上與中職教師幾乎無聯(lián)系,導(dǎo)致中高職課程內(nèi)容以及知識(shí)點(diǎn)難以實(shí)現(xiàn)銜接。第三,教材落后,缺乏銜接性。由于我國職業(yè)教育課程開發(fā)缺乏統(tǒng)一的管理部門,教材編寫隨意性大,且多數(shù)僅適用于本地區(qū)院校,廣泛應(yīng)用存在局限性。同時(shí),現(xiàn)階段國內(nèi)中高職銜接教育缺乏配套教材,大多沿用過去中高職分階段規(guī)劃教材,內(nèi)容缺乏銜接性,且更新速度慢,遠(yuǎn)不能滿足實(shí)際教學(xué)需求。

　　三、中高職評價(jià)、考核標(biāo)準(zhǔn)模糊

　　同樣的內(nèi)容,給中職的學(xué)生要講到什么程度,給高職的學(xué)生要講到什么程度,中高職貫通的學(xué)生要講到什么程度,到底應(yīng)該達(dá)到什么要求?他們之間的區(qū)別點(diǎn)在哪里?這是中高職教師在教學(xué)過程中普遍存在的疑問。中高職銜接教育模式中,教師很難把握中職、高職課程授課難度,其主要原因就是由于評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的模糊,不能依據(jù)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確地判斷出不同水平的學(xué)生應(yīng)達(dá)到的知識(shí)和技能水平,從而導(dǎo)致對中職和高職課程講授程度出現(xiàn)困惑。中高職不同層次培養(yǎng)目標(biāo)是否得以區(qū)分不僅取決于學(xué)習(xí)內(nèi)容是否具有層次性,更重要的是確定學(xué)習(xí)結(jié)果的層次性。不可避免的是,中職和高職的課程,在某種程度上確實(shí)有存在重合的地方,但是中職和高職課程的評價(jià)則需要突出中職、高職的差異性、層次性,應(yīng)確保評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是可觀察、可測量的;另一方面,評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的語言應(yīng)具體、有層次,以便明確不同級別課程內(nèi)容在學(xué)習(xí)程度上的差別。

　　四、職業(yè)道德教育缺乏，職業(yè)資格意識(shí)淡薄

　　農(nóng)產(chǎn)品加工及檢驗(yàn)工作集標(biāo)準(zhǔn)化操作、計(jì)量、檢驗(yàn)檢測、法規(guī)政策為一體,要求從事農(nóng)產(chǎn)品加工及檢驗(yàn)的人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí),具有的良好職業(yè)道德,明確農(nóng)產(chǎn)品加工檢驗(yàn)的重要性、嚴(yán)謹(jǐn)性、公正性,具備解讀國家政策、法律法規(guī)的能力和敬業(yè)精神,明確自己肩上的責(zé)任,站好食品安全的第一道崗。中高職教育中被忽略的常常是最重要的———職業(yè)道德素質(zhì)培養(yǎng)。在中高職教育期間,學(xué)校重視的是專業(yè)知識(shí)的訓(xùn)練和專業(yè)能力的培養(yǎng),而職業(yè)道德教育環(huán)節(jié)薄弱或缺失,這就容易導(dǎo)致畢業(yè)生在走上工作崗位時(shí)對有問題的產(chǎn)品態(tài)度不堅(jiān)定,思想麻痹松懈,發(fā)現(xiàn)問題不能及時(shí)上報(bào),進(jìn)而發(fā)生重大食品安全問題。中高職教育傳統(tǒng)的考核評定一般以成績評價(jià)為主,而忽略了職業(yè)資格認(rèn)定在人才培養(yǎng)中的重要性。在國家政策支持下,中高職銜接教育在人才培養(yǎng)方面不應(yīng)一味追求教學(xué)成績和學(xué)分,應(yīng)重視實(shí)際操作能力和職業(yè)核心能力,有條件的院校實(shí)施“以證代考”,從職業(yè)資格的角度評價(jià)教學(xué)效果。同時(shí),中高職銜接教育中專業(yè)技能課程在內(nèi)容上也應(yīng)結(jié)合職業(yè)資格認(rèn)定和職業(yè)技能鑒定規(guī)范來制定,力求使授課內(nèi)容涵蓋相應(yīng)崗位職業(yè)技能鑒定的內(nèi)容。實(shí)施“以證代考”還能使教師在教學(xué)過程中明確重點(diǎn),有的放矢,突出了職業(yè)的核心能力培養(yǎng)。

　　五、中高職銜接教育校企合作不深入，“工學(xué)結(jié)合”

　　人才培養(yǎng)模式未實(shí)現(xiàn)我們不得不承認(rèn),近些年中高職院校為培養(yǎng)出適應(yīng)企業(yè)、社會(huì)需要的技能型人才所做的努力,也探索研究嘗試了“理實(shí)一體化”“現(xiàn)代學(xué)徒制”“工學(xué)交替”等多種教學(xué)模式,但總體而言收效甚微。究其原因可以分為三方面。第一方面,學(xué)?；A(chǔ)教育資源不足以開展“理實(shí)一體化”教學(xué)。理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室要配備滿足學(xué)生數(shù)量的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備,還要配備黑板、多媒體等基礎(chǔ)教學(xué)設(shè)備。而實(shí)際情況是,近年中高職院校擴(kuò)招,學(xué)生數(shù)量顯著增加,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)跟不上,不少實(shí)訓(xùn)室都是由教室改造而來,空間狹小,實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)設(shè)備老舊、數(shù)量有限,常常作為擺設(shè)放于實(shí)訓(xùn)室中。由于實(shí)訓(xùn)設(shè)備老舊,出現(xiàn)故障維修困難,教師在授課時(shí)經(jīng)常是只對實(shí)訓(xùn)設(shè)備進(jìn)行講解或演示,而非讓學(xué)生親身實(shí)地進(jìn)行操作。即便是實(shí)訓(xùn)室條件較好的中職院?？梢宰寣W(xué)生實(shí)際操作實(shí)訓(xùn)儀器,也常出現(xiàn)儀器少、學(xué)生多的“供不應(yīng)求”的場面,大部分學(xué)生還是停留在“看儀器”而非“用儀器”的階段。第二方面,學(xué)生自身知識(shí)、能力水平制約了“理實(shí)一體化”教學(xué)模式的實(shí)施。中高職學(xué)生思想上沒有自學(xué)的意識(shí),接受的教育基本停留在基礎(chǔ)理論知識(shí)層面,沒有獨(dú)立操作實(shí)驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn),對儀器、設(shè)備操作流程掌握不熟練,加之實(shí)驗(yàn)儀器數(shù)量少、價(jià)格高,學(xué)生在實(shí)踐操作時(shí)常表現(xiàn)出畏首畏尾,猶豫不決,大大阻礙了“理實(shí)一體化”教學(xué)的實(shí)施,長此以往也使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒,造成害怕操作→不想學(xué)習(xí)→害怕操作的惡性循環(huán)。

　　通過研究我們不難發(fā)現(xiàn),中高職教育中還有很多問題需要解決,中高職順利銜接任重而道遠(yuǎn)。明確培養(yǎng)目標(biāo),制定切實(shí)可行的中高職銜接人才培養(yǎng)方案,合理設(shè)置中高職課程,突出職業(yè)教育能力培養(yǎng)核心,才能滿足社會(huì)需要,為企業(yè)、行業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)技術(shù)技能型人才,實(shí)現(xiàn)中高職教育可持續(xù)發(fā)展。

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《中高職銜接教育存在問題及對策》

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