高等農(nóng)業(yè)院校家畜組織胚胎學(xué)課程教學(xué)改革體會

　　摘要：家畜組織胚胎學(xué)是一門研究家畜正常機體微觀基礎(chǔ)形態(tài)的學(xué)科，是畜牧獸醫(yī)專業(yè)重要的基礎(chǔ)課程之一。為了提高組織胚胎學(xué)理論與實驗課程的教學(xué)效果，教師應(yīng)積極進(jìn)行有效的教學(xué)模式改革嘗試，轉(zhuǎn)變教育理念，確立學(xué)生的主體地位，注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)思維能力，使學(xué)生變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)；摸索多元化的理論課教學(xué)模式，豐富實驗教學(xué)內(nèi)容與技巧，使學(xué)生掌握好組織胚胎學(xué)專業(yè)知識，為后續(xù)其他相關(guān)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，為社會培養(yǎng)出優(yōu)秀的畜牧業(yè)專業(yè)人才。

　　關(guān)鍵詞：家畜組織胚胎學(xué)；教育理念；自主學(xué)習(xí)；理論教學(xué)；實驗教學(xué)；教學(xué)改革

　　家畜組織胚胎學(xué)是高等農(nóng)業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是研究家畜正常機體微細(xì)形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能以及個體發(fā)生與發(fā)育規(guī)律的科學(xué)。它承接解剖學(xué)的知識，為后續(xù)家畜生理學(xué)與病理學(xué)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，所以該門課程教學(xué)質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到學(xué)生專業(yè)知識架構(gòu)健全與否，影響著畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生的培養(yǎng)質(zhì)量。同時，家畜組織胚胎學(xué)往往是農(nóng)業(yè)類高校學(xué)生接觸相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域?qū)W習(xí)的開篇課程［1］，由于其理論性較強，涉及知識點繁雜，形態(tài)不易描述，教學(xué)過程枯燥無味，容易導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與熱情受挫。因此，在理論課教學(xué)過程中，不應(yīng)只局限于教授課本上的微細(xì)形態(tài)結(jié)構(gòu)知識，更要注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新思維能力；同時，在實驗課上，不僅要通過實際觀察強化課堂學(xué)習(xí)的理論知識，還要努力提高學(xué)生的實際操作能力，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)，鍛造良好的科研素質(zhì)。故此，在日常教學(xué)過程中，轉(zhuǎn)變教育理念，針對組織胚胎學(xué)現(xiàn)有的教學(xué)模式，進(jìn)行積極的改革嘗試，對于學(xué)生畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)、科研以及進(jìn)入臨床工作都有著重要意義。

　　1組織胚胎學(xué)教學(xué)模式改革勢在必行

　　家畜組織胚胎學(xué)教學(xué)內(nèi)容需要深入到細(xì)胞或組織水平，去學(xué)習(xí)并了解其特定形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點，必須借助顯微鏡來觀察。由于農(nóng)業(yè)類高校通常在大學(xué)第1學(xué)年開設(shè)該課程，剛接觸專業(yè)課的學(xué)生尚未掌握正確的學(xué)習(xí)方法，在高中階段養(yǎng)成的以死記硬背為特征的學(xué)習(xí)習(xí)慣極大地影響了學(xué)生對該門課程所要求的平面與立體、結(jié)構(gòu)與功能、靜態(tài)與動態(tài)等相互關(guān)系的了解與掌握，阻礙了學(xué)生對所學(xué)知識靈活運用的能力，這樣既不利于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，也增加了后續(xù)課程的學(xué)習(xí)難度。因此，改革現(xiàn)有低效的傳統(tǒng)教學(xué)模式，積極探索行之有效的家畜組織胚胎學(xué)新型教學(xué)模式，確立學(xué)生在教學(xué)過程中的主體地位，以啟發(fā)式教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的興趣，對于提升學(xué)生專業(yè)能力尤為重要。

　　2轉(zhuǎn)變教育理念，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性

　　2.1確立學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)

　　組織胚胎學(xué)作為一門微觀形態(tài)學(xué)科，涉及內(nèi)容繁多，理論知識抽象，傳統(tǒng)教學(xué)方法容易使學(xué)生產(chǎn)生厭煩心理，喪失學(xué)習(xí)興趣。而新的教學(xué)模式強調(diào)讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)主體。課堂不應(yīng)是教師的“一言堂”，而應(yīng)與學(xué)生建立平等的講授與學(xué)習(xí)關(guān)系。作為學(xué)生學(xué)習(xí)的伙伴，教師要注重通過建議與設(shè)問等形式，引導(dǎo)學(xué)生主動地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，將教師原先課堂的“權(quán)威”角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)活動的組織者與引導(dǎo)者。而學(xué)生是個體知識的建構(gòu)者，根據(jù)自己的問題去找到答案，得出結(jié)論，以培養(yǎng)學(xué)生獨立、自主、高效的自主學(xué)習(xí)能力［4］。尤其是在目前的農(nóng)業(yè)類院校中，受學(xué)時所限，需要在短時間內(nèi)把大量的系統(tǒng)知識傳授給學(xué)生，為了避免學(xué)生陷入被動學(xué)習(xí)的消極狀態(tài)，教師更要注重科學(xué)地組織內(nèi)容，強調(diào)講授的啟發(fā)性，比如通過設(shè)問、解答，以生動的代表性案例引出內(nèi)容等方法，引導(dǎo)學(xué)生邊聽講、邊思索、邊探究，主動地獲得知識技能。例如，在講授骨骼肌超微結(jié)構(gòu)及其功能時，為了使學(xué)生在細(xì)胞水平系統(tǒng)掌握胞膜、肌質(zhì)網(wǎng)與肌原纖維顯微結(jié)構(gòu)等諸多知識點及與之相適應(yīng)的骨骼肌收縮機制，筆者在日常教學(xué)中將肌鈣蛋白、肌動蛋白、原肌球蛋白、肌質(zhì)網(wǎng)中鈣離子、橫小管等名詞挑出來，與舊式婚姻中的新娘、新郎、女方家長、媒婆、聘禮等意象做比較，通過設(shè)問引導(dǎo)學(xué)生圍繞舊式婚姻的程序去理解掌握骨骼肌結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，最終形成能激發(fā)學(xué)生興趣點的方便學(xué)生掌握的骨骼肌收縮機制的生動講述：神經(jīng)沖動沿橫小管傳遞給終池（男方家長），釋放鈣離子（聘禮），作用于肌鈣蛋白（媒婆），最終促使肌動蛋白與肌球蛋白（新人）結(jié)合，誘發(fā)骨骼肌收縮。讓學(xué)生帶著問題去思考并尋找答案，用學(xué)生感興趣的事例激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，取得較好的學(xué)習(xí)效果。引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，教師還應(yīng)該了解學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，指導(dǎo)學(xué)生建立良好的學(xué)習(xí)方法，做到“授之以漁”，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)效率。讓學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)的重點不僅是對知識的掌握，更重要的是要掌握學(xué)習(xí)方法，提升學(xué)習(xí)能力。教師要主動傳授適合本學(xué)科的一些學(xué)習(xí)方法，比如由于組織胚胎學(xué)知識點繁雜，需要掌握一定的記憶技巧，如比較記憶法、結(jié)構(gòu)要適應(yīng)功能的聯(lián)想記憶等。學(xué)習(xí)方法是多樣性的，因人而異，因此也要鼓勵學(xué)生去探尋適合自己的學(xué)習(xí)方法。教師還應(yīng)該為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供信息或者技巧上的幫助，例如，幫助學(xué)生學(xué)會利用圖書館和網(wǎng)絡(luò)等有效資源和工具，搜索文獻(xiàn)、圖書與課件等各種教學(xué)資料，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生自主獲取新知識與處理陌生問題的能力。

　　2.2重視對學(xué)生思維能力的培養(yǎng)

　　在使學(xué)生掌握組織胚胎學(xué)基本知識的基礎(chǔ)上，任課教師還要注重對學(xué)生的思維能力的培養(yǎng)［5］。“授人以漁”強調(diào)的就是思維和方法。作為形態(tài)學(xué)科，組織胚胎學(xué)尤其需要在形象與邏輯思維的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行再創(chuàng)造。比如漿細(xì)胞，在光鏡下胞質(zhì)經(jīng)HE染色被染成藍(lán)紫色，具有強嗜堿性，學(xué)生會借此形成感性認(rèn)識。由于之前教師強調(diào)過具有嗜堿性結(jié)構(gòu)的特點，在課上就可以引導(dǎo)學(xué)生去推斷這些被染成藍(lán)紫色的嗜堿性結(jié)構(gòu)是——粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。結(jié)構(gòu)決定功能，粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)合成場所，所以得出漿細(xì)胞的功能是合成和分泌免疫球蛋白。該種推理的方式可以強化學(xué)生把握知識點內(nèi)在聯(lián)系的思維能力。另外，教師還要加強課程前后知識點的聯(lián)系講授，比如四大基本組織與各個器官、系統(tǒng)的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生對動物機體的整體認(rèn)識。還要加強與其他相關(guān)學(xué)科，如病理學(xué)、生理學(xué)的聯(lián)系，適時適當(dāng)引入臨床案例，為學(xué)生順利進(jìn)入后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

　　3探索多元化理論課教學(xué)模式，提升課堂教學(xué)效果

　　3.1豐富多媒體教學(xué)的內(nèi)涵與外延

　　現(xiàn)代教學(xué)改革的一個明顯特點是教學(xué)設(shè)備越來越先進(jìn)，教學(xué)手段也較豐富多樣。將多媒體應(yīng)用于組織胚胎學(xué)的課堂教學(xué)，以其能綜合文字、圖片和聲音于一體的優(yōu)勢，讓學(xué)生對知識的學(xué)習(xí)更直觀形象，提升教學(xué)質(zhì)量。如對家畜雌性生殖器官進(jìn)行講授時，借助多媒體展示家畜包括子宮、輸卵管與卵巢在內(nèi)的雌性生殖系統(tǒng)圖片，據(jù)此進(jìn)行講解；再利用動畫資料將卵泡發(fā)育和排卵過程進(jìn)行動態(tài)播放，將抽象的理論知識形象化，便于學(xué)生理解［6］。

　　3.2融多樣化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)元素于課堂教學(xué)

　　將互聯(lián)網(wǎng)上獲得的教學(xué)資源運用于組織胚胎教學(xué)，已經(jīng)成為教學(xué)改革的重點方向。教師可將組織胚胎學(xué)課件，上傳至某個特定數(shù)據(jù)庫中，讓學(xué)生去瀏覽，自主學(xué)習(xí)。還可以構(gòu)建關(guān)于組織胚胎學(xué)的網(wǎng)絡(luò)儲存空間，將學(xué)科知識、優(yōu)秀的切片圖片、重點文獻(xiàn)資料等，有選擇地分享到平臺上，進(jìn)一步實現(xiàn)師生之間的網(wǎng)絡(luò)互動與資源共享［7］。

　　4豐富實驗課教學(xué)模式，提高實驗教學(xué)質(zhì)量

　　4.1創(chuàng)造問題式教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)

　　針對畜牧獸醫(yī)專業(yè)不同就業(yè)方向，組織胚胎學(xué)實驗課會相應(yīng)設(shè)置不同實驗學(xué)時。對于較少的實驗課時，一次組織胚胎學(xué)實驗課往往會涉及多個章節(jié)，要觀察多張切片。由于很多同學(xué)課前對實驗內(nèi)容預(yù)習(xí)不夠，所以學(xué)生在觀察切片時顯得較為生疏，直接影響實驗課效果。針對該問題，在學(xué)生學(xué)習(xí)每一張切片之前，老師都要提出引導(dǎo)式問題，讓學(xué)生帶著問題去觀察、思考、探索，依據(jù)自己觀察到的結(jié)構(gòu)尋找問題答案。使學(xué)生變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，大大提升了學(xué)習(xí)效果。例如，在觀察“曲細(xì)精管結(jié)構(gòu)”時，讓同學(xué)們自己找一找精原細(xì)胞、初級精母細(xì)胞、精子細(xì)胞和精子各自位于曲細(xì)精管的什么位置，為什么在切片中不易看到次級精母細(xì)胞？通過觀察回答各級生精細(xì)胞在形態(tài)上有何不同?

　　4.2合理應(yīng)用多媒體技術(shù)，使實驗教學(xué)更形象

　　實驗課對各組織器官的觀察主要借助顯微鏡來完成的。有條件的實驗室可滿足人手一臺顯微鏡，但由于顯微鏡視野小而封閉，彼此獨立，難以實現(xiàn)師生之間的溝通互動，因此，合理運用多媒體技術(shù)，進(jìn)行多樣性實驗教學(xué)尤其重要［8］。近年來筆者所在教研室一直使用數(shù)字化實驗教學(xué)系統(tǒng)指導(dǎo)學(xué)生觀察組織切片。首先教師針對每張供示范的組織切片，利用給學(xué)生配置的電腦顯示器與大屏幕進(jìn)行綜合講解，使學(xué)生將理論知識與實驗圖像認(rèn)知初步結(jié)合起來，了解每張切片的學(xué)習(xí)重點，引導(dǎo)學(xué)生能夠在自己顯微鏡中找到觀察的對象。同時教師借助電腦總控屏幕，時刻了解每位學(xué)生的切片觀察進(jìn)度，適時指導(dǎo)與設(shè)問，充分實現(xiàn)與每位學(xué)生的良好互動。

　　4.3繪制組織學(xué)結(jié)構(gòu)圖，加深學(xué)生的理解

　　為使學(xué)生更加深入地理解、記憶與掌握家畜機體各器官微細(xì)結(jié)構(gòu)特征，要求學(xué)生在完成每張切片的學(xué)習(xí)后，都要認(rèn)真填寫實驗報告，繪制組織學(xué)結(jié)構(gòu)圖，并用文字標(biāo)注其組成結(jié)構(gòu)名稱。這樣不僅鞏固了授課內(nèi)容，而且教師通過檢查學(xué)生的實驗報告容易發(fā)現(xiàn)其存在的問題，以便及時與學(xué)生一起分析、討論，有針對性地幫助學(xué)生解決問題。

　　4.4完善實驗考核制度，加強學(xué)生對實驗課的重視程度

　　在實驗課學(xué)習(xí)結(jié)束后，統(tǒng)一組織實驗課考核，非常必要。通常的做法是，在考試前組織學(xué)生綜合回顧本學(xué)期實驗課所學(xué)內(nèi)容，然后將沒有文字描述的空白切片隨機分配到每臺顯微鏡下（5張/臺），學(xué)生隨機抽取考試機位，在實驗答題紙上填寫所觀察器官的名稱、重點結(jié)構(gòu)組成與特征?？荚囈园嗉墳閱挝?，每位學(xué)生考核時間為3min，考核結(jié)束后立即收取答題紙，這樣可防止學(xué)生互相核對答案等情況發(fā)生。實驗課成績由實驗課考勤、實驗報告與實驗考核成績?nèi)矫娼M成，占總成績的30%。

　　5結(jié)語

　　隨著現(xiàn)代教育的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)類高校在專業(yè)課教學(xué)過程中的教學(xué)環(huán)節(jié)與授課方式也應(yīng)做適應(yīng)性調(diào)整。而信息時代背景下，學(xué)生攝取信息的方式也更趨于多元化，自我主動學(xué)習(xí)的需求與傳統(tǒng)被動式學(xué)習(xí)狀態(tài)形成尖銳矛盾。故此，組織胚胎學(xué)任課教師要勇于探索行之有效的教學(xué)改革模式，轉(zhuǎn)變教育理念，依托教研室的課程資源，融多樣化教學(xué)手段于課堂教學(xué)中。真正體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，有效培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)知識、構(gòu)建完善知識架構(gòu)，使學(xué)生形成具備較強實踐能力與創(chuàng)新能力的新一代畜牧獸醫(yī)專業(yè)有用人才。

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　　李海軍，王秀梅，蘇布登格日勒

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